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昼の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
【大阪 南森町】本当のバッテラ寿司を発祥の店でいただきました（百名店2022）
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2025/12/18 更新
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大阪に到着して先ず向かったのは、猛暑の天満。大阪天満宮にお参りし、天満橋筋商店街をぶらついた後、予約していたこちらのお店に伺いました。大好きなバッテラ発祥のお店です。
注文したのは、その名も、「バッテーラ膳（税込2,600円）」。バッテイラ（＝小舟の意味のポルトガル語）の形の木型に、昆布そして３切れ程のサバを敷き、酢飯を詰めて蓋をして押し込みます。あっという間に出来上がります。４代目のご主人が、完全なワンオペながら、目の前で見事に手際よく調理されました。出来立ては、ほんのり温かく、そして脂ののった程よい酢加減のサバに、昆布の舌触り。薄っすらと醤油ダレが塗られています。口の中でホロっと崩れるような繊細で何とも美味しいバッテーラでした。良い塩梅に煮炊きされた肉厚のシイタケとキュウリの太巻（バッテーラと共に２切が提供）も絶品。妻が注文した手まり膳（3,500円）も、可愛らしい見た目も料理のお味も満足していました。高級感のある店内、魚に関するご主人の蘊蓄。カウンター越しに楽しいひと時でした。