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ミシュラン二つ星を獲得した浅草にあるフレンチのお店、オマージュさんへいってきました。
ランチのメニューは6000、1万円、1万5千円の三つでこれに税とサービス料10%がかかります。
この日は6千円のをセレクト。
メニュー構成は
アミューズブーシュ
フルーツトマト
甘鯛
村越シャムロック
甘味
一見シンプルに見えて実は何品もお料理が出てくるので大満足のコース。
アミューズブーシュは一口サイズの前菜が珍しい器にのって沢山でました。どれも繊細な味で言葉では表すの難しいけど美味しいの一言！シェフのアイデアや独創性を感じられるものになってます。
高知県産フルーツトマトの一品はこんなに美味しいトマトあるんだとびっくりするくらい甘くて、モッツァレラムースに絡んで美味しかった。
甘鯛の松笠焼きはウロコごと調理されているので皮までパリパリで香ばしく、菜の花ソースに絡みました。
村越シャムロックはこれでもかというくらいお肉が柔らかくて、一緒に添えられた卵黄ソースや野菜の甘みも絶品でペロリ！
デザートも凝っていて、浅草を感じるメニューに。
人形焼風フィナンシェは面白いなぁと。どれも本当美味しかった！
週末だけあり、ランチは満席でした。
こちらのスタッフさんは接客も適度な距離感で、緊張しすぎることなくお料理を楽しめるのでとても良かったです。