この口コミは、うりこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク4.5 ］
命をいただくということ
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2024/06/16 更新
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ジビエの季節の終わりかけ、主催する女性同士の会食にてこちらを訪問。
10年以上ずっと行こうと思っていたお店です。
なぜここまで時間を空けてしまったのか後悔する程に素晴らしい時間とお皿がそこにはありました。
シャンパーニュの後は、赤ワインのオンパレード。
ご一緒した皆様からも絶賛の嵐、お店の方のジビエに対する愛を感じながら、いただいたのは以下のお皿たち。
蝦夷鹿もも肉のリエット、中にはプラム、周りには栗、上にはサラミ（手前はイチジクリキュールのジュレ）
カルガモのバロティーヌ、中にフォワグラとクルミ、右側には心臓のグリエ、そして砂肝のグリエ
日本キジの胸肉
9歳の雌のヒグマ
デザート
食べたもの、飲んだもの、それだけではない何かをこの瞬間からいただいたと感じたお店でした。
本日ご一緒した皆様にも感謝します。