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前菜
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外観
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鶏もも肉のロースト
トリュフ風味のキノコクリームソース
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外観
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外観
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店内
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店内
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外観
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金沢で一番美味しいイタリアンと評判の「ボッテガ ディ タカマッツオ」に来ました。
前日夜お電話したところ１テーブルだけ空きがあるとのことで予約が取れやって来ました。
平日お昼の13時ごろ到着。
周りは100円パークだらけで駐車場は心配いりません。
せっかくなのでメイン料理付きのコースＢをお願いしました。
◎前菜
お皿いっぱいに綺麗にお料理が並んでいます。
一つ一つ丹精込めて作られているのが伝わってきます。
食材がとっても活かされています。
色々なイタリアの味を楽しめて大満足です。
・車海老のカルパッチョ株添え
・豚バラの薫製とイタリアンオムレツ
・パルマ産プロシュートハムの野菜添え
・サーモンのマリネのリコッタチーズ乗せ
・トマトと水牛のモツレラチーズ
・ナポリハムとカリフラワー
・ホタルイカと甘海老 など
◎フォカッチャ
塩がほんのり効いています。
柔らか目です。
お代りしたらオリーブ実が付いていてとっても美味しかったです。
◎パスタ
・生ハムとズッキーニ、ペコリーノチーズのスパゲッティ
生ハムとチーズに黒胡椒がアクセント効いていてまろやかな感じがし大変美味しかったです。
・カジキマグロとブロツコリーのスパゲッティトマトソース
カジキマグロがいっぱい入っていてブロツコリーがアクセントになっています。
あっさりしたトマト味で美味しかったですが量が少ないのが残念でした。
◎メイン
・鶏もも肉のロースト トリュフ風味のキノコクリームソース
トリュフがいっぱい入っていてふんわりとした香がたまらなくよいです。
鶏もも肉のローストは、大き目で柔らかくクリームソースが味を引き立てていて最高に美味しかったです。
◎ディザート
・カシスのジェラートとクリームチーズのロールケーキ
しっとりしたロールケーキに甘酸っぱいカシスのジェラートがさっぱりといただけました。
評判通り最高のイタリアンでした。
特に前菜とメインが圧巻でした。
パスタもおいしかったですがもうちよっと量を食べたかったです。
御ちそうさまです。