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1回
夜の点数:4.5
2008/04 訪問
夜の点数:4.5
1番好きなフレンチである。 最初に出かけたのがもう18年前。 ここを初めて行く人がいたら、まずは
2025/04/01 更新
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思い出を今一度で1991年の5月に初めて訪問した際に注文したのは、
アミューズに赤ピーマンのムース
前菜がホワイトアスパラ
メインが仔牛のロニュン(腎臓)
デザート バナナのスフレ
ワインは1985のクロデュマルキ
1番好きなフレンチである。
最初に出かけたのがもう18年前。
ここを初めて行く人がいたら、まずは、赤ピーマンのムース、テリーヌ、子羊のロースト、牛の尾っぽの煮込みを是非食べて欲しい。昔からあるメニューであるが、その旨さは、もちろん変化しつつも安定したおいしさである。
トリュフの季節には、トリュフとフォアグラのパイ包みという一品がある、1品で一万円以上するが、パイを切り開いた時のトリュフの芳醇なその香りは一度食べたら忘れられない。