スシ好きさんが投稿したレストランバカール（東京/神泉）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店レストランバカール神泉、駒場東大前、渋谷/フレンチ

1回

夜の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

今後に期待！

かつて某銀座のワインバーでソムリエとして働いていた○○クンが新たにお店をオープンしたとの連絡を受けその元店長と訪問。
場所は松濤美術館の近くで、結構渋谷駅からは距離がある。
カウンター６席とテーブルの１３坪の小さなお店。
カリフォルニアの「ル･レーヴ･ブラン・ド・ブラン　ドメーヌ・カーネロス　2001年」でスタート。
スペシャリテのフリュイ･ド･ラ･メール。いわゆる魚介の盛り合わせを二人で取り分ける。
続いて子持ちイカのレアソテー。
ここでワインをヴォルネイ･シャンパン　1995年にする。
鶉のローストをいただく。しっかりした味わい。
最後がフレンチ鉄鍋のご飯。フォアグラといわしのご飯なり。
デザートをいただいて終了。シェフの料理はしっかりとした火の通しと味付けで、最近はやりの低温ローストとは異なる。フレンチはこうありたいものだ。まだまだ、いくつかのほころびはあるものの、今後に期待が持てる。
ワインを２本頼んだため割高になったが、グラスで楽しめばコストパフォーマンスも良い。

2009/06/27 更新

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