無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、スシ好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.0
2009/09 訪問
夜の点数：4.0
ある方のご紹介で訪問。電話では20,000円のコースのみとのこと。 丸の内の招福楼から独立されたよ
2009/11/20 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
開く
閉じる
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ある方のご紹介で訪問。電話では20,000円のコースのみとのこと。
丸の内の招福楼から独立されたようである。
広尾の天現寺の交差点近くの明治通りそばにあるお店。入り口がわかりずらい．．．
ピュリニー・モンラッシェで乾杯。
まず、松茸とアワビの先付け。出汁がほのかに効いた逸品。松茸はどこか忘れてしまった。
お椀はこれまた出汁がすばらしい。すごく品の良い、上品な旨味のある出汁。
お造りはまぐろの大トロといか。大トロは少々固く味も薄い、やはりまぐろは寿司屋で食べた方が良い。
魚の選び方には要考慮。
次がルイーベ、あなごの寿司風と続く。あなごは対馬。その後、焼き物や、牛肉、そばに続き、お待ちかねの
はものしゃぶしゃぶ。だし汁に、はもと松茸をくぐらせいただく。至福の時。
その後、だし汁で炊いた雑炊をいただき、グレープフルーツのゼリーとぶどうで締める。
器と出汁がすばらしい反面、お酒は日本酒、ワインともお客が薦められるままに仕入れをしているときもあるようで、食事とのバランス悪く統一感もない。お造りとともに再考する必要があると思われるが、若い料理人の作り出す料理に今後も期待したい。