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1回
夜の点数：4.5
2008/05 訪問
夜の点数：4.5
もう既に何度か通っているが、印象は変わらない。銀座でも最上の１件に数えることができる。 まずその素
2008/05/19 更新
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もう既に何度か通っているが、印象は変わらない。銀座でも最上の１件に数えることができる。
まずその素材は銀座の鮨屋の中でも抜きんでている。
今であれば、マコ（時に星がれいも）、鰹（春は魚の香りを楽しみたいので燻さなくても良いと思うが）、あじ、こはだ、アワビ、トリガイ、赤貝、あなご、そしてもちろんまぐろ（今の季節なら佐渡のものか）など。
その時の最上のものを仕入れているようである。
その素材を最大限生かすように、一部の光もの、煮物を除いて生でいただく。
江戸前仕事がもてはやされたのは今は昔、仕事をしてあるものより生でいただいた方がおいしいネタは多い。
特にまぐろのずけやあぶりなどもってのほかである。せっかくのまぐろのうま味と香りが全部飛んでしまう。もっとも色ばかりきれいで味も薄く香りもないまぐろには良いかもしれないが。
酢飯とのバランスも申し分ない。
お客に威圧感を与えない、居心地の良い空間だが、時に夜１０：００以降になると、酔ったお客とホステスがその空間を壊すことがたまにあるのが難点か。
銀座の鮨屋であるので支払は決して安くはないが、他のいわゆる高級店（特にすきやばし）と比べてもその質を考えればお値打ちと言える。