沙羅双樹さんのプロフィール詳細

最近　感じること
とにかく酒がすきなんだなぁーと思うこの頃
お酒だけで飲むなら
　スコッチモルト
　特に好きなのがグレファークラスかな

もともと　ウィスキーが好きでした　スコッチよりバーボンでした
最初は　カティーサークやフォアローゼスからはいり
ブッカーズになりブラントン、オールドフィッツジェラルド
そこから　シングルモルトの世界に
　ハイランドやスペアサイドになり
　アイラモルトへと
でも　一番すきなのは　グレンファークラスかな？

基本料理との相性が重要と思っています
鮨には　日本酒
フレンチ、イタリアンには　泡からワイン
中華には　紹興酒、あとお店によりワイン
居酒屋では　ビールから焼酎　でも　刺身には日本酒かな？

日本酒も全国の酒一杯飲みました
　青森　田酒　
　秋田　新政　一白水成
　宮城　浦霞
　福島　飛露喜
　三重　而今
　福井　黒龍
　　　　早瀬浦
　山口　貴
が印象に残っていますね
ワインは仕事のおかげでいいものを飲みました
　シャトー・ラフィット・ロスシルド
　シャトー・マルゴー
　シャトー・ラトゥール
　シャトー・オー・ブリオン
　シャトー・ムートン
この中では　安定しておいしかったのが　ラトゥールかな

沙羅双樹の名前は　京都　先斗町にあるお店から頂戴しています。
学生時代によく友人たちと行きました。

点数の基準
　３．５以上が再訪したい店です
　
正直　いままでかなり食べ歩きをして　口は肥えました
味覚も　それなりにあると勝手に思っています

今までの食べ歩いた主な店
和食
　京都　菊の井
　京都　下鴨茶寮
　京都　田ごと
　京都　紅梅庵
　東京　瓢亭
　京都　中村楼
　京都　いも棒
　京都　ひろや
　大阪　吉兆
　京都　たん熊北店
　京都　三島亭
　東京　今半
　神戸　西村屋　別邸
　東京　モリタ
　京都　和久傳
　京都　美濃吉本店
　京都　嵐峡館　　閉館
　福岡　稚加榮
　京都　野口
　名古屋　せいめい
　東京　ふじやま
　京都　岡もと
　その他多数

フレンチ
　東京　ミクニ
　東京　ミッシェルトロワグロ
　大阪　さくら
　大阪　シェ　ワダ　
　パリ　ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション
　東京　ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション
　東京　松尾
　東京　モナリザ
　大阪　ル ポン ド シェル　
　東京　トゥール･ダルジャン
　東京　シェ・イノ
　東京　ピエール・ガニェール
　東京　タブローズ
　横浜　ぶらん

イタリアン
　京都　TVB
　東京　イルギオットーネ
　東京　リストランテASO
　東京　エノテカピンキオーレ　今はない
　東京　カノビアーノ　
　京都　ラディーチェ
　
中華
　横浜　聘珍楼　　今はない
　横浜　萬珍楼
　横浜　重慶飯店
　横浜　嘉宮 崎陽軒本店
　東京　桃源
　横浜　龍味
　京都　にしゅうろう
　京都　さいか
　京都　にしぶちはんてん
　東京　茶禅華


その他
　東京　キハチ
　銀座　うかい亭　
　横浜　うかい亭
　あざみ野　うかい亭
　表参道　うかい亭
　東京　みやちく
　東京　さざんか
　京都　ときわ
　東京　みその
　神戸　みその
　神戸　煉瓦亭
　東京　つな八
　東京　船橋屋
　東京　みかわ
　京都　権太呂

スィーツ
　　イデミ　スギノ

蕎麦
　東京　　神田　まつや
　東京　　神田　やぶそば
　東京　　浅草　なみきやぶそば
　横浜　　やぶそば
　名古屋　やぶそば
　東京　　玉笑
　東京　室町砂場 日本橋本店
　東京　蕎麦 流石
　東京　総本家更科堀井 本店
　京都　おがわ
　京都　五
　京都　手打ち蕎麦 かね井
　京都　隆兵そば
　長野
　横浜　手打そば風來蕎
　鎌倉　蕎麦・酒 青海波
　鎌倉　段葛 こ寿々
　鎌倉　九つ井 本店
　鎌倉　割烹・蕎麦 波と風
　横浜　九つ井 横浜店

フルーツ　大好き
今はほぼ無くなったレモンに通ってました
そこで数多くのフルーツを経験

桃は　　　包近桃
ブドウは　船穂の桃太郎
が好きかな？