P. Eaterさんの日記一覧 [食べログ]

食べログは目の毒だねー、ほんとに。

食べられないもののレビューを読んでいるとほんと悲しくなる。

いつか、自由に好きなだけよいお店にいけるようになるかな。

泣けるような寿司やフレンチやイタリアンに頻繁に会える日が来るかな。

先は長いな。。。

それとも、人生見つめなおさないといけないのか。

日本から遠く離れた地で寿司的なものを摘まむ。

本わさびはない（大根おろしに粉わさびを混ぜたもの。現地においてはむしろ感服するような努力あり）、舎利もぼふぼふ、ネタは弛緩系。

握りはダイタイやばすぎるのでまあ、巻物を。

細巻きを頼んだらものすごくしっかり舎利がつまっているので、やり直しをお願いしたりする。

自分が経験した世界一の水準の本物の寿司、そしてそれに対しての自分が加え...

追記：

久方ぶりに、BIODINAMICO行ってきました。

あいかわらず、突っ込みどころは満載。

あ、これが、メニューですか、どうもありがとうございます。メニュー変わったのね、、、、

って、え～！！！！前菜、パスタ、メイン2皿ずつしかないぢゃん！！

と思ったら、ランチで出している、豆の前菜やらパスタ類、そしてメインは単品でも出せるとのこと。そっか、じゃあ、まあかっこつかないわけではな...

実は、両者は同じようなものなのか。

自分は旅先ではあまり写真などは撮らない。

写真やビデオを撮る人を見ると、撮ることが目的化しているように思えて馬鹿馬鹿しいから。

って、これはまさにどこかで聞いたことあるはなしですね。

記憶に留めておきたいという意味では同じなのに、レストランレビューと写真やビデオ撮影とではなぜ違った態度を取るのか。

自分は視覚記憶が最初から苦手だということもあって、もと...

よく、食べログをやっている方がおっしゃること。

「レビューをしようと思っていると、食事を楽しめなくなる。」

これは自分にとっては良くわからない。レビューをしようと思っている時ほど本気で目の前の料理と向き合っている。料理から自分が何を見つけられるのか、料理人が料理を作っているときに何を考えていたのか等といったことを感じ取るための集中力が普段の何倍にもなり、アドレナリンを無制限に放出しているような...

久しぶりに覗いた食ベログは、懐かしいみんなのレビューがいっぱいで。

自分の人生を大きく、というか完全に変えてしまった食ベログレビューアーとしての3年間を思い出させてくれた。

食ベログから去った人、名前を変えた人など様々だけれど、僕と同時期に僕の周りにいた人たちはみんな真剣で。そんなに真剣に食べ物に向き合ってる人は、現実世界ではほとんどあえないけれど、ここにくれば会えたりするわけで。

自分も食...

最近は良質なブルゴーニュ等が飲めないので、オーストラリア、ニュージーランド、ハンガリー、イタリア、チリ、アルゼンチン等などでお茶を濁し中。

誰かヴォーヌロマネを恵んで下さい。

自分の人生の圧倒的プライオリティーだったのに。

最近では変わってしまったかも。

最高のフレンチ、最高のイタリアン、最高の寿司、最高のワインを口に出来ない日々。

食べ物を食べて、美味しさのあまり瞳孔が開いてしまったり、泣いてしまったりする日は永遠にこないのかな。

お～。

むう。個性的コンビニ。

ブロガーおすすめのひとり飯

とうとうこんな本まで。。

中には知った顔がちらほら。

変顔のせまくってる人もいたりして、まあなんとも不思議な雑誌。

時代ですかね～。

やり直しになったのではない

やり直せるのだ！！

凄い。キングについていきます。

3点セット

ウィーンで買い付け成功。

現地で買えばなんと半額以下程度で激安。日本で買うとなんであんなに高いのか（日本だったら３脚で５４K越え！）。

家で使ってみて実感したのは、これは家で手軽に飲む用のグラスとしてすばらしいのだということ。グラスのサイズ的にもやっぱり普段使いな感じ。グランヴァンを飲むのなら流石にもう少し大きくないといけないでしょう。

実際現地での名前も、左から　Water g...

なぜか６時間も滞在することに。。

でも、暖炉とかあったり、ゆったりスペースだし、ビアサーバーがある！

何リットルぐらいのんでやろうか。

およそ失敗から学ぶということがないよな

何も考えてないと言うか。

と言われた。

これからもっと頑張ります。

どちらも　しょうひんが大事です。

*************

って、やっぱ謎かけっておもしろくはないな。。

即時性に意味があるのだろうか。

我が家ですから

＊＊＊＊＊＊＊＊

って、ダメかな

脳の体操になるらしいから。

家のみ

ラグランジュブラン、ファーストビンテージの９７

思いのほか立派な造り。適度な熟成とリッチな香り、ナッツ等の香ばしさ。

極めつけは、オーブリオン７１．

４０年でほとんど移動していないという特殊ルートより入手したこちらは、エスペランスで出てきてもおかしくない美しく、真っ当な状態。妙な曇ったようなにごったような印象は一切なし。

オーブリオン特有のスモーク感も立ちすぎておら...

標語

義務感ではなく

なんか臭い。

犬っぽいというか獣っぽいような臭い。

皮脂を連想させるような。

Sex特集

なんかむかつく

P. Eaterさんの日記一覧

日記一覧

新着日記