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P. Eaterのレストランガイド
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P. Eater (50代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
夜の点数：4.5
2008/06 訪問
vin réel et magnifique
追記ワインバー→ワインバーコース。これも酷いパターンだな。目と鼻の先のオーンズ・プラからタクシーで移動したら1分もかからなかった。。タマネギのタルトはかなりエアリーふわふわ。本当は、びしっとした一品がほしかったんだけど。ワインは、ブルゴーニュかな。。と思っていたところ、リスト上に、Simon Bize & Fils / Savigny-les-Beaune 1er Les Serpentieres 01をなんと11みなほんで発見！安くないですか～？あけたところ、熟成は若干程度で、抜栓直後からかなりゴージャスに花が開きまくった香り。やっぱりブルゴーニュはいいなあ。。追記最悪最凶の銀座寿司→ワインバーはしごパターン。シャンパーニュ×１．５（０．５はわがまま）、白（コントラフォン、サンセール－久しぶりに飲んだ。こんな無骨な味わいだっけ）×１、ブルゴーニュ・ニュイサンジョルジュ（香りはするが、味わいがやや閉じ気味、塩分に近いようなミネラル感あり）×１、クローズエルミタージュ（薬草臭さが好ましい方向に出ている珍しい体験）×０．５。これで、５みなほん。ここはやっぱりすごいなー。***********追記その後の訪問で、シャンパーニュ、ブルゴーニュルージュ、フォジェール等のグラスを楽しむ。料理に関しては、トマトサラダ、生ハム等何品を食べて満足。ただ、パスタに関しては、トマトソースのつめが非常に甘く、他の物のレベルには至っていなかった。ここはやはりフレンチ系の食べ物が良いのでしょう。***********中華料理を堪能した後の2次会で来訪。一部の先輩レビュアーたちの評価が非常に高いため気になっていたお店。やはり先人たちの評価は誤っていなかった。ワインはシャンパンのグラスとメルキュレのプルミエクリュをボトルで注文。ワインの品質が良いし、しかも安い。メルキュレも酸味が立ちつつもここまでエレガントに仕上がるものだと初めて感じる。このようにワインが良い上に、料理も相当しっかり作られている。ワインのコスパが良く、料理が廉価においしいなんて、こんなお店は奇跡ですね！でも、人気は出て欲しくないなあ。。。野菜のテリーヌ：ドゥミなのに充分な分量。野菜の歯ごたえがそれぞれしっかりあり、味付けも通常のありがちな野菜のテリーヌよりだいぶ重厚。さわやか、軽やか、でありながら薄っぺらさを感じないトマトのソースと共に。野菜のエチュベ：若干酸味より甘みが勝っている印象。おそらくワインとの相性はそちらの方がよいからではないか。一瞬だけコートドールで食べた野菜のエチュベがよぎるが、こちらの方が良い意味で緊張感がなく気楽にいただけるスタイル。焼きパテ：パテに火を入れることで、滑らかな食感を味わいつつ、内臓系の部位の歯ごたえを感じて楽しい。しっかりと脂のうまみを感じながらそれをバルサミコソースで上手にバランスを整えている。
2009/02/14 更新
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ペット可
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テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
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喫煙可
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日本酒あり
焼酎あり
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ソファー席
座敷
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追記
ワインバー→ワインバーコース。これも酷いパターンだな。目と鼻の先のオーンズ・プラからタクシーで移動したら1分もかからなかった。。
タマネギのタルトはかなりエアリーふわふわ。本当は、びしっとした一品がほしかったんだけど。
ワインは、ブルゴーニュかな。。と思っていたところ、リスト上に、Simon Bize & Fils / Savigny-les-Beaune 1er Les Serpentieres 01をなんと11みなほんで発見！安くないですか～？
あけたところ、熟成は若干程度で、抜栓直後からかなりゴージャスに花が開きまくった香り。やっぱりブルゴーニュはいいなあ。。
追記
最悪最凶の銀座寿司→ワインバーはしごパターン。シャンパーニュ×１．５（０．５はわがまま）、白（コントラフォン、サンセール－久しぶりに飲んだ。こんな無骨な味わいだっけ）×１、ブルゴーニュ・ニュイサンジョルジュ（香りはするが、味わいがやや閉じ気味、塩分に近いようなミネラル感あり）×１、クローズエルミタージュ（薬草臭さが好ましい方向に出ている珍しい体験）×０．５。これで、５みなほん。ここはやっぱりすごいなー。
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追記
その後の訪問で、シャンパーニュ、ブルゴーニュルージュ、フォジェール等のグラスを楽しむ。
料理に関しては、トマトサラダ、生ハム等何品を食べて満足。ただ、パスタに関しては、トマトソースのつめが非常に甘く、他の物のレベルには至っていなかった。ここはやはりフレンチ系の食べ物が良いのでしょう。
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中華料理を堪能した後の2次会で来訪。
一部の先輩レビュアーたちの評価が非常に高いため気になっていたお店。やはり先人たちの評価は誤っていなかった。ワインはシャンパンのグラスとメルキュレのプルミエクリュをボトルで注文。ワインの品質が良いし、しかも安い。メルキュレも酸味が立ちつつもここまでエレガントに仕上がるものだと初めて感じる。このようにワインが良い上に、料理も相当しっかり作られている。ワインのコスパが良く、料理が廉価においしいなんて、こんなお店は奇跡ですね！でも、人気は出て欲しくないなあ。。。
野菜のテリーヌ：ドゥミなのに充分な分量。野菜の歯ごたえがそれぞれしっかりあり、味付けも通常のありがちな野菜のテリーヌよりだいぶ重厚。さわやか、軽やか、でありながら薄っぺらさを感じないトマトのソースと共に。
野菜のエチュベ：若干酸味より甘みが勝っている印象。おそらくワインとの相性はそちらの方がよいからではないか。一瞬だけコートドールで食べた野菜のエチュベがよぎるが、こちらの方が良い意味で緊張感がなく気楽にいただけるスタイル。
焼きパテ：パテに火を入れることで、滑らかな食感を味わいつつ、内臓系の部位の歯ごたえを感じて楽しい。しっかりと脂のうまみを感じながらそれをバルサミコソースで上手にバランスを整えている。