Yukino Naraさんのマイ★ベストレストラン 2009

秋に発表される大阪ミシュランで確実に星をとるであろうお店が、混雑する前にいかないとっ！ってことで、7月初旬に行ってきました。星予想をするのも目的のひとつです。

大阪市営地下鉄　四つ橋線の肥後橋駅の一番南の出口　7番からさらに南にあるいて3分の所にあります。四橋線沿いではなく、ちょっと西に入ります。ビルの１階にあって、とってもシンプルな外観です。ほんとに、ここが至高のフレンチ？って気分になります。お店自体は洗練されてるんですが、周りの雰囲気がね。

まずは、受付にあるソファーで準備が出来るのを待ちます。名前を呼んで頂けたので、同じ時刻の予約が私たちだけか、人数が違うのかなぁと予想したのですが、次にこられた方には、顔を見るなり、○○様いらっしゃいませと、はじけた会話が続いていたので、常連さんが多く来店されるから、新参ものは、名前がわかるのかも！とか夫と話してました。ソファーの席から、実際のテーブルも見えてましたが、意外にこじんまりした空間です。シックな雰囲気で私は好きでしたが、豪華なフレンチを望む方には、物足りないようです。東京の三ツ星フレンチジョエルロブションレストランは豪華ですからねぇ～

メニューは、ディナータイムは15750円（税込、サ別）のコースのみです。ランチは7875円（税込、サ別）
以前は、2パターンのメニューがあったようなのですが、最高のサービスのために、１コースにされたとのことです。数日前から準備に準備を重ねた繊細なお料理なので、仕方のないことだと思います。コスパがすごく良いんです。それは、１コースならではなんだろうなぁ～と思いました。

さて、席につくと、きれいな紙がおいてあります。
表面には、米田シェフのお店に対する思いが書かれています。哲学的で、詩人で、芸術家！
裏面には、その日のメニューが詳しい説明つきで書かれています。
二人とも、本を読むのが大好きなので、読み物は好きです。丁寧に読みました。

お酒は、私は遠慮して、夫は、シャンパン→白ワイン→赤ワインと頂きました。グラスワインはリーズナブルなものを用意してくださっているので助かります。3 種類頂いて4500円ぐらいです。普通のレストランに比べたらお高いですが、大阪最高フレンチって考えたらリーズナブル。
私は、ジュースとお水を頂きました。お水は、もちろん有料。軟水、硬水、炭酸水など、それぞれ3種類ぐらい用意してくださってます。

メニュー書いてあるのは、有名な野菜のガルグイユーからなのですが、その前に、3種類のアミューズがあるとのこと...
どきどき、わくわくです。

アミューズ3品はどれも、手が込んでいて味も美味しいです。ちょっと食べにくいものがあったのが残念、器をペロペロしたくなりました。ソースの一滴まで食べたいんです。それぐらい美味しいです。

こちらでは、パンもコース仕立てになっていて、お料理ごとにパンが変わります。パンもそのままでも美味しいのですが、オリーブオイル、無縁バター、エシレバター、塩が用意されています。エシレバター美味しいんですよね～

紙に書かれたメニューの一品目　mineral は、圧巻です。写真とかでは見てましたが、やはり目の前にくると、興奮します。「MICHEL　BRAS」では、ガルグイユーって呼ばれてたお料理と似てますが、米田シェフのアレンジがいきてるきがします。なんと野菜は105種類！パンはそら豆のパンでした。
グラスに入ってるアスパラガスの粉末は、たぶん、最近TVで見かける、液体窒素とか新しい技術で調理されたものだと思います。冷たくて美味しい！お野菜の上の泡泡は貝のエキス、これと、お皿に色とりどりに盛り付けられてるピューレを野菜につけて頂きます。105種類もあるので、ちょっとエグミのある野菜なんかもありますが、ほんのちょっとずつなので、気にせずどんどん食べていけます。もっと味わいたいって思うものもありましたが、種類考えると、これぐらいの量がちょうど良いと思います。私の舌が残念な舌なので、ピューレがそれぞれ何のピューレかとかわからなかったんですが、もう分析なんかしてるのも無駄なので、思いっきり楽しみました。楽しいし、美味しい一皿です。が、すでに、これでかなりお腹いっぱいになりました(笑)
想像ですが、野菜は一種類ずつ火入れしてる気がします。出ないと、こんな風に、105種類盛り付けるの難しいでしょうしね。って考えると、この一皿に、どんだけの手間がかかっているんだろうと...、シェフの皆様に感謝の気持ちでいっぱいになります。

メニューの二品目　mer　これもすごかったです。皮の方は、ふわふわのパリパリな食感なんですが、身の方は、半生風。なんでも、魚の脂肪の融解温度で調理してるからなんですって！3種類のかんきつ類のソースもとても美味しいです。青梗菜は、低気圧でオリーブオイルをしみこませた一品！どれもすごいです。はじめて味わう食感と味に脳が刺激されます。パンはコーンのパン！いやん。これもすごく美味しい。

メニューの三品目　foie gras au naturel
ジャガイモの薄切りをシート状にしたものに、フォアグラといろんなものがサンドしてあります。手で持って、サンドイッチの用にかぶりついて頂きました。もうねぇ～最高！
じゃがいものシートがめちゃめちゃフォアグラにあいます。ニコニコ顔で頂きました。幸せ！

メニューの四品目　potimarron et truffe
最初に登場した時は、トリュフのアイスクリームなんです、それに、熱々のかぼちゃのスープをかけてくださって完成です。アイスの形が残ってるうちに、スープと頂くと、冷たさと熱さが同時に味わえて、なんともいえない感覚。そして、美味しすぎる！早くたべなきゃって思いが強すぎて、あっというまに、なくなってしまったのが、ちょっと残念でした(笑)

メニューの五品目　pigeon
鳩です。ソースは内臓のソース、バルサミコ酢のソース、よもぎのソース、オレンジの皮。パンはよもぎのパンです。
鳩は、血が滴る感じの超レア。よもぎのパンがすごくあいます。が、ちょっと私は苦手でした。生レバーに似た感じの食感で、ホルモン系が苦手な私にはちょっとつらかった。でも、これが、鳩の料理として、最高レベルなんだろうなぁ～ってことはわかる気がしました。半分夫に食べてもらいました。
苦手なものは聞いてもらえるので、鳩がダメって人は伝えておけば、牛とか無難なお肉のお料理にしてもらえます。私は、鳩はちょっと心配だったんですが、せっかく最高レベルのシェフなんだからと、あえて伝えずにチャレンジしました。が、まだ子供すぎて、苦手なようです。次からは、鳩だったら、別のものにして頂こうと思いました。

メニューの六品目　fromage
チーズはワゴンサービスで、好きなものをとりわけてもらえます。チーズ好きにはたまらんでしょうが、私はちょっと苦手なので、無難なものを頂きました。パンはとっても美味しかったです。

メニューの七品目　renoue
イタドリ（スカンポ）のソルベ　下の石はキンキンに冷えてます。イタドリ（蓼食う虫も好き好きの蓼）のソルベは大人の味。味はちょっと癖がありますが、口当たりはとてもいいです。

ここでサプライズ
記念日ディナーってことを伝えてあったので、飴でつくったメッセージ入りのオブジェと、花束、スタッフの方の拍手で祝ってくださいました。完全なるサービス。嬉しいです。写真も頂きました♪

メニューの八品目　tarte aux fraises
イチゴのタルト<<未完成>>と<<完成>>　もうお題からして、哲学的。メニューと見たときから気になってました。供されて納得
タルトとバナナのアイスクリームに、熱々のいちごのソースをかけて完成！熱々なので、夫は、タルトの外にソースを流してしまったようです。 残念。こちらも、新食感！

飲み物は、夫は珈琲でしたが、私は紅茶を頂きました。4種類から選べて、マルコポーロを選びました。マルコポーロがあるってことは、マリアージュ・フレールの紅茶なのかしら？それとも、アールグレイとかと同じように基本のフレーバーなのかしら？紅茶好きですが、あんまり詳しくないんですよね。もっと勉強しなきゃなー

あっというまに3時間が過ぎました。ってか、ほんとに、幸せな時間が過ごせました。
フロアスタッフの方も、応対が丁寧で、予約のときもすごく感じ良かったんです。
そして、お料理は、新しいものがたくさんあって、美味しいし、楽しい！

最後に、米田シェフ自ら、挨拶に出てきてくださいました。しかも小走りで...
お忙しいのに、私たちみたいなものにまで、丁寧に挨拶してくださるなんて、感激です。
しかも、めちゃ若い。
脱帽
今後も、めっちゃ楽しみです。
再訪、決定です。ミシュランが発表されたら、予約が絶対とりにくくなると思うので、その前に、もう一回いきます。季節は変えたいので、9月か10月に！
今から、楽しみ！

大阪No.1フレンチは本物でした。
東京の三ツ星レストラン　ジョエルロブションレストランに行った時以来の、感動だったかもしれません。
しかも、お値段は、一万円台とリーズナブル。スゴイです。

大阪ミシュランで三ツ星確定なのでは？って個人的には思いました。
メニューが固定ってのは不利なのかもしれないけど、東京の三ツ星カンテサンスもそうだから大丈夫なんじゃないかなぁ～って思います。

まあ、星がついちゃうと、さらに混雑して予約がとれなくなるのはですけどね。


（2009年10月に再訪）
ミシュラン発表前に予約して、ミシュラン発表後に行くと計画して見事成功！
前回のことを覚えていてくださって、メニューは、定番のもの以外は、違うものを用意してくださいました。感動！ほんとに、ステキな3時間を過ごしました。

大変残念なことですが、本日3/30　閉店されました。
クラシカルな建物で、モダンなお料理を頂くスタイルが大好きでしたが、建物の老朽化的なことで存続することが難しくなられたようです。仕方ないこととはいえ、寂しすぎます。今年は、少なくとも4回はお邪魔しようと思っていたのに...
閉店されることを知ってから、早速予約し、3/29のディナーに伺いました。
とても美味しく、新しいお皿、懐かしいお皿があって、記憶を刺激されながら、貴重な時間と過ごしました。
また、3/30はパーティーにご招待頂き、美味しいお料理を、楽しませて頂きました。
本当に、今までありがとうございました。感謝感謝です。
次のステージが、いつ始まるのか、まだ未定だそうですが、すごく楽しみにしています。

以下は、以前のblog

akordu とは記憶という意味らしいです。奈良で結構評判の高いスペイン料理、前から気にはなっていたものの、ちょっとお値段設定が高めなので、普段に使うには、庶民の私には敷居が高いため、9月の末頃、お誕生日の記念に行ってきました。本当に記憶を刺激される素晴らしいレストランでした。リピート決定です。

スペイン料理って、バルとかしか行った事ないんですよね～
パルケ・エスパーニャで、レス・グラエーレスには行きましたが、パエリアONLYだったしなぁ～
どんな感じなのかワクワクでStartです。

ちょっと早めについたので、お店の周りをぶらぶらしました。とっても雰囲気のある建物です。1階には、お花屋さんが入ってます。駐車場と建物の間にハーブ園があります。もう季節終わりかけなので、ちょっと寂しくなってましたが、もう少し、季節が早ければ、いっぱいお花が咲いてる姿が見れそうです。
シェフが迎えに出てくれて、お店の中へ！感動！なんかいい感じの方でした。お庭のハーブのこととか説明してくださいました。最初は人見知りしちゃう私なので、チャンスなのに、自分から話しかけることが出来ませんでした。次こそ！

テラス席へ通されました。この日は、テラス席のみだったご様子。3組　ONLY
はじめてなので、いつもはどんな感じなのかわかりませんが、週末にしては、ちょっとお客さん少ない？
スタッフの方が、たくさん働いていらっしゃったので、ちょっと心配になりました。長く続いて欲しいから！

テーブルの上もなんだかとってもおしゃれです。
ドリンクメニューも可愛いので写真とっちゃいました。手書きなんです。鹿がキュート！

車でくるつもりだったのですが、富雄は我が家からは意外に遠く、車でも1時間近くかかっちゃうことがあるので、呑みたい夫に配慮して電車で来たので、夫はワインを！5種類のワインが楽しめる、おまかせのコースにしてました。3800円ぐらいだったかな？ちょっと記憶あいまいです。わたしは、せっかくなので、スペイン産のお水をガス無で！呑めたらいいんですが、呑めないので、夫は、いつもグラスワインになっちゃいます。ちなみに、電車でも1時間ぐらいかかります。奈良県内なのに大阪に出るのと変わらないのが悲しい。

さてさて、お料理のスタートです。9000円のクロロフィリアを事前に予約してました。折角だしね。
すごく楽しいです。いろんな工夫がたくさんあって、あまり馴染みのない素材がたくさん使われてて、プロの仕事だなぁ～って感動。
特に、トルティーヤ、パエリア、ティラミスには度肝を抜かれました(笑)
デザートが2品なのも嬉しかったです。さすが、もとパティシェ?!
食後は、エスプレッソと紅茶で...　紅茶はちょっと私の好みよりは、薄かったかなぁ～　茶葉が選べるサービスは紅茶好きとしては、非常に嬉しかったですけどね。


しかし、ほんとに素晴らしいレストランでした。美味しいのは、もちろんですが、何より楽しいです。
奈良にも、高級レストランは、いくつかあって、それなりに美味しいんですが、オーソドックスで、斬新さにかけるなぁ～って感じてたんですが、こちらは、とっても斬新！そのうえこのコース9000円ってお安いです。だって、10皿です。+パン、チーズ、食後の飲物です。CPすごく良いと思います。まあ、土地代が安いってのもあるんでしょうが、いろいろ工夫されてるんだろうなぁ～って思います。

ホールスタッフの方も、プロプロしてないところが、なんか安心できて良かったです。その辺のところって、高級レストランに行き慣れてる人だと、物足りなく感じるのかもしれませんが、私は、ちょっと、つっこみどころのあるサービスの方が、心が落ち着きます。隙がなさすぎる人といると疲れますからね～
ふふふ

夫も大満足で、さっそくリピート決定してました(笑)
次は、冬かしら...　気軽にランチもいいですね～。ランチは予約が大変そうな予感もしますが...
2週間ごとに変わる2800円のランチコース　興味津々です！近くなら、すぐに食べにいけるのになぁ～

東京のジョエル･ロブション、大阪のHajimeレストランと同じ空気感がありました。志の高さを深く感じました。Hajimeレストランさんは、このたび、ミシュランの三ツ星でしたが、こちらのお店も審査範囲に入っていたら、間違いなく☆付きになっただろうなぁ～と思われます。
これから、長いおつきあいが出来たらいいなぁ～って思います。お値段がお値段なので、そう、頻繁にはいけませんが、季節ごとに、是非、訪れたいレストランです。

おすすめです。都会から訪れる価値もあるレストランだと思います。
近鉄奈良線で大阪からは近いですので是非！

＜2010.1.19　追記＞
クリスマスディナーに行ってきました。
クリスマスメニューってことで、いつもより少し金額UPで、12000円のコースONLYでしたが、さすが、お客様がたくさんいらっしゃいました。人気です。お料理は、13皿でした。
1.ミント、ホワイトラム、シャルトリューズのモヒート　バカラオのテンプラ
2.マルコナ・アーモンドのアホ・ブランコ　アウボカサ・オイル
3.潰した芋と　"炭"　チョリソー風味の玉葱と農家産の半熟卵
4.白子とあおさ　レモングラスのインフュージョン　ある海の香り
5.フォアグラのテリーヌ　小芋とウニ　バニラと酵母の泡
6.根の香りとアブラナ科の小さな世界　ビーツの赤いヴェールと吉野の野鹿のコンソメ
7.深い緑の海　巻貝のサルテアドとミガスの浜
8.アンコウのアサードとコーンのクスクスクリーム、甲殻エッセンスのキャラメルとイカ
9.コラーゲンのリゾット　手長エビのポチャール
10.茨城産仔鳩のローストとそのレバー　野イチゴのエキス　キプロスの塩
11.羊たちのチーズ　イディアサバル、マンチェゴ、カブラ・ロメロ
12.バラの実とバラ　ハイビスカス　冷たいホワイトチョコのスフレ　甘草のひと筆
13.「バスクの冬　放たれた羊たち　想像の森」
どれもとてもステキでした。目にも美しく味も良いです。
次は春頃、訪れたいなぁ～思っています。川島シェフともお話できて幸せ！

＜2011.2.2　追記＞
1月ほぼ1年ぶりで訪問
昨年末に、別のお店でクリスマスディナーをしていた時に、前年に食べたクリスマスディナーを想い出し、また行きたいねーってなったのと、常連さんらしき方がお店の方と打ち解けてらっしゃるのを見て、私達も、どこかのお店の常連になりたいねーって(笑)
で、通うお店として、候補にあがったのがアコルドゥさん！
よくある有名店と違い、メニューがかぶらない　常に進化してらっしゃる感じなので！
これから、楽しみです。
1月のディナーも、とっても美味しかったです。私のお気に入りは、「軽く燻した五條の豚　エッセンスクロロフィリアとはしばみオイル」訪れた日は、五條の豚ではなく、ハンガリー　マンガリッツァでした。ラッキー　燻製の香りが、噛むほどに生きてきてとっても美味しかったです。

＜2011.2.22　追記＞
2月　はじめてランチに伺いました。
ディナーは、大きなメニューチェンジは約2ヶ月に1回なのですが、ランチは毎月、前半、後半でメニューが変わるようです。
ランチは、初めてだったのですが、いつもと雰囲気が違います。
テラス席は、夜だと、あんまり建物の外って感じがしないんですが、お昼だと、上からの日差しが差し込んでいたりして、とても清々しいです。さわやかー　川島シェフ曰く、日差しが差し込む中で、夜のメニューを楽しんでいただきたいとのことです。今回は、ランチメニューを予約しちゃってたので、またいつか　お昼に、ディナーメニュートライしてみます。
ランチも頂いてみて、ますますこちらのお店が好きになりました。夫は、途中で何回も、ほんとに美味しい！ってあらためて実感してましたよ。
ランチもディナーもオススメです。

＜2011.4.26 追記＞
3月はディナー、4月はランチに伺いました。花が咲き始めてお庭も華やかになってきました。
通い慣れてきて、川島シェフとの会話もスムーズになってきたように思います。すごく嬉しい♪
今回、イカ墨のアロスが印象に残りました。アロスってお料理は初体験。美味しかったです。自分でも、普通のアロスを作ってみたいな

＜2011.6.21　追記＞
5月はディナーに伺いました。何品か過去のメニューとかぶってました。雑誌などに掲載されると、しばらくそのメニューを続けないといけないとか、ちょっとした制約なんかがあるようです。まあ確かに、紹介されたお料理が食べたいって思ったのに、なかったらガッカリってことにもなりますものね。同じメニューも新しいメニューもどちらも楽しく美味しく頂きました。この日は、雨で、デザートも雨をイメージしたドルチェ
とってもステキでした。6月もディナー予定。さらに、かぶってるものが多そうですが、楽しみたいと思っています。ランチの方が、予約は難しいようです。とはいえ、今は落ち着いてるので、まあまあとりやすくなってて嬉しいです。ミシュランの結果しだいでは、予約困難になるかもしれないので、複雑な気持ちです。

<2011.7.6 追記＞
6月もディナーに伺いました。いつも素晴らしいのですが、特にレベル高かったです。フォアグラがとっても美味しくて絶賛しちゃいました。もちろん、過去のものも美味しいんですが、ペドロヒメネスのゼリーの甘さと合うんですよね～　恍惚
デザートでは、アコルドゥさん3年前のオープン時に提供されてたメニューも登場！原点回帰で、過去の復刻メニューも登場するとか！
3周年を迎えられてますます楽しみなレストランです。

<2011.8.3　追記>
7月はランチへ　写真を添付した「三重　熊野地鶏胸のロースト　有機枝豆とアリッサ風味のクスクス」は、異国の中の異国を堪能しました。
毎月楽しい♪

<2011.9.14　追記>
8月もランチへ　奈良五條のばあくさんとのコラボの一皿美味しかった～
どのお皿もレベル高くて感動です。

<2011.9.20　追記>
9月もランチへ　たこチップ面白かったです。っていうか、ほんとハズレ無しで、素晴らしい
安心して、お友達にオススメできるお店です。ホールスタッフのレベルも高い！

＜2011.11.17　追記＞
10月は久々にディナーへ
11月からメニュー内容を少し変更されるとのことで、いままでの定番がちょっぴり変化してたり、メニューの書き方が変わっていたり、新鮮でした。まだまだ試行錯誤中とのことだったので、11月が楽しみです。

<2011.12.6 追記＞
11月はランチへ
11月からメニュー変更があり、ディナーに近い内容になりました。ディナーの内容変更も楽しみです。ただ、12月いけるのかまだ未定な状態
行きたいなー

<2012.1　追記＞
12月は夫が忙しすぎて、食べにいくことが出来ませんでした。でも、お節を購入。楽しみました♪
全部合わせて7.4Kg　夫が仕事だったので、一人で、電車でとりにいったので、かなり大変でした。車でとりにいくことをオススメします。まあ、普通の人は言われなくてもそうするんでしょうが...
お節は、さすがにとっても美味しかったですが、さらに美味しくするために、温めたり、ソースをかけたりちょっと大変だったです。
お花のアレンジは、PontGartenさんのものですが、3週間たってもまだまだきれいに咲いています。

<2012.9 追記＞
昨年は毎月通っていたのに、夫の忙しさから予定が組めず　実に7ヶ月ぶりに訪れました。
今年は、記念日に訪れよう！ってことにして、結婚記念日に訪れ、素晴らしいお料理で、すてきな記念日を過ごすことができました。
メロンソーダが遊び心ありで面白かったです。シェフが一生懸命器を選んでらっしゃる姿とか想像すると可愛い！
メニューの見直しもあったみたいだし、さらに新たな飛躍もあるようで、今後も楽しみなレストランです。

<2012.12　追記＞
9月のお誕生日に訪れました。やっぱり美味しいのよねー
全部美味しいけど、今回、印象に残ったのは　イカ墨のフィデワ
この後、普通のフィデワも食べたくなって、自分で作って食べました～
11月には、奈良公園で行われた　シェフェスタのイベントにも行ってきました。それもすごく美味しかったです。
12月は、クリスマスディナーに訪れる予定！楽しみ♪

<2013.03 追記＞
昨年12月、予告通りクリスマスディナーに伺いました。
いつもながらの素晴らしいディナータイムでした。綿菓子が印象に残りました。
今年はまだ未訪ですが、春には訪れたいな～♪

＜2013.09 追記＞
ゴールデンウィークに行こう！って4月にOpenTableで予約しようとしたら、まさかの満席
もしかしたら、電話すれば予約出来たかもしれないのですが、あきらめて、6月に予約して、約半年ぶりの訪問
やっぱり美味しい♪
なんと、お店の下のお花屋さんが、お昼はパン屋、夜はバルになっていました。
新しいことに挑戦されている川島さん！バイタリティすごいです。
7月には、中之島にドノスティアもオープン　こちらは家に近いのでめっちゃ嬉しい♪
まだ3回しか訪問出来てないですが、少なくとも月１ぐらいは行きたいな～と思っています。
仕事の帰り道でないのがちょっと残念
先日、朝日放送のLIFEにも出演されていて、将来の夢として、オーベルジュ的なものってお話もされていたので、そちらもすごく楽しみです。

そろそろ文字数制限かかりそうで怖いわ～(笑)

＜2014.03 追記＞
昨年11月に伺いました。遅い時間だったので、川島シェフといろいろお話出来てとても楽しい時間を過ごしました。
なのになのに、今月末で閉店してしまうなんて悲しすぎます。
1月にその知らせを聞いた時は、しばし呆然としました。
で、早速予約
楽しみでありながら、悲しい日でもあるので、来てほしいような来てほしくないようなそんな日です。
間違いなく、それが、アコルドゥさんのお料理を楽しめる最後の日ですからね～

建物の老朽化が原因とのことですので、川島さんが、これからどういう選択をなさるのか、それもまた楽しみではあるのですけどね
私たちの手の届かない所に、行ってしまわれる可能性もあるのかな～とドキドキしております。
とりあえず、中之島に、ドノスティアさんがあるので、それだけが救いかな

以前、「リストランテ　イタロ」って名前の時に、訪れて気に入っていたレストランなんですが、再訪しないまま、時が数年すぎてました。名前が「ローザネーラ」に変わっていて、評判は上々ってことで、バレンタインディナーに行ってきました。

訪れた日は、予約で満席との張り紙がしてありました。さすがの人気です。必ず予約しましょう。

コースは、5000円～12000円までなんですがおまかせになります。ただ、グランドメニューの中から、食べたい料理を何点か選んでコースにしてもらうようにお願いすると、メインをこれにしたらいくらで、これだったらいくらみたいな提案をしてくださいます。5000円設定だと、素材の価格の関係上、選択肢がなくなるので、おまかせにしたほうが良さそうですが、お金にゆとりがあるなら、食べたものを選んだ上でのコースにしてもらったら何倍楽しいです。
選ぶのは、料理の種類だけじゃなくて、素材も可能です。最初に、お野菜とお魚を何種類か見せていただきました。どれも、新鮮で素敵だし、なんか安心できます。丁寧に説明してくださいます。

私たちは、エビのパンナコッタ、ヴァーニャカウダと、あと石鯛で何かお料理をとお願いしました。すると、2種類の提案があったので、イベリコ豚をメインにするコースを頼みました。10000円のコースです。

5000円のコースでも、7点楽しめるようなので、普段は5000円でおまかせ、記念日には奮発して、食べたいものを存分にってするといいなぁ～と思いました。

お料理はどれもものすごく美味しかったです。パンも、フォカッチャ2種で、おかわり自由でとても美味しかったです。もっと食べたかったけど、お腹がいっぱいで１個追加しただけでした。

個人的に残念なのは、デザートが固定だったこと...
デザート選べるともっと楽しいなぁ～と思いました。
まあ、じゅうぶん楽しくて、美味しくて、最高の時間がすごせたんですけどね。

食後のカプチーノは、カツオ君柄でした。夫が注文したんですが、何か、意味あったのかなぁ～(笑)

飲み物は、食前酒を2杯、白ワイン、赤ワイン各1杯で、2500円ぐらいでした。お値段きかずに、おすすめと飲み口などから選んだって考えると、かなりリーズナブルな感じです。ミネラルウォーターもありますが、普通のお水も用意してくださいます。

そして、お料理もいいんですが、スタッフの方がすごく良かったです。シェフも気さくで話しかけてくださいましたし、目が行き届いている気がしました。

よくイタリア語がとびかっていたのですが、私たちには意味はわかりませんでしたが、なんか、何番テーブルもうすぐ食べ終わりますとか言われてるみたいだねって言ってたんですが、ほんとにそんな感じのようですね。イタリア語わかる方は気になるかもしれませんね。私たちは、特に気になることもなく、活気があるって感じてました。

また絶対行きたいです。出来れば毎月でも行きたいぐらいです。

［2011.01　追記]
2010年のクリスマスディナーに行ってきました。
コースは固定なので、選ぶ楽しみはなかったですが、シェフが考えてくれた渾身のメニューを頂きました。
普段は、そんなことしないのに、白トリュフ、黒トリュフ、フォアグラの追加オーダーまで！それだけで1万円弱(笑)
いやーでも、美味しかったです。21時スタートで、0時過ぎちゃったのには驚いたけど、満足でした。
特に、サフランのパスタと、鴨とフォアグラのハーモニーが良かったなー
白トリュフも、黒トリュフも美味しかったし！
でも、次は、やっぱりコース設計を楽しみたいかな♪

[2013.05 追記]
大阪に引っ越して、歩いてでも行けるようになったのに、なかなか伺えずにいたのですが、ようやく3月に行くことができました。
雑誌に全部パスタのコースを載せておられたので、それ狙いだったのですが、期間限定だったらしく、もうやっておられなかったのは残念
パスタ多めのコースも組めますよ～って言われましたが、ちょっと違うんだよな～と苦々しい思いでした(笑)
ちょっと、評判落ちてるなんて噂も耳に入ってきて、非常に心配ではあったのですが、杞憂でした。
楽しいし、美味しいし、とても良かったです。
パンの進化が特に気に入りました。いろんなパンが食べれて幸せ♥
一人一万円のコースをお願いして、ワイン3杯とミネラルウォーターで、2万8千円也
気軽にこれるレストランではないですが、オススメです。
ただ、ここぞって時に使うには、ちょっとカジュアルだし、なかなか使いどころは難しい気がしています。
たぶん、普段のなにげない食事に、それぐらい出すのがなんでもない人向けのお店なんだと思います。
まあ、私の勝手な分析ですけどね～

[2015.01 追記]
11月に友人達とランチに行ってきました。約1年半ぶりの訪問
ランチははじめてです。
憧れの二階の個室に通して頂きテンションアップ
スープ、前菜2種、パスタ、メイン、ドルチェ、食後の飲み物　で3800円のコース
料理はどれも美味しかったｄすが、夜に訪れた時のようなワクワク感はないのが残念
お値段相応なので仕方ないですが、こちらのお店の特色が味わえないな～と感じました。
やっぱり夜行かないとね

訪問時点で奈良で一番人気だったことと（今もかな）、吉野の究極イタリアン「リストランテ ロアジ 」の永松シェフの一番弟子であった中川シェフがされてる店ということを聞いて行って来ました。

自宅からは、1時間ぐらいかかりますが、柏木町の交差点は、他にお店も多いし、賑やかで、行きやすい部類に入ります。お店事態は、柏木ビルの3Fで、ビリヤード･ダーツ場の奥と、あまり立地条件がいいとは思えませんが、お店の前は、イタリアっぽく仕上げられています。

メニューは、メイン無、メイン1品、メイン2品が選べるだけで、他は、完全おまかせです。ただし、嫌いな食材は聞いてくださいます。
メイン2品のコースは、事前予約となってましたが、聞いてみるとOKとのことだったので、メイン2品でお願いしました。ただし、これは、その日の予約状況などによって変わってくると思うので、メイン2品食べたい方は、必ずコース内容の事前予約してくださいね。

さて、お料理ですが、前菜は、冷温魚肉菜の全てが一皿にのってて、ボリュームたっぷりで、美味しかったです。欲張りな感じ！いろいろ楽しめて、嬉しいです。

パンは、超あつあつで、ふんわりしてて、これまた美味しいです。私達は、１籠で満足でしたが、頼めば、追加お願いできる感じでした。3籠くらい食べられる方もいるとか(笑)　大食漢ですね～
だって、お料理のボリュームがあるので、パンをたくさん食べると、お腹いっぱいになりすぎるんですよね。

パスタは、尾鷲の赤いかを使ったパスタでした。これが、また美味しかった。尾鷲は、以前に中川シェフがやっておられた「ガンベロロッソ」というレストランがあった場所。その時に、コネクションが出来たんでしょうかね～

メインの魚も肉もがツンと量があって、しかも美味しくて、大満足でした。

デザートも4種盛で楽しいです。

何かドリンクを頼むと、アイスアールグレイティーがサービスっていうのも、嬉しかったです。

思うに、中川シェフってサービス精神旺盛なんですよね。ちょっとお顔も好みだったりして...ふふふ


お店を出るときに、少し中川シェフとお話できたのですが、気さくでとても良い方でした。
写真の腕がないので、お料理の素晴らしさを伝え切れていない気がして申し訳ないですが、許してもらいましょう(笑)
ランチにも行きたいし、たびたび訪れたいレストランです。奈良に美味しいイタリアンがあるのは、嬉しい！


追記（2009/4/24）
　3月に2回目、4月目に3回目　と利用し、点数を4☆から5☆にUPしました。中川シェフの気さくさとか、お料理の美味しさに、今後、何回も利用することを決意しました。ランチも良かったです。

2012.6.25　追記
奈良から大阪に引っ越すことが決まり、どうしても行っておかなければっ！と、4月と5月に2回訪れました。
1回は、念願のディナーです。
ディナーは、まだ認知度が低いのか、その日は、私達一組だけでした。
オープン当初のように、マダムの接客で、非常に落ち着いた、しっとりした時間を過ごすことが出来ました。
ランチより、1000円アップしますが、一皿増えてるし、素材もグレードアップしています。
もともと、破格のコスパなので、ディナーのコスパもすごいです。

以前のblogで、点数見直ししましたが、さらに見直し、ディナーは4点となりました。
少し遠出してでも、行く価値のあるレストランです。カフェ好きな方は是非！
人気が出すぎちゃうと、ランチのように、なかなか落ち着けなくなる可能性がありますので、今がチャンス！

車を手放した今、我が家には行く手段がないのですが、また、いつか行きたいお店です。

↓↓↓　以前の記事　↓↓↓

2012.3.29　追記
以前5点をつけていたこのお店、自分自身の採点基準変更により、3.5点に修正しました。
以前は、CPも含めて点をつけていたのを、CPを別に評価することにより変わりました。
私にとっての5点は、そのお店のために旅行してでも行きたいお店に変わり、こちらのお店は、ご近所でリピートしたいお店なので3.5点となりました。こちらのお店の内容が変わったわけではありません。今でも、変わりなく、大好きなレストランです。

以下、以前の内容

文句なしの満点です。

お料理は、超一流のお店に比べたら、素朴ですが、前菜、スープ、パン、パスタ、メイン、デザート、お店の内装や、インテリア、お水、おしぼりに至るまで、マダムのさりげない　こだわり に溢れていて、すごく寛いで、美味しく楽しい時間が過ごせます。

訪れた日がたまたま、私達だけだったせいかもしれませんが...

でも、1500円（食後のドリンク足して1700円）は、安すぎませんか？って心配になります。趣味でやってるとしか思えない、CPの良さに脱帽です。

ランチコースの説明に、メインのことは記載されてないので、メインが出てきたときには、ほんと驚きました(笑)　だって、前菜とパンだけだったとしても、お安いよね～って言ってたのに(笑)

ランチコースは1500円ですが、カレーとかは、1000円以内で提供されてました。
ブランチもやっておられるので、いつかチャレンジしたいです。

メニューは週代わりで、イタリアンの時と、和食の時があります。和食も食べてみたいです。

9月にリニューアルオープンされたばかりなので、非常に美しいです。お庭の木は、これからの成長が楽しみな感じです。これから、たびたび訪れたいなぁ～って思っています。
住宅街の中なので、遠くの方や、車がない方は、なかなか訪れるのが難しい感じだとは思いますが、行く価値ありのお店です。
周りは、住宅街で他にお店はないので、予約してから行った方がいいと思います。ちゃんと、地図を確認しないと発見するの難しいです。

素敵なマダムにお近づきになりたったけど、引っ込み思案なので、「美味しかったです」しかいえなかった。次は、もっと、ちゃんとおしゃべりできるようにがんばるぞ～

おすすめです。

追記（2009/4/24)
この後、3回行きました。和食も行って見ましたが、とても良かったです。
お気に入りになって、あんまり同じ所に何回もいかないようにしていたんですが、月一回は行きたいお店だねってことになりました。これからも、頻繁に訪れたいと思っています。

追記（2010/1/15）
昨年末に行きました。お料理はあいかわらず好きですが、ホールはマダムでなく別のスタッフの方が行うのが定着し、ちょっとサービスの劣化を感じています。が、好きになりすぎたお店なので、点数は保留。
もっと、おしゃれなカフェのホールっぽいおだやかな対応をして欲しいんですよねー
マダム一人の時は、良かったなぁ～って嘆息してます。

追記（2010/1/5）
昨年末　年末特別メニューを食べるために再訪　ホールスタッフの方が変わっていて、ちょっとよくなってました。ほっ！
いつもながらのCPの高さに圧倒されました。デザートプレートは、私が作ったほうが上手に出来るかもってものもありましたが、家庭料理の延長がここの良さでもあるのでまあいいかな(笑)

追記（2011/8/24)
夏休みに、久々の再訪
ホールスタッフの方もいい感じに近づいてきたような...　マダムはあいかわらずステキでした。
ランチは、3つのコースから選べるようになり、ちょっと贅沢気分の時には、皿数を増やせるようになりました。
今回、追加した一皿の、焼き茄子のカルパッチョは夫が絶賛　これ家でもつくってーとのこと！レシピくださいっ！
パスタがちょっと塩分きつめな気がしましたが、他は満足！ディナーもはじめられたとのことで、また行かなきゃ！って思っています。

奈良を離れるにあたって、もう訪れることが出来なくなるので、お別れに立ち寄っておきたかったお店
好きなものを選ぼうってことで、私は辛味大根のおそば、夫は三つ揃そば
そして、念願だった蕎麦ピザも注文
蕎麦ピザ美味しいです。ちょっと濃い目の味なので、酒の肴感はありますが、そのままでも美味しい。
あーもっと、酒の肴系のそばメニューも食べたかった。車でしかこれないので、どうしても、ガッツリ系ばかり食べてしまってました。

大阪にも美味しいお蕎麦やさんは、たくさんあるでしょうが、こちらほど、気に入るお店が出来るかなー
ちょっと心配
それほどに、素晴らしいお店でした。お近くの方は是非！

店構えが近所のお店風なので、遠方からわざわざってのにはオススメしませんが、味は、遠方から来る価値アリの素晴らしいお店です。
ご主人のお人柄もステキです。
そば好きの方は、遠方から来ても価値あります！


↓↓↓　以前の書き込み　↓↓↓

とにかく美味しいです。そばもだしも最高です。
蕎麦屋さんで、感動したのは、小学生の時に、家族旅行で行った長野で食べた蕎麦以来かもしれません。

ご夫婦でお店をされていて、非常に雰囲気がいいです。お店もきれいだし、心配りが嬉しいです。

メニューは、説明書きが多くて、すご～く悩みました。読んでると時間がかかるけど、せっかく書いてくださってるので読みたいしｗ

いつか全メニュー制覇すると、心に誓いました。

酒の肴や、コース料理、蕎麦ピザにも興味あります。

誰かが遊びに来たときには、自信を持って連れて行けるお店です。近くに、こんなステキな蕎麦の店があって、本当に嬉しいです。

[2010.12 追記]
たまーに、おそばを食べに行かせてもらってましたが、ずっと、セットメニューの御膳が気になってました。
で、私の母と姉が遊びに来た時に、お願いしてました。
そば三昧御膳
はやしさんの3種のおそば、季節そば、そばがき、そば粉を利用したお菓子、お抹茶が楽しめます。
大満足です。
ひとつ目標達成

あとは、蕎麦ピザ、酒の肴系、メニュー制覇　頑張ります！

なかなか予約のとれないお店ですが、3度目の正直で予約をし、ランチに行ってきました。

天理の駅前　徒歩6分のところにありますが、駐車場も4台分用意されています。
ビルの1Fで、こじんまりした可愛いお店です。ご夫婦でやっておられる感じです。
違ってたらごめんなさい。

ランチは3コースで、A　1300円、B　2100円　C 3150円　だったと思います。
AとBを頼んで、Bのメインをシェアすることにしました。

ちなみに、全席予約でうまってました。必ず予約した方がいいです。大人気です！

前菜も、パンも美味しいですが、なんといっても、パスタが美味しいです。
普通こんなにホタテ貝柱入ってたら追加料金なんじゃ？って思うぐらい具も豪勢にはいってましたし、味はもちろんイタリアンのパスタ。非常に美味しいです。1300円のコースって、超リーズナブルだと思いました。
こんなに安くて大丈夫？って逆に心配になります。

デザートもA,とBで内容がかぶってないのに驚きました。どれも美味しかったです。ティラミスはちょっと大人の味でした。夫はかなり気に入ってました。

食後の飲み物は、紅茶も頼めますが、珈琲にこだわっておられる感じだったので、カプチーノと、カフェオレを頂きました。普段、珈琲は飲まないのですが、美味しく頂きました。
他に、エスプレッソ、キャラメルマキアートなど5種類から選べたような...
次に伺ったときは、紅茶も頂いてみたいです。きっと美味しいはずっ！


大人気なのがわかるC.P.の良さ！そして、どれも美味しいです。
天理なので、うちからは、ちょっと遠いのですが、その移動時間を考慮しても行く価値のお店だと判断しました。また夜にも訪れたいです。リピート決定のお店です。

予約すると、「一人で作ってるので、お時間かかりますけどよろしいですか？」とのこと、想像では、アットホームなお店かなぁ～と思っていたのですが、外観、内装ともに、おしゃれ空間でした。

奧のテーブル席だったので、厨房の様子はわかりませんでしたが、カウンターならいろいろ楽しめそうです。

注文の際にも、「時間がかかります」との断りがありました。

適当に、数品注文し、飲み物とつきだしで待ちます。
確かに、少し、時間はかかりますが、ちゃんと言ってもらってるので、気にはなりませんでした。

しかも、つきだしも超美味しかったですし、出てくるお料理がどれも絶品！
美味しいんです。中でもコーンの天ぷらは、めちゃ旨でした。
もっと、いろいろ食べてみたかった。けど、ダイエットが...

最後は、たけのこご飯。注文受けてから炊いてくださるので、早めにご注文をとのことでした。あっさりしててシンプルで美味しかったです。お味噌汁とお漬物もついてて、大満足です。

谷町6丁目と4丁目の間という大阪の中では、ある意味辺鄙な場所にありながら、予約がとりづらい人気のあるお店なのがわかります。

残念なのは、全面喫煙可能ってことでしょうか...　お隣が、喫煙一家だったので、かなり煙が気になりました。まあ、飲むところだから仕方ないんですけどね。こんなに美味しいお料理なので、もったいない気がしました。席数が少ないので、分煙にするのも無理があるし、これは、美味しいお料理を食べるために、我慢しなければいけない所です。非喫煙者8人で、予約できれば、カウンターとは隔離されてるので、煙を気にせずに食べれるかもしれません。

最後、店を後にする時も、時間がかかってすみませんとのことで、ご夫婦で挨拶してくださいました。
私たちは、そんなに気になりませんでしたが、待てない人もいるのかもしれませんねぇ～

また行きたいです。

10月初旬に行ってきました。葛城市なんですが、駅からは離れていて、農家の集落の中にあります。カーナビで浄願寺って入れるといいとのことだったのですが、うちのカーナビは古いので、全国にいっぱいある「じょうがんじ」から選ぶのが大変でした(笑)　結局、地図の場所をピンポイントで指定して行きました。
車は、店前と、店の横の通路に停めれます。

神社関係らしく、ありがたいお言葉を書いた石碑がありました。今に感謝！大事ですよね。
神主さんが経営されてるレストランで、しかも、イタリアン！って、なんか異色です。しかも、建物は、古農家！おしゃれです。

予約せずに行ったので、しばらく待ちました。ランチタイムのおわりかけの時間にいけば、すんなり入れる可能性は大ですが、まわりに他のお店はないので、予約するのがベターです。扉を開けた先にある土間に、椅子を出していただいて、古い建物をしばし眺めました。

しばらくして、席が空いたので、案内されました。土間から、畳の部屋にあがって、スリッパを履いて、ふすまを開けると、洋風のお部屋が広がってて、GAPに驚きました。中庭がきれいだし、置くには、鶏さんたちが遊んでます。

窓には、vivi per la　gente　e la gente realizza che sta vivendo の文字
なんて意味かわからなかったのですが、パンフレットをもらって帰ったら書いてありました。
「人は人の為に生き生かされる」って意味らしいです。おしゃれだし、ステキです。

アンティークのランブシェードがたくさんありました。もしかしたら、たまに、変わったりするのかなぁ～
昔のってなんか雰囲気がいいのありますよねー

店前にメニューの看板でてました。今は、このお値段より少しお安いです。いずれ値上げされる予定とのこと！急がねばね(笑)
パスタランチ1300円とメイン付きランチ2500円を頼んで、メインをシェアすることにしました。取り皿をいただけますか？ってお願いすると快くOKしてくださいました。

スープは、豆乳ベースのコーンスープでした。美味しくてあっというまになくなりました(笑)

パスタは、2種類から選べました。この日は、トマトベースがなすとモッツァレラで、クリームベースがズッキーニとえびでした。もちろん、両方たのんでわけわけです。
いやーこれが、どちらも超美味しかったです。
パスタが乾麺なんだけど、太くてもっちもちで、生麺をおもわせる感じなんです。もちろん、ソースもどちらも美味しくて、お皿についたソースがもったいなくてもったいなくて...
パンが欲しくなりました。量的には、丁度いいんだけど、ソースを食べるために欲しい！

メインは、この日は鶏でした。野菜もたくさんで、マスタード系のソースがまた美味しい！

デザートは2種類用意してくださいました。一人だったら選べるのかしら？その辺は、よくわかりません。
くるみのケーキとパンナコッタ。どちらも、美味しかったです。

この後、食後の、コーヒーと紅茶を戴いて終了。紅茶のミルクがコーヒーフレッシュなのはご愛嬌...
まあ、私は、ストレートで飲むので問題ないんですけどね。
それ以外は、大満足でした。
絶対に、また来たいし、夜も戴いてみたいです。予約したら、食べれる生麺にも興味津々！

満席の時は、かなり騒がしかったんですが、何組か帰ってからは、静かになって、のんびりできました。
天井が高いので、女の人の高い声が響く感じです。ちなみに、ほとんど女性客でしたね。おしゃれな人が多かった気がしました。私、完全に浮いてたかも(笑)

美味しかったパスタ、1袋　300円で売ってたので、購入してみました。家で食べても美味しかったです。ソースの味はかなうべくもないですが...

まだまだ奈良にも美味しいお店が隠れてるんだなぁと実感しました。
道中の道も、そんなに厳しくないし、オススメのお店です。接客もとても気持ちのいい感じでした。

3月末の日曜日に、カニ旅行の帰りに立ち寄りました。

有名なおかきのお店ってことを全く知らなかったので、最初は、こんな田舎に、こんなコンセプトで、立派な萱葺きの古民家風のお店をやるってどうやったら出来るんだろうって思ってたんですが、どうやら、大きな資本があってのことだったようです。納得！

昔の建物風ですが、お手洗いは最新式です。そんなところが、とても嬉しい。昔風に感動はするけど、トイレなどは近代式がいいのよね（この辺、ゲンキンです）

席は、全部囲炉裏端になってて、あったまります。
夏はどうなるのだろう？ってちょっと興味あります。

お抹茶も美味しいし、安部川餅が超美味しいです。もっと欲しかったぐらい...

雰囲気もすごく良いし、外国人の方とか連れて行くと喜ばれる気がします。って、知り合いいないですが...
もちろん日本人のお知り合いも喜ぶと思います！


併設してる、おかき屋さんの方は、ETC割引開始の週末だったせいか、いつもなのかわかりませんが、ものすごい混雑で、買うのはあきらめました。ネットで買っても、翌日には届くし、いろんな場所に直売店もあるので、本店にこだわる必要もないかなぁ～と思いました。