Yukino Naraさんのマイ★ベストレストラン 2014

大変残念なことですが、本日3/30　閉店されました。
クラシカルな建物で、モダンなお料理を頂くスタイルが大好きでしたが、建物の老朽化的なことで存続することが難しくなられたようです。仕方ないこととはいえ、寂しすぎます。今年は、少なくとも4回はお邪魔しようと思っていたのに...
閉店されることを知ってから、早速予約し、3/29のディナーに伺いました。
とても美味しく、新しいお皿、懐かしいお皿があって、記憶を刺激されながら、貴重な時間と過ごしました。
また、3/30はパーティーにご招待頂き、美味しいお料理を、楽しませて頂きました。
本当に、今までありがとうございました。感謝感謝です。
次のステージが、いつ始まるのか、まだ未定だそうですが、すごく楽しみにしています。

以下は、以前のblog

akordu とは記憶という意味らしいです。奈良で結構評判の高いスペイン料理、前から気にはなっていたものの、ちょっとお値段設定が高めなので、普段に使うには、庶民の私には敷居が高いため、9月の末頃、お誕生日の記念に行ってきました。本当に記憶を刺激される素晴らしいレストランでした。リピート決定です。

スペイン料理って、バルとかしか行った事ないんですよね～
パルケ・エスパーニャで、レス・グラエーレスには行きましたが、パエリアONLYだったしなぁ～
どんな感じなのかワクワクでStartです。

ちょっと早めについたので、お店の周りをぶらぶらしました。とっても雰囲気のある建物です。1階には、お花屋さんが入ってます。駐車場と建物の間にハーブ園があります。もう季節終わりかけなので、ちょっと寂しくなってましたが、もう少し、季節が早ければ、いっぱいお花が咲いてる姿が見れそうです。
シェフが迎えに出てくれて、お店の中へ！感動！なんかいい感じの方でした。お庭のハーブのこととか説明してくださいました。最初は人見知りしちゃう私なので、チャンスなのに、自分から話しかけることが出来ませんでした。次こそ！

テラス席へ通されました。この日は、テラス席のみだったご様子。3組　ONLY
はじめてなので、いつもはどんな感じなのかわかりませんが、週末にしては、ちょっとお客さん少ない？
スタッフの方が、たくさん働いていらっしゃったので、ちょっと心配になりました。長く続いて欲しいから！

テーブルの上もなんだかとってもおしゃれです。
ドリンクメニューも可愛いので写真とっちゃいました。手書きなんです。鹿がキュート！

車でくるつもりだったのですが、富雄は我が家からは意外に遠く、車でも1時間近くかかっちゃうことがあるので、呑みたい夫に配慮して電車で来たので、夫はワインを！5種類のワインが楽しめる、おまかせのコースにしてました。3800円ぐらいだったかな？ちょっと記憶あいまいです。わたしは、せっかくなので、スペイン産のお水をガス無で！呑めたらいいんですが、呑めないので、夫は、いつもグラスワインになっちゃいます。ちなみに、電車でも1時間ぐらいかかります。奈良県内なのに大阪に出るのと変わらないのが悲しい。

さてさて、お料理のスタートです。9000円のクロロフィリアを事前に予約してました。折角だしね。
すごく楽しいです。いろんな工夫がたくさんあって、あまり馴染みのない素材がたくさん使われてて、プロの仕事だなぁ～って感動。
特に、トルティーヤ、パエリア、ティラミスには度肝を抜かれました(笑)
デザートが2品なのも嬉しかったです。さすが、もとパティシェ?!
食後は、エスプレッソと紅茶で...　紅茶はちょっと私の好みよりは、薄かったかなぁ～　茶葉が選べるサービスは紅茶好きとしては、非常に嬉しかったですけどね。


しかし、ほんとに素晴らしいレストランでした。美味しいのは、もちろんですが、何より楽しいです。
奈良にも、高級レストランは、いくつかあって、それなりに美味しいんですが、オーソドックスで、斬新さにかけるなぁ～って感じてたんですが、こちらは、とっても斬新！そのうえこのコース9000円ってお安いです。だって、10皿です。+パン、チーズ、食後の飲物です。CPすごく良いと思います。まあ、土地代が安いってのもあるんでしょうが、いろいろ工夫されてるんだろうなぁ～って思います。

ホールスタッフの方も、プロプロしてないところが、なんか安心できて良かったです。その辺のところって、高級レストランに行き慣れてる人だと、物足りなく感じるのかもしれませんが、私は、ちょっと、つっこみどころのあるサービスの方が、心が落ち着きます。隙がなさすぎる人といると疲れますからね～
ふふふ

夫も大満足で、さっそくリピート決定してました(笑)
次は、冬かしら...　気軽にランチもいいですね～。ランチは予約が大変そうな予感もしますが...
2週間ごとに変わる2800円のランチコース　興味津々です！近くなら、すぐに食べにいけるのになぁ～

東京のジョエル･ロブション、大阪のHajimeレストランと同じ空気感がありました。志の高さを深く感じました。Hajimeレストランさんは、このたび、ミシュランの三ツ星でしたが、こちらのお店も審査範囲に入っていたら、間違いなく☆付きになっただろうなぁ～と思われます。
これから、長いおつきあいが出来たらいいなぁ～って思います。お値段がお値段なので、そう、頻繁にはいけませんが、季節ごとに、是非、訪れたいレストランです。

おすすめです。都会から訪れる価値もあるレストランだと思います。
近鉄奈良線で大阪からは近いですので是非！

＜2010.1.19　追記＞
クリスマスディナーに行ってきました。
クリスマスメニューってことで、いつもより少し金額UPで、12000円のコースONLYでしたが、さすが、お客様がたくさんいらっしゃいました。人気です。お料理は、13皿でした。
1.ミント、ホワイトラム、シャルトリューズのモヒート　バカラオのテンプラ
2.マルコナ・アーモンドのアホ・ブランコ　アウボカサ・オイル
3.潰した芋と　"炭"　チョリソー風味の玉葱と農家産の半熟卵
4.白子とあおさ　レモングラスのインフュージョン　ある海の香り
5.フォアグラのテリーヌ　小芋とウニ　バニラと酵母の泡
6.根の香りとアブラナ科の小さな世界　ビーツの赤いヴェールと吉野の野鹿のコンソメ
7.深い緑の海　巻貝のサルテアドとミガスの浜
8.アンコウのアサードとコーンのクスクスクリーム、甲殻エッセンスのキャラメルとイカ
9.コラーゲンのリゾット　手長エビのポチャール
10.茨城産仔鳩のローストとそのレバー　野イチゴのエキス　キプロスの塩
11.羊たちのチーズ　イディアサバル、マンチェゴ、カブラ・ロメロ
12.バラの実とバラ　ハイビスカス　冷たいホワイトチョコのスフレ　甘草のひと筆
13.「バスクの冬　放たれた羊たち　想像の森」
どれもとてもステキでした。目にも美しく味も良いです。
次は春頃、訪れたいなぁ～思っています。川島シェフともお話できて幸せ！

＜2011.2.2　追記＞
1月ほぼ1年ぶりで訪問
昨年末に、別のお店でクリスマスディナーをしていた時に、前年に食べたクリスマスディナーを想い出し、また行きたいねーってなったのと、常連さんらしき方がお店の方と打ち解けてらっしゃるのを見て、私達も、どこかのお店の常連になりたいねーって(笑)
で、通うお店として、候補にあがったのがアコルドゥさん！
よくある有名店と違い、メニューがかぶらない　常に進化してらっしゃる感じなので！
これから、楽しみです。
1月のディナーも、とっても美味しかったです。私のお気に入りは、「軽く燻した五條の豚　エッセンスクロロフィリアとはしばみオイル」訪れた日は、五條の豚ではなく、ハンガリー　マンガリッツァでした。ラッキー　燻製の香りが、噛むほどに生きてきてとっても美味しかったです。

＜2011.2.22　追記＞
2月　はじめてランチに伺いました。
ディナーは、大きなメニューチェンジは約2ヶ月に1回なのですが、ランチは毎月、前半、後半でメニューが変わるようです。
ランチは、初めてだったのですが、いつもと雰囲気が違います。
テラス席は、夜だと、あんまり建物の外って感じがしないんですが、お昼だと、上からの日差しが差し込んでいたりして、とても清々しいです。さわやかー　川島シェフ曰く、日差しが差し込む中で、夜のメニューを楽しんでいただきたいとのことです。今回は、ランチメニューを予約しちゃってたので、またいつか　お昼に、ディナーメニュートライしてみます。
ランチも頂いてみて、ますますこちらのお店が好きになりました。夫は、途中で何回も、ほんとに美味しい！ってあらためて実感してましたよ。
ランチもディナーもオススメです。

＜2011.4.26 追記＞
3月はディナー、4月はランチに伺いました。花が咲き始めてお庭も華やかになってきました。
通い慣れてきて、川島シェフとの会話もスムーズになってきたように思います。すごく嬉しい♪
今回、イカ墨のアロスが印象に残りました。アロスってお料理は初体験。美味しかったです。自分でも、普通のアロスを作ってみたいな

＜2011.6.21　追記＞
5月はディナーに伺いました。何品か過去のメニューとかぶってました。雑誌などに掲載されると、しばらくそのメニューを続けないといけないとか、ちょっとした制約なんかがあるようです。まあ確かに、紹介されたお料理が食べたいって思ったのに、なかったらガッカリってことにもなりますものね。同じメニューも新しいメニューもどちらも楽しく美味しく頂きました。この日は、雨で、デザートも雨をイメージしたドルチェ
とってもステキでした。6月もディナー予定。さらに、かぶってるものが多そうですが、楽しみたいと思っています。ランチの方が、予約は難しいようです。とはいえ、今は落ち着いてるので、まあまあとりやすくなってて嬉しいです。ミシュランの結果しだいでは、予約困難になるかもしれないので、複雑な気持ちです。

<2011.7.6 追記＞
6月もディナーに伺いました。いつも素晴らしいのですが、特にレベル高かったです。フォアグラがとっても美味しくて絶賛しちゃいました。もちろん、過去のものも美味しいんですが、ペドロヒメネスのゼリーの甘さと合うんですよね～　恍惚
デザートでは、アコルドゥさん3年前のオープン時に提供されてたメニューも登場！原点回帰で、過去の復刻メニューも登場するとか！
3周年を迎えられてますます楽しみなレストランです。

<2011.8.3　追記>
7月はランチへ　写真を添付した「三重　熊野地鶏胸のロースト　有機枝豆とアリッサ風味のクスクス」は、異国の中の異国を堪能しました。
毎月楽しい♪

<2011.9.14　追記>
8月もランチへ　奈良五條のばあくさんとのコラボの一皿美味しかった～
どのお皿もレベル高くて感動です。

<2011.9.20　追記>
9月もランチへ　たこチップ面白かったです。っていうか、ほんとハズレ無しで、素晴らしい
安心して、お友達にオススメできるお店です。ホールスタッフのレベルも高い！

＜2011.11.17　追記＞
10月は久々にディナーへ
11月からメニュー内容を少し変更されるとのことで、いままでの定番がちょっぴり変化してたり、メニューの書き方が変わっていたり、新鮮でした。まだまだ試行錯誤中とのことだったので、11月が楽しみです。

<2011.12.6 追記＞
11月はランチへ
11月からメニュー変更があり、ディナーに近い内容になりました。ディナーの内容変更も楽しみです。ただ、12月いけるのかまだ未定な状態
行きたいなー

<2012.1　追記＞
12月は夫が忙しすぎて、食べにいくことが出来ませんでした。でも、お節を購入。楽しみました♪
全部合わせて7.4Kg　夫が仕事だったので、一人で、電車でとりにいったので、かなり大変でした。車でとりにいくことをオススメします。まあ、普通の人は言われなくてもそうするんでしょうが...
お節は、さすがにとっても美味しかったですが、さらに美味しくするために、温めたり、ソースをかけたりちょっと大変だったです。
お花のアレンジは、PontGartenさんのものですが、3週間たってもまだまだきれいに咲いています。

<2012.9 追記＞
昨年は毎月通っていたのに、夫の忙しさから予定が組めず　実に7ヶ月ぶりに訪れました。
今年は、記念日に訪れよう！ってことにして、結婚記念日に訪れ、素晴らしいお料理で、すてきな記念日を過ごすことができました。
メロンソーダが遊び心ありで面白かったです。シェフが一生懸命器を選んでらっしゃる姿とか想像すると可愛い！
メニューの見直しもあったみたいだし、さらに新たな飛躍もあるようで、今後も楽しみなレストランです。

<2012.12　追記＞
9月のお誕生日に訪れました。やっぱり美味しいのよねー
全部美味しいけど、今回、印象に残ったのは　イカ墨のフィデワ
この後、普通のフィデワも食べたくなって、自分で作って食べました～
11月には、奈良公園で行われた　シェフェスタのイベントにも行ってきました。それもすごく美味しかったです。
12月は、クリスマスディナーに訪れる予定！楽しみ♪

<2013.03 追記＞
昨年12月、予告通りクリスマスディナーに伺いました。
いつもながらの素晴らしいディナータイムでした。綿菓子が印象に残りました。
今年はまだ未訪ですが、春には訪れたいな～♪

＜2013.09 追記＞
ゴールデンウィークに行こう！って4月にOpenTableで予約しようとしたら、まさかの満席
もしかしたら、電話すれば予約出来たかもしれないのですが、あきらめて、6月に予約して、約半年ぶりの訪問
やっぱり美味しい♪
なんと、お店の下のお花屋さんが、お昼はパン屋、夜はバルになっていました。
新しいことに挑戦されている川島さん！バイタリティすごいです。
7月には、中之島にドノスティアもオープン　こちらは家に近いのでめっちゃ嬉しい♪
まだ3回しか訪問出来てないですが、少なくとも月１ぐらいは行きたいな～と思っています。
仕事の帰り道でないのがちょっと残念
先日、朝日放送のLIFEにも出演されていて、将来の夢として、オーベルジュ的なものってお話もされていたので、そちらもすごく楽しみです。

そろそろ文字数制限かかりそうで怖いわ～(笑)

＜2014.03 追記＞
昨年11月に伺いました。遅い時間だったので、川島シェフといろいろお話出来てとても楽しい時間を過ごしました。
なのになのに、今月末で閉店してしまうなんて悲しすぎます。
1月にその知らせを聞いた時は、しばし呆然としました。
で、早速予約
楽しみでありながら、悲しい日でもあるので、来てほしいような来てほしくないようなそんな日です。
間違いなく、それが、アコルドゥさんのお料理を楽しめる最後の日ですからね～

建物の老朽化が原因とのことですので、川島さんが、これからどういう選択をなさるのか、それもまた楽しみではあるのですけどね
私たちの手の届かない所に、行ってしまわれる可能性もあるのかな～とドキドキしております。
とりあえず、中之島に、ドノスティアさんがあるので、それだけが救いかな

美味しいお店を求めて、食べログでちょくちょくランキング検索をしています。
大きな変化は少なく、だいたい同じ店が並ぶのですが、ある日、今まで見たことなかったお店を発見！
それが、Point（ポワン）さんでした。フランス語って読むの難しいぃ～

場所はなんと、うちのすぐ近く！
4月オープンの新しいお店
こんなに早く、上位にあがってきたのには理由がありました。

なんとなんと、ミシュラン2つ星だったのに、お店が入っていたビルのオーナーが変わったか何かで閉店された「アキュイール」さんが、場所も、店名も変えての再スタートとのことです。
実は、アキュイールさんには、ミシュランで星を獲る前に伺ったことがあります。
星を獲られたと聞いてとても喜んでいたのですが、残念ながら、当時は奈良在住だったので、その後伺うことはありませんでした。
それが、なんと家から徒歩5分以内の場所にっ!!
嬉しすぎます♪

早速、予約!!!
と思ったら、まず最初の候補日は満席で断念
一か月前の10:00～予約開始なんですが、仕事の都合上 お昼休みにしかかけれないので、お昼休みにかけたらアウトでした。
で、次は、用事で午後出社の日の10時ジャストから電話。話し中の洗礼を受けましたが、過去にも、大人気レストランにリダイヤル攻撃で勝利を収めている私、めげません。頑張ってかけ続けて、つながりました～♪
嬉しい♪

で、一か月後に、訪れました。

よく通る場所なのに、お店が出来たと知ってから、探してやっと発見しました。
2号線から　なにわ筋とあみだ池筋の間にある道を南下するんですが、ちょっとだけ奥に入っているので注意していないと見過ごします。郵便局やラーメンの三くさんが見えたら戻りましょう（笑）

予約してから、前を通るたびに、中の様子を覗いていました。
厨房が見えて真剣に働いてられるお姿が拝見できます。

エントランスを入ると、手前に広くてきれいなオープンキッチンがあります。
そして、奥にテーブル席　見える範囲には5テーブルありました。
6人掛×１　4人掛×2　2人掛×2　18席

テーブルセッティング　シンプルでステキです。
ナイフとバターナイフが変わってます。ちょっと捻ったものが好きな夫好みだったようです。

乾杯は、泡と、ノンアルコールのキールロワイヤルで！
ノンアルコールドリンクが数種類あったので嬉しかった♪

アミューズ
ワクワクする2段のプレートに、5種類のお料理が運ばれてきました。

アンチョビのスコーンと生ウニのムース
ヴィシソワーズと毛蟹
生ハムパン
フォアグラのレーズンサンド
パルメザンチーズのチュイルと八尾の枝豆

どれも美味しいぃ～♪
夫は、フォアグラのレーズンサンド一押し
フォアグラに合うワインもついでもらって上機嫌
私は、ヴィシソワーズにノックアウトされました。ポテトの揚げたのがアクセントになってるし、底には毛蟹がっ！贅沢すぎます。
ガッツリ、ハートをつかまれました。

飲み物は、夫は料理に合わせたワインを、皿ごとにハーフで頂くことにし、私は、ガス入りのミネラルウォーターを頂きました。大好きなヴィッチーカタランもあったのですが、ここはフランスのお水に挑戦
美味しかったけど、ヴィッチーカタランの方が好みでした。
どうやら、硬度の強い水が好きなようです私！コントレックスはダメだったのに不思議だわ～

前菜１品目
とうもろこしのブラマンジェ
甘くて美味しいです。ヤングコーンの輪切りが乗ってるのが、可愛いし斬新だったわ～

パンとバター
パンは形もきれいだし、めちゃめちゃ美味しい♪
ル・シュクレクールさんのパンです。さすがです。脱帽
で、バターも美味しい♪燻煙されていて風味が絶妙。
たくさん食べてしまいました。

前菜２品目
淡路産鱧のベニエ 玉ねぎのコンソメ
鱧ってそんなに得意な魚ではないんですが、この鱧は、超絶旨かったです。
フワッフワに揚げられています。
玉ねぎのコンソメと合えて食べると自然な甘みが口に広がって満面の笑みがこぼれます。

前菜３品目
モッツァレラとトマトのグラッサージュ
モッツァレラは水牛モッツアレラ、透明なトマトのジュレがかかっています。
トマトが透明になるのは、前にTVでシェフと主婦の対決で、シェフ側が透明なガスパッチョを作る時にコツを説明していたけど、化学だな～と思いました。そしてこのお皿、チーズが美味しいぃ～

パン2種類目
美味しくて、おかわりしました。ただ、お腹はかなりいっぱいになりました。

魚料理
甘鯛のロティ　とびあら海老のソース
鯛も美味しいけど、とびあら海老のソースの下にいた茄子が美味しかったです。

フルーツハーブティー
2日前から水出ししてあったというハーブティー
桃、生姜、レモンバーム、タイムなどが入っているそうです。
スッキリしてて美味

肉料理
オーストラリア産　プレサレ（仔羊）のロティ
シェフがテーブルで仕上げのソースをかけてくださいました。
折角の機会なのに、引っ込み思案なので、気の利いた会話が出来ず反省
ボキャブラリーが貧困で美味しいしか伝えられないのよね～
羊はもちろんなんですが、付け合わせのいろんなかぼちゃが面白くて美味しかったです。

チーズ
ミモレットとカリフラワー
カリフラワーがぺらんぺランで可愛くて美味しい一皿でした。
チーズは苦手なものもあるので、心配でしたが、ミモレットなら平気
まあ、もしかして、苦手なものでも、最初に聞いてもらえるので、伝えれば別のものに交換してもらえるようです。

デザート１品目
リ・オレ
フランスの伝統的なお菓子のアレンジで、Point風とのことでした。
以前、ケ・モンテベロさんのを食べたことがあるけど、こちらのは、また全く違うようです。
お米が揚げられてるしね（笑）
でも、この方が、私は好きかもっ！一番下にミルク、その上にマンゴーのシャーベット、そしてお米
ちょっと難しいデザートです。

デザート２品目
チョコレートのスフレ　Point風
スフレはオムレットみたいだな～と思いましたが、熱々です。
フォークをいれると湯気が出ます。それと濃厚チョコアイスを一緒に食べると、フォンダンショコラのような感じになりますが、フォンダンショコラの何倍も美味しい♪
温度差を楽しみながら、あっというまに完食

食後は紅茶で、夫はエスプレッソ、他に普通の珈琲、ハーブティーなどが選べました。
紅茶は、この日は、セカンドフラッシュダージリンでした。
淹れ加減ちょうどよくて美味しかったです。
カップがすごく持ちやすくて気に入りました。
これなら、正式な作法、取っ手に指を入れずにつまんで持つってのも納得できる！

ミニャルディーズ
なんか可愛い響き！
マスカットの飴掛け、ピスタチオクッキー、マシュマロチョコ
どれも甘さ控えめで美味しかった♪

大満足
そして満腹

ホールは女性ばかりですが、みなさんよく勉強してらっしゃるし、気持ちの良いサービスです。
いろいろ提案もしてくださるし、きちんと説明してくださるので、戸惑うこともなく快適に過ごせました。

ちなみに、夜は10500円のコースのみで、サービス料が別途10%です。
サービス料に見合うサービスが受けられるお店なので、納得価格っていうか寧ろお買い得です。

飲み物は、シャンパン 1500円、ノンアルコールジュース 900円、水1L瓶 1200円、グラスでハーフサイズのワインを7杯頂いて、お値段いろいろで〆て5700円也　飲み物で9300円（笑）
パッと見、お高く感じますが、いろんなグラスで、いろんなワインを楽しませて頂いたこと考えると、納得価格です。
ハーフですが、結構しっかりした量を入れてくださいました。お酒が好きだけど、強くない人には嬉しいサービスです。

とっても気に入りました。
夫は、近いし、毎月通っても良いと言ってくれました。
やったー！
とはいえ、予約困難店なので、また、頑張って電話せねばっ！
翌月が土日の日に朝10時から頑張るぞっ！

お店を退出する時には、シェフが見送りに出て下さいました。
またもや、気の利いたことは言えない私でしたが、美味しかったことだけ伝えました。
そういう時に、心の中の感動を、きれいな言葉に出来る大人な女になりたいな～

絶対、また伺います。
オススメのお店だけど、あんまり知られて人気になると、予約がとれなくなって困るお店でもあります。

＜2014.4　追記＞
クリスマスにどうしてもポワンさんに行きたいと、一か月前の10時から二人で、電話機三台持ってリダイヤルの嵐
40分後、夫の電話がつながって、ラスト一席をゲットできました。大人気ですね。
楽しみにしていた、クリスマスランチ
どのお料理も絶品で、絶対また来ようって決めました。
特に、海老と帆立のブーダンと、白い苺のアイスクリームが印象に残りました。

ただし、平日でも、最初の予約日に電話しないと、とれない模様です。
先日、平日ならもしかして行けるかもと、お電話させて頂いたところ、日付を言う前に、予約可能日全て埋まっていますとのお返事でした。すごすぎる。人気の訳はわかるけど、どうやって行けばいいのだ
予約出来る時間も、限られているので、社会人は休みの日しか電話できません。

で、4/29の予約とろうと3/29土に思っていたのに、すっかり忘れ...（思い出したの昼過ぎ）
ならばと、5/5と思ったら、4/5にHP確認したら、5/5～5/12はお休みでした。がっくし
なんとか、頑張って、予約するため、会社の月2回の休暇を、翌月土日の日にしようと目論んでいます(笑)

<2014.09 追記＞
なんとなんと、6,7,8と伺えました。幸せすぎる♪
7月は友人とランチに利用させて頂きました。お誕生日プレートも用意して頂いてテンションあがるあがる
いついっても大満足
ほんとに素晴らしいお店です。予約がとれにくいのも納得です。
そして、9月も予約してます。
ふふふ
楽しみ

<2015.02 追記＞
11,12と伺いました。そして、2月も予約いれてます。楽しみ♪
12月のデザート　イチゴのクランブルとピスタチオのアイスクリーム　すごかった
真ん丸のチョコの中から、宝石箱みたいに、いろんなものが飛び出しました。
たまらん一皿でした。

<2015.05 追記＞
2,4月と伺いました。ホント毎回感動。通うたびに好きなります。
そろそろ、ヘビロテレストランを別のレストランにしようかと考えているのですが、こちらがあまりにも素晴らしいので、なかなか決断できません。
4月に、夫の苦手食材のお皿があって、それが、アキュイールさん時代のスペシャリテ、フォアグラのミルフィーユに化けたのですが、めっちゃ美味しかったです。苦手なものがある方がお得な気がちょっとしてしまった(笑)

<2015.07　追記＞
6月に伺いました。いつもながらの大感動
いつもお世話になっていたスタッフの方が、お辞めになられると聞いて寂しい気持ちに...
おめでたいことなので、喜ばしくはあるのですが、素晴らしい方だっただけに、もったいないとの想いも！
でも、才能ある方だから、また復帰されて、どこかのレストランで出会う日を楽しみにしようかな～♪
これから、よろしくと、担当になってくださる方は、とってもチャーミングな可愛い方
ちょっと、知り合いに似てて、お気に入りスタッフさんでした。って、みなさん素晴らしいスタッフさんなんですけどね。
良いお店は、いろんなことが総合的に良いですよね。
8月にまた伺えるので、今から楽しみです。

<2015.09　追記＞
8月に伺いました。めずらしく夫と二人ではなく、夫の後輩の方と3人で
稚アユのパートブリック包みが、鮎のつぶらな瞳が見つめてきて食べるの困った(笑)
夏らしい涼やかなメニューでした。
秋も楽しみだな～♪

＜2015.11　追記＞
10月に伺いました。
いつもながらの大満足
離れがたい気持ちを抑えて、断腸の想いで次の予約をいれるのを止めました。
哀しい...
でも、私達は、「まれ」風に言うと風の人なんです。1か所に留まるよりも流れて行きたい
なので、しばし他のフレンチやイタリアンに浮気します。
そして、恋しくなったらまた戻ってくる覚悟
その際は、リダイヤル頑張ります！

<2016.11　追記＞
10月に、約１年ぶりに訪れました。やっぱり美味しい♪
大阪を離れることになり、最後に食べておかないとっ！と思い訪れました。
私にとって、こちらより気に入ったお店は、なかったです。現在の所、関西No.1フレンチだと思っています。
また、訪れる日がやってきて欲しいです。

「もうすぐ食べログ1000件だから、お祝いのランチ行きましょ～♪」とお友達に言われて、はじめて、1000件間近なことに気付いた私。お友達はご夫婦で私の拙いレビューを愛読してくださってるようで、照れるけど、とても嬉しい！

で、その記念ランチを、1001件目のレビューにしようと、いくつか候補店をリクエスト
その中で、彼女が選んでくれたお店が、ピ・グレコさんです。以前は、ミシュラン2つ星の「アキュイール」さんが入っていた場所。「アキュイール」さんは、今は我が家のご近所で、「ポワン」という名の超人気レストランに生まれ変わっています。そんなこともあって、気になるお店でした。
Hanakoの関西美味しい店グランプリ2014で111軒に選ばれたお店でもあります。
それによると、「リストランテ・ヒロ」さんで活躍されてたシェフのようです。それは期待大！
青山の本店も、ブリーゼのお店もランチに行ったことありますが、結構好みです。

京阪中之島線なにわ橋駅で待ち合わせして、お店へ
ちょっと早くついたら、まだオープン前でした。12時オープンと、ちょっと遅めのスタート
まあ、ビジネスマンターゲットじゃないから、それぐらいで丁度良いのかもしれません。
私達以外にも、待たれてる方いました。

アキュイールさんの時に、来てるはずなのに、全く記憶に、外観が残っておらず...
もっと、レトロなビルのイメージだったのに、近代的なビルだし(笑)
記憶力ヤバすぎです。

カトラリーは、最近気になっていて、自宅用に購入しようかと思っているCutipolのものでした。
ガラス食器はSghr。
ナプキンは麻っぽい布で肌触りがすごく良かったです。
手書きのメニューが良い感じ！

テーブルの端には、流木さん
ほんとに、流木なのかどうか確かめていませんが、他の方のBlogで何度か流木っておみかけしたので...

で、最初のお料理が...
流木に盛り付けられたお料理
フォアグラのマカロン
　セルフィーユのお花が可愛い！

マンマルのは、ミラノ風コロッケ”モンデギーニ”
コロッケうまうま～♪
マカロンも、甘いものはあまり好みませんが、こんな感じなら良いな～と思いました。

これが体験したくて、ランチなのに、張りこんで6500円のコースです。
1001件目の記念レビューだから、とびっきりの贅沢です。
Sさん、お誘い＆お付き合いしてくれて本当にありがとうございます。感謝多謝！

2皿目
天竜川活稚鮎のフリット、鮎のバーニャカウダ
バーニャカウダは白いソース、緑はクレソンのソース　清流に育つからとのこと、オレンジは柑橘のソース

最初に、今からこれを調理しますって、威勢の良い鮎を見せて下さいました。大暴れでした(笑)
生きたまま油に投入とのこと、ちょっと残酷物語
でも、このお皿の、鮎が泳いでる感とか、味とかに影響するんでしょうね～
鮎はそんなに得意じゃないですが、美味しく頂きました。

３皿目
淡路ヒラマサと西貝、高知徳谷フルーツトマトのガスパッチョ
新玉ネギのジェラートを添えて

真ん中が玉ねぎのジェラート、まわりに、ヒラマサと西貝、飾りにボリジの花
ボリジの花は、アコルドゥさんを思い出すな～♪
徳谷フルーツトマトで、ヒロさんで初めて食べた、フルーツトマトのカペッリーニを思い出しました。
贅沢なガスパッチョでした。

パン
1つめのパンは、ピザ風
こういうレストランで、パンにかぶりつくことなかったので、ドキドキですが、手でちぎるわけにもいかなそうなので、ガブッと！

４皿目
イタリアグリーンピースの茶碗蒸し
淡路アオリイカ、甘エビソース、カプチーノ仕立て

海の香り
底にグリンピースの茶碗蒸しが入ってるんですが熱々でした。
イカもふんだんに入っていて、小さな器のはずなのに、ボリューミー

2こめのパン　チャバッタ　乳化させたオリーブオイルと、バター
チャバッタ熱々で、でも、すぐに食べたくて、アチチ、アチチと、何度も指を行ったり来たりさせながら頂きました。
パンも美味しいです。

５皿目
フランス　ブルゴーニュ仔牛のラビオリ
北海道ホワイトアスパラ、カルボナーラ仕立て

メニューを見た時から楽しみだったのですが、想像を超えるお料理
合わせて食べるとカルボナーラの味的な、モダンスパニッシュのような分解と再構築
楽し～♪
ホワイトアスパラの甘味と、ラビオリの悶絶する感じの美味しさが印象に残りました。
良いわ～♪

お口直し
金辺花香
水出しのウーロン茶
お口がスッキリしますし、とても美味しかったです。

６皿目
岩手鴨胸肉のロースト、実山椒のソース
えらくあっさりお肉のお皿を置いていったなーと思ったら、続きがありました。
山椒の枝　高さがあったので、私の写真技術では、全くうまく撮れませんでしたが...
これを、自分で収穫して、好みの量振りかけるというスタイル

ボリュームたっぷりだし、柔らかくて美味しい鴨でした。皮目のところはもちろんパリパリ
実山椒が少しでも強いアクセントになって美味しいです。

ドルチェ
大阪堺いちごと水晶文旦のタンバル仕立て

チョコレート生地の器の中に、マスカルポーネチーズのクリームと、イチゴと水晶文旦
そして、他にもいろいろ入っていて楽しい
巨峰見っけと思ったら、マンマルチョコレートだったり(笑)
チョコレートの中はオレンジ味で、いろんな味が楽しめて満足感高いドルチェでした。

カフェ
4種類から選べましたが、紅茶を選択
上品なお味でした。
小菓子は、文旦のピールと、クレームブリュレ風クッキー
ピールは、母の得意菓子ですが、上品さが全然違って、とても美味しい♪
クッキーは、上に乗ってるのがフワフワで、一口でパクリと、ビスケット部分とクリーム部分が良い感じの食感になって、ちょっと香ばしい味もして、絶品でした。

お料理は文句なしに美味しいし、お店の雰囲気も良いし、フロアスタッフの方の料理の説明も丁寧で、落ち着いていて、想像以上に良かったです。
絶対、リピートします。夜にも来てみたいと感じるレストランでした。
夫が好きそうな要素満載だから、悔しがるだろうな～(笑)

帰る時、シェフが厨房から走り出てきてくれて挨拶してくださいました。
ほっこりします。
お店の名前の意味は、円周率とのこと...
どういう思いがこもっているのかとか、またゆっくり伺ってみたいな～って思いました。
御馳走様でした。

お会計は、サンペレグリノをプラスして、二人で、16,499円（税サ込）

<2014.12　追記＞
10月に再訪
夫の誕生日ディナーに行ってきました。
記念日なので、奮発して、15000円のコースにしました。
これにサービス料10%と、消費税8%がつきます。

18:30からの予約
少し早くに到着すると、まだオープン前でした。一瞬、日を間違えたのかと焦りました。
奥のちょっと素敵なお席に案内されました。
ランチの時と同じです。
なんか嬉しい♪
夫は、席が良かったので、誕生日サプライズがあると勘違いし、ずっとドキドキしてたそうです。
悪かったな～(笑)
なんかね、誕生日のサプライズって、別のレストランで、自分達が記念日じゃない日に、ほぼ全組とかって時があって、さすがに、これじゃ、興ざめよねと感じ、二人の間ではやめにしようってなってたのです。
でも、こちらのレストランだったら、やっても良かったな～と残心

流木健在
Sghrのガラス食器、リネンの肌触りの良いナプキン　いろいろ記憶がよみがえります。

泡で乾杯　フランチャコルタです。
珍しく私も頂きましたが、三口ぐらいで、顔真っ赤、体温上昇(笑)
先に、あいた夫のグラスと交換し、後はお水を頂きました。
選択肢の中で、硬度の高い水はサンペレだったのだけど、それは飲みなれてるし、通販でお安く買ってるので、なんかお店で飲むのはもったいないと思ってしまう超庶民感覚を発揮し、違うものを選択
BOLLEって名前かと思ったら、LURISIRって名前のちょっと細長い釣鐘みたいな形の瓶のものに！
軟水好きの夫は気に入ったようです。私はもうちょい硬い方が好きかな～

お料理が、はじまる前に、活きの良い伊勢エビを見せて頂きました。
これをお料理しますってね。
残酷ぅ～♪
でも、美味しく食べるから許してね～って気持ちで合掌。
私は、超気に入っているレストランですが、夫ははじめてなので、夫の気に入るかな～って超ドキドキ！

Primo Antipasto
オリーブの枝　ミラノ風コロッケ”モンテギーニ"
流木で来るかと思ったら、かわいいオリーブの鉢がやってきました。
面白い！そして美味しい！
夫も大喜び！
良かったぁ～♪

Secondo Antipasto
噴火湾毛ガニと真ダラのミルフィーユ
キャビアも飾られてます
パイがサクサクで温かくて、ものすごく美味しいです。
ニコニコ顔になりながら、二人でパクパク
めちゃ旨
二品目にして、テンションあがりまくりです。

Terzo Antipasto
徳谷フルーツトマトとイタリアブラータチーズのカプレーゼ
青森大間マグロと焼きナスのジェラート
いくらたっぷり　少し塩を控えてあるいくらとのことでした。
いや～
これも、めちゃくちゃ美味しいです。
ブラータチーズはたまたま、TVで見たばっかりだったので、おーコレコレって気持ちもあったし、タイムリー
このカクテルグラス、色違いのが家にあるんですが、福袋で頂いたものなので、いまいち使い道が思いつかなかったのですが、こういう風にすればおしゃれになるんですね。

Quarto Antipasto
フランス フォアグラのロースト　くりのパン
単にローストしただけです的な、あっさりめの説明に比して、なんという美味しさ♪
フォアグラって、牛肉とか鴨肉とあわせて食べたり、何かアレンジが入ってるものを食べることが多かったので、ストレートにドーンって食べるのは、はじめての経験に近いと思うのですが、とにかく、うっとりするぐらい美味しかったです。フォアグラ単品のお味としては、過去最高な気がします。
悶絶しながら頂きました。くりパンの甘味もあってます。

Quinto Antipasto
隠岐アワビとイタリアポルチーニ茸
牛100%コンソメスープ仕立て
インパクトがスゴイです。
器が面白い
しかも、スタッフの方が、上げ底ですっておっしゃるあたりがツボにはまって面白い
お料理も美味しいけど、スタッフの方が、親しみやすくて、でも、しっかりされてて良いんですよね。
鮑も、ポルチーニ茸も、スープもどれも美味しいです。香りも良いし！
お行儀悪くしても良かったなら、器もって、飲んでたと思います。
さすがに、そこまでは出来ませんでしたが、スプーンでかなり粘り強くすくいました。

ここでパン登場
このあたり、少し、クイントカントさんと通ずるものがあります。
パンは全然違いますけどね。
小さいチャバッタ　塩　発酵バター
このバターは、ちょっと私の好みではなかったけど、気が付くとつけてる
どないやねん(笑)

Primo Piatto
串本伊勢エビのバベッテ
最初の伊勢エビさん登場！
海老の身もゴロンとあって、美味しくないわけがない！
とろとろにとろけそうに美味しかった♪

Reflesco
蜜蘭香
ウーロン茶　すっきり、さわやか
前は、金辺花香でした。名前は、微妙な香りによって変わるとのことでした。
この辺は、プロに任せていて、微妙な香りの違いはよくわかりません的な、ぶっちゃけトークもイイ感じ♪
他所のテーブルの話の盗み聞きです。

メインの用意
ナイフがスゴイ存在感！
熊本桜肉フィレのビステッカ
きちんと馬肉を頂くのはたぶんはじめてです。
少し心配もありましたが、一口食べて、そんな心配どっかに飛んでいきました。
すごく美味しいです。
もっと馬肉食べておくべきだったかもっ！
ヘルシーらしいし！
人参のソースも、おちゃめだし、良い味でした。
このお皿は、なんとイタリアで使われていた石畳の石だそうです。
ちょっと、ぎょっとしましたが、もちろんそのままではなく、京都の工房で研磨して、食器にされたとのこと
ザラザラのように見える表面は、触ってみるとツルツルピカピカです。

しかし、このお皿（お皿と呼ぶべきか．．．）、すごく重いです。しかも、まあまあ熱いです。
食べるぶんには、問題なしですが、運ぶ人は超大変
重いし、熱いし...　手袋してないし
食べ終わった後、持ってみたら、一枚5Kgぐらいありそうです。
それを、最初は、トレイに載せて人数分運んでから、各テーブルへ
人数多かったら恐ろしいことに...

シェフがこのお皿出してると、スタッフの方が、少し残念な気持ちになるとのこと(笑)よくわかります。
でも、頑張って運んでくださるから、私たちが美味しいお料理を頂ける感謝です。
<(_ _)>

Dolce
"ぶどうのタリアテッレ"　岡山ピオーネとキンモクセイのジェラート
葡萄はマスカットとピオーネ
シャンパンの泡と、キンモクセイのジェラート　コスモスの花びら
美しい
タリアテッレってことだったので、パスタのスイーツかと思っていたですが、そこはちょっと期待と違って、ピオーネゼリーを麺状にしたものでした。
パスタのドルチェ食べたいな～

Caffe
夫はエスプレッソ、私は菊茶を頂きました。
食用菊みたいなものを想像していましたが、可愛い繊細な菊の花でした。可愛い！
味は、カモミールに近いのかな
お茶菓子は、チョコレートと、クレームブリュレ風クッキー
最後まで、楽しく美味しいです。

コースのお値段に、最初の泡2杯、お水、夫のワイン3杯と、サービス料、消費税を足して、4万6千円也
かなり贅沢しちゃいましたが、お値段には満足しています。素材が豪華でしたからね～
今回は、記念日ゆえの奮発ですが、普段は、9500円のコースを利用させて頂くのがお財布に優しそうです。
それだったら、3万ぐらいで収まるように思います。
それに、こちらのお料理なら、素材の力でなく、技術でも満足させてくれそうなので安心できます。

夫は、超気に入ったようで、来年は、ヘビロテしようか～などと、夢を膨らませています。
我が家からは、少し微妙な距離感なので、自転車で来れるといいけど、夫はなんとかなっても、私の洋服が問題。
自転車に乗れて、高級イタリアンで違和感ない服ってありますかね？

至福の時♪
次に伺う時が楽しみです♪

帰りには、シェフも見送ってくださいました。
しかも、突然の雨だったので、傘まで拝借してしまいました。ありがとうございます。
なんか、かなりの大雨だったのですが、私には小雨に見えて、大丈夫ですって言ったのですが、待っててくださいって言ってくださったので、頂いたのですが、本当に借りて良かったです。なかったらずぶ濡れで、せっかくの上機嫌が台無しになるとこでした。
良かった良かった
夫が、タクシー呼んでもらえば良かったねって、後から...
普段、タクシー使わないから、まさかそんな風に思うとはビックリ
今度から、同じようなことがあったらタクシーを呼んでもらうことにします。
タクシーだったら、ワンメーターぐらいの距離かもしれないし...

<2015.12　追記＞
11月にやっと再訪
行きたくて、行きたくて、でも、やっぱりポワンさんに、はまりまくっていて、他のレストランに行くことが出来なかったのですが、やっと！これからは、こちらに1年ぐらい隔月で通いたいなと思っています。
スタッフの方の雰囲気とか好きなんですよね。
この日は、1.5万円のコースを頂きました。
HPをみたら、1万円のコースと、1.5万円のコースってことだったので、1万円のコースにしようって思っていたのに、いざ電話すると、2万円のコースもあることを知って、なんか真ん中の1.5万円のコースにしてしまいました。あー美味しいものには心が弱い私...
ちなみに、各コースとも、皿数ではなく、食材のグレードが変わるようです。
高級食材には、そんなに興味がないので、1万円のコースで良かったはずなのにね～(笑)
次は、1万円のコースにして、回数行きたいです。
今回は、鮑が圧巻でした。見たこともないような大きな鮑を見せてもらいました。
少量ずつ、多種類　大好きなスタイルです。
みたこともないお料理が多いし、ワクワクドキドキ楽しすぎます♪

ちなみに、この日は、行きは梅田から歩いて行きましたが、帰りは、タクシーでびゅんと！
近いわ～
贅沢しました。

夫のお誕生日企画で、中之島ダイビルのQUINTOCANTOさんに行ってきました。
中之島ダイビルは、大好きなakorduさんのバル　ドノスティアさんが入っているので、OPEN日から注目していたお店がたくさん。こちらのお店もその一つ
しかも、敬愛するブロガーさんが、定期的に食事会を行っているお店の姉妹店
いかずにはいられません!!!

夫の誕生日は、本当は、福島の有名店にするつもりだったのですが、そちらは、和食で、お酒と一緒に食事を楽しむコンセプトのお店、お酒が飲めない私にはちょっと苦手系の料理も多いしってことで、夫が気をつかって、直前に、口コミとか読んで、その素晴らしさに興味津々だったこちらにしてもいいよ～って言ってくれたのでした。
OpenTableで予約できるのもよいです。

予約日の3日前に予約最終確認の電話がありました。苦手食材も、細かく聞いてくださいました。丁寧な応対に好感度アップです。

スマートカジュアルのお店なのでドキドキしながらお店へ
ダイビルがオープンしたころは、ちょっと別世界感があって近寄りがたい雰囲気だったお店なので余計に...

扉をあけると、きれいなお花
しばし椅子で、待ってから席に案内されました。
真っ白な店内です。明るい!!

ナプキンはシルクのようななめらかな素材

カトラリーの量がスゴイです（笑）
なんかこのフォーク見てるうちに、ラピュタの番人ロボット思い出しました（笑）
ちなみに、このカトラリーは前半戦用
後半戦は、また新たに並べられます
コースを通して、ナイフは１本使っただけで、基本、フォークとスプーンで頂きます。
非常に食べやすいコース設計
独特ですが、品数多くて、幸せです。厨房は大変でしょうけどね～

1品目、2品目　フォアグラウェハース　ビーツのカルド
フォアグラウェハース　中にレモンジャムが入っていてめちゃ旨です。
つかみはOKです。
まあ、メニューみただけでも、期待大なんですが、さらに広がります。

3品目　コンテフォルマッジｮ
チーズの味も良いですが、器がステキ
オリジナルなのかなー

4品目　タコ　ボッリート

ここで、大理石のプレートが、下げられて、スリガラスと刺繍のマット
なんかいろいろ素敵

5品目　サワラ
これ私のお気に入りの一皿
サワラって正直、あんまり好きな魚ではありません。
でも、それが、ものすごく柔らかいし、ズッキーニ、スペアミント、グレープフルーツなどの味が絶妙に組み合わさって感動の味に仕上がっておりました。

6品目　ブレザオラ　ディ カバッロ
お馬さん

7品目　メランザーネ スフォルマート
スフォルマートはお料理教室で習ったものなので、どんな料理が来るが想像してましたが、全然、想像と違うものがきました～
ちょっと、怒られそうですが、トマトソースとチーズの組み合わせが、タコライスの味を思い出しました（笑）
もちろん、もっともっと深いお味なんですけどね。ちょっと、昔懐かしい感じもして不思議な一品でした。

8品目　アナトラ
鴨　中にマスカット、アンディーブが巻かれていて、下には鶏レバー
レバーが苦手だったので、ちょっと心配しましたが、鴨のスモークの香りにレバーの苦手な風味が消されていて、美味しく頂けました。ただ、次回は、苦手食材として、レバーは伝えようと思いました。
苦手食材が多すぎると、何を伝えるべきか悩みます。
ちゃんと克服できれば良いのですが、恥ずかしながら、なかなか難しく...
融通の利かない所ではあきらめて、頑張って食べるようにしていますが、親切に聞いて下さるところでは甘えようかな～と、思っています。
ただ、ほんの少しなら食べても良いし、トレーニングしたい気持ちもあるし、全く見当はずれな食材を伝えるのも恥ずかしいしってことで、毎回、何を伝えるか、少しずつ変えたりして、様子見てます。

9品目　鮮魚バポーレ
これも超美味しかった。魚がホロホロって身が崩れて、絶妙の火入れ加減
蓋を開けた時の、なんとも言えない芳醇な香り
スープを口をつけて飲んでくださいね～って言ってくださったので、器を持ってゴックン
外国ではタブーなんでしょうが、ここは日本
日本ならではのルールで楽しんで良いと思います。

これで前半戦終了

お口直し　10品目　ペペローネ
名前から、唐辛子関係のものを想像していましたが、全然違いました。
命名の由来聞かなかったな～
面白い、お口直しの一品でした。
是非、お店で経験してみてください

後半戦
パン皿登場　鮮やかな石　基本白なので、すごく映えます。

11品目　フェットチーネ
鳩のラグーでした
鳩...　とちょっとかたまりかけましたが、ピアチェンティーナ（サフラン入チーズ）の香りに助けられて、美味しく頂けました。
鳩ってちょっとレバーぽい味がするので苦手です。でも、あまり出てこないので、苦手指定はしていないのですが、次からは要チェック！
でも、それ以外は、素晴らしいパスタ。美味しいです。

パン登場　すごく可愛いパンです。
フォカッチャ生地を丸く焼いたような感じでしょうか
そのままでも美味しいパンですが、品数多くて、お腹いっぱいなので、1個で満足でした。

12品目　カペレッティ
一口で入るか心配でしたが、大口あけて、パクリ
ポルチーニ、栗、ラルド、リンゴジャム
うま～
カペレッティは料理教室でも作ったけど、言葉を見ただけでは、何だったか思い出せず。もっと家で復習しないと身につかないな～
このお皿は夫の一押し
ガラスや白いお皿が多い中、これは、青いお皿で印象的でした。

13品目　神戸牛
大きなお皿に、5cmぐらいのお肉とソースだけ
思い切ってます。潔い！
当然ながら、美味しいお肉でしたが、いかんせん、つい先日、熟成肉を食べたばかりだったので、ついつい比べてしまい普通の印象

14品目　シェーブルチーズ、リコッタのプロポスタ、トマトソースパスタ　いずれか選択

お腹がいっぱいならチーズ、物足りなかったらパスタでg調整　30/60/90
90って一食分だし（笑）

とか言いながら、私は、トマトソースパスタ　60g
シンプルだけど美味しい
この麺はなんて名前だっけ？キタッラですね
お腹いっぱいでも90いけそうなぐらい美味しいです。

夫は、シェーブルチーズ
山羊のチーズ
なんと、手でちぎって食べます。
くせがないってことで、私にも食べれるやろーと少しくれましたが、私はダメでした。
表面はOKなんだけど、中が...

次回は、リコッタにしよっと！楽しみ～♪

ここからドルチェ　ちなみに、14品目をリコッタにしたら、そこからドルチェ

15品目　マリアージュ
アッサムティーと隠れた所にイチジク
毎月変わるドルチェ
美しい！
ダージリンの月もあったようです。毎月紅茶なのかどうかは、これからのお楽しみ♪

16品目　ホワイトチョコムース
黒ビールに漬けたフィナンシェ、黒ビールのジェラートがアクセント

17品目
ヘーゼルナッツのギモーブのようなお菓子　と　エスプレッソ　紅茶
エスプレッソはお菓子を浸して食べると美味しいとのことで、夫がチャレンジ
めっちゃ美味しかったそうです。
エー次はエスプレッソにしようかな～
紅茶は、ちょっと私好みではなかった。まあ、私の好みは、濃すぎるので、なかなか難しいのですが...
ハーブティーも気になります。

なんと、感動的なことに、イラスト入りのメニューも配られました。
東京のモダンスパニッシュ　サンパウ思い出しました。
美大卒かと思いきや、ここに就職してから絵を書き始めたとのことです。すごいわ～
私、仕事で絵を描くこと命じられたら辞めるかも（笑）　まあ、私の絵を見たら書けとは言わないでしょうけど...
才能あるから、抜擢されるんだよね～
とても、感じのよいスタッフさんだったので、これからもずっと頑張って欲しいです。

お料理はもちろんのことサービスも素晴らしいお店でした。

年若きシェフは、コースの最初と最後に挨拶に来てくださいました。
スタッフの方も、みなさん頑張っておられました。熱意が伝わってきます。

メニューが毎月変わるとのことなので、これから、頻繁に訪れたいお店です。
お料理は、夜は12000円１コース　昼は5250円１コース
お料理のコスパはものすごく良いですが、ワインはやはりお高めなので、いっぱい飲むと、かなりお値段アップします。
言えば、見せてもらえるかもしれませんが、ドリンクメニューは基本なしで、グラスで料理に合うワインを選んでもらう形式でした。
ボトルで頼んでらっしゃる方もいたのかもしれませんが、気づきませんでした。料理に合うワイン選んでもらう方が、楽しめるとは思います。
ちなみに、デギュスタシオン　ハーフ　4杯　で　6000円でした。
他に、お水、ノンアルコールドリンク、シャンパンなどで、1万円弱

トータル金額は4万弱...
到底、毎月は通えません
ランチを織り交ぜながら、なんとか頑張りたい
働かねばっ！

＜2014.4 追記＞
昨年12月にお友達とランチ、2月に夫とディナーを楽しみました。
ランチも良いですけど、やっぱディナーがオススメのお店だと思います。頂けるスケッチがたまらなく魅力的♪
ランチだとワインはグラス千円とのことでしたから、そこはかなりディナーよりお徳かもです。
ランチでもシェフが丁寧にテーブルをまわってご挨拶
まだ二十代とのこと、スゴイですね。
なんでも、気になる料理があればレシピもお教えしますとのこと...（言ってらしたのは藤巻氏）
次に進むから、過去は公表してもオッケーだとか
まあ、伺っても過程で作れる気はしませんが、シェフすごいな～と思いました。
変わっていく料理が今後も楽しみです。
温かくなってきたし、そろそろまた行きたくなってきました。予約しなきゃ～

お料理はお値段的にも、内容も大満足なんですが、ワインがお高いのだけがちょっと悲しい。

<2015.06　追記＞
1年程、遠ざかったましたが、ホワイトデーディナーで3月に訪れ、夫の友人と5月に訪れと近いうちに2回お世話になりました。ちょっと雰囲気変わって、フレンドリーで良い感じになっていました。
夫もノリノリ
デギュスタシオンのワインリストも頂けるし、希望すれば最後に飲んだワインの瓶をずらーっと並べてくださいます。
なんか嬉しい。
お料理は、文句なく美味しいし、すこぶる楽しいです。
また行かなきゃ！

ホワイトデーのディナー候補店を探している時に、こちらのお店のアニバーサリーディナーに気付きました。
これは、結婚記念日向きと思い、予約するには早いので、心に記憶しました。
4月にいつごろから予約出来るのかメールで確認させて頂いた所、すぐにお返事！
こういうとこ嬉しいです。
レストランは、オンラインに弱いところが多く、しばらく放置プレイになったり、ほったらかしのままなんて所も多いですが、こちらの対応は素早いです。2か月前から予約開始とのことで、指折り数えて待っておりました。

ただ、アニバーサリーディナー（二人で31000）のコースは、私が思い描いていた特別感のあるものではなく、ディナーコースのLE MENU NORMANDIE（10200)に、シャンパンとケーキをつけたものということがわかり、テンションダウン
悩んだ挙句、折角なので、アニバーサリーディナーのことは忘れて、一番上のコース LE MENU SAVEUR DU TEMPS（20,500)にし、食材に好物の、海老or帆立、フォアグラを組み合わせてもらうようにお願いして、予約しました。

当日は、あいにくの雨
阪神芦屋から歩きましたが、43号線が徒歩では渡れないので、大きく迂回
あーこのレストランは、徒歩でいくべきではないんだな～と実感(笑)
邸宅レストランなので、大きな敷地、大きな門
雨なので、撮影できず残念

エントランスから、食事するホールまで、結構距離があります。
ガーデンも素晴らしい
エレガントで広いホール
ゲストの皆様は、すごくドレッシー
おしゃれに無縁のわたくしもTPOを考えて、頑張ったつもりでしたが、足元にも及ばない感じでした。
ドレスがいる！美容院でセットもしてもらわないとっ！
むりだ（泣)

泡(1700)で乾杯　私は、マスカットジュース(900)を...　美味しかった♪

アミューズ
夏らしくて、どれも美味しいフィンガーフードさん達
がしっと、心をつかまれました。

前菜１　蟹のプリン
海の味がして、超美味しいです。
興奮の味

バターとパン
パンは、いつも熱々で、どれも美味しかったです。
夫は、全種類制覇し、もう一回、最初の丸パンを頂いておりました。

前菜2　オマール海老とサマートリュフ
これも、魅惑の味
サマートリュフも美味しいし、オマール海老最高
やっぱ、格安オマール海老とは全然違います。

前菜3　帆立のポワレとセップ茸　さらに　帆立のタルタルとキャビア
うっとりです。
海老＆帆立ではなく、海老or帆立のつもりだったのですが、両方叶えてくださって感謝
実は、鮑もご用意できますって、案内されたのですが、帆立で！とお願いした私達
鮑も捨てがたいのですが、やっぱり帆立の方が好きだったり...
基本庶民なので、超高級食材には、さほど興味がありません。
とかいいながら、トリュフ、フォアグラは大好きなんですが(笑)

この後、シェフが席に来てくださって、お腹の加減を心配してくださいました。
帆立も、1個にしようか2個にしようか悩んだと...
一つ一つのテーブルのことを、考えてくださっているようで、感動です。
ただ、私達は、かなりの大食漢。
この先も、普通に食べれることをお伝えしました。

魚料理
あれ？魚なんだったか...
記憶が～
アコウだったかな～
エスニック風のソースで、これまた美味しい♪

肉料理
牛肉＆フォアグラ
山椒が添えてあって、一緒に食べると、さらに美味しい。
付け合わせのポテトが、なにげに手がこんでいて超美味しかったです。
終始笑顔で完食

口直し
マンゴーだったかな

デザート
定番デザート　ミルフィーユ
通常のものと、季節ごとに変わるものがあるようです。夫は珈琲クリームのものを選びました。
お料理の特別感に比べると、ミルフィーユは普通な印象
どうやら、素敵スイーツを食べ過ぎているようです。おそろしや～

少し前に食べた、サツキのものや、ル・コントワール・ド・ブノワの方が好印象。
とはいえ、美味しいのは間違いないのですけどね(笑)

高級シュガー　
JR大阪三越伊勢丹で、素敵すぎていくたびに眺めてしまうも、砂糖を使わないので、購入できずですが、実際に使われている所をはじめてみました。おされだ！

食後は、ハーブティー（カモミール）と、エスプレッソを頂きました。
お店からのお祝いプレート　ヒマワリがステキです。
小菓子は選べるシステム
私は、かなりおなかいっぱいなので、3つに留めましたが、夫が、気持ちを察して、全部いってくれました(笑)
左から、パイナップルの生キャラメル、ブラウニー、カヌレ、フロランタン、ほうずきの飴がけ、マカロン
フォークがめっちゃ可愛くて欲しくなりました。

素晴らしすぎる時間
良い記念日になりました。
ワインも、高級店にしては、そんなにお高くないし、庶民には嬉しいです。

Degustation（ワインを料理にあわせてもってきてもらった）と、シャンパン、マスカットジュース、ペリエのお値段を加えて、5万5千円弱
納得のお値段で、満足感高いです。

お店を出る際にも、シェフが丁寧に見送ってくださいました。
ホールスタッフの方は、雑な方もおられましたが、基本、丁寧で気持ちの良い接客でした。
この日は、満席だったらしく、かなり慌ただしい感じがしていましたが、そのことも、最後におっしゃられていて謝って頂いて恐縮でした。やはり、ミシュランの☆獲得に真剣に取り組んでおられる店は違うんだなって思いました。
（以前TVでミシュランの☆獲得に向けて奮闘しておられる姿を拝見したので）

夫が、また来ます！って言っていたので、また行けるぅ～と喜んでいます。
まあ、次は、もっとリーズナブルなコースで(笑)
8000,10200,13200,20500と選択肢があります。
でも、フォアグラは食べたいな～ってなると、13,200～(笑)
また違う季節に是非！

1年ちょいぶりで、つま美さんへ
行きたくて、行きたくて仕方ないんですが、予約なしでは行けないお店なので、なんかこう近所過ぎて、予約するのもな～って思いが邪魔して、行けないお店(笑)

ちゃんと予約して、夫母を連れて行ってきました。
夫母は、高知の出身なので、魚の味にはうるさいですが、つま美さんなら、安心して案内できます。

お任せ　5～6千円でお願いしました。

突き出しは抹茶豆腐

お造りは、鯛、トロ、鮑
鮑めっちゃ美味しかった♪

相生の牡蠣の焼き物
牡蠣は苦手だったのですが、これ美味しかった♪
なんかね、苦手なものが多すぎて、悪すぎるな～って思ったので、もう牡蠣は夫の好物だから、ダメだったら、夫に食べてもらえばいいやって思って、生じゃなければ食べれますって言ってしまったのですが、本当に、食べれました。しかも美味しく♪
まあ、つま美さんのだからなんでしょうけどね。

フグのから揚げ
これも美味しかった♪

お肉
幸せ～♪

で、ここからお寿司
鯛、サーモン、しめ鯖、鮑の煮物、トロ、イカ
もうね～どれも美味しい♪
鮑は柔らかくて特に美味しかった!!

芽ねぎではなくヒラメだっけ？と、卵
大満足です。

最後はカッパ巻

やっぱり美味しいな～
いつも満席なの納得です。
ちゃんと、予約して、もっとこないとダメだなと改めて実感しました。
夫の母も気に入ってくれました。

恵方巻も予約して、節分に頂きました。贅沢で美味しい恵方巻でした♪
来年も購入したいな～

以前のblog


常連になるべく、前週訪れたばかりの「つま美」さんに、またまた行ってきました。
今度は、ちゃんと予約して！ギリギリ入れました。本当に人気のお店です。

夫は、にごり酒！私は烏龍茶。夫は、蒸留酒を楽しむようになりたいらしく、いろいろ試し中
美味しかったようですが、二杯目は、呉春呑んでました。

前回は、3千円のおまかせでしたが、この日は、2千5百円でおまかせにしてみました。
前回、必要ないなと思った、大トロは外してもらうように依頼。まあ、そもそもつかないかもしれませんが(笑)

突き出し、お造り、焼き物、お寿司、お味噌汁でコース終了

お造りは、サーモン、かんぱち、まぐろでした。どれも美味しかったです。
焼き物は、米沢牛のステーキでした。取り分けスタイル。美味しいぃ～
お寿司は、かんぱち、まぐろ、？（ブリみたいなの）、たこ、ほたて、いか、こはだ、卵、〆のきゅうりの手巻

〆の漬物まで、とっても美味しかったなー

この日も満席で、21時頃からも新しい予約の方が来てらっしゃいました。
ほんとに、大人気！
ますます気に入りました。ほんとに、美味しいオススメのお店です。
常連になって、覚えてもらって、ほんのちょっとわがままきいて貰えるようになると嬉しいな♪

<2016.08　追記＞
久々にランチへ
オープンの数十分前に行くと、1人待ってらっしゃいました。
しばし並んでいると、お店から冷たいお茶の差し入れ
嬉しぃ~♪
握り9カンコース　1500円、握り14カンコース　2200円
ネタが違うかなって思ったので、それぞれ注文してみましたが、一緒でした。
で、間違えで、14カンコースのが来たのを、即座に食べてしまい(笑)
あっもう食べちゃってくださいって言われたんですが、ネタが同じなんだったら、14カンで良かったやんって思ったので、14カンコースに変えてもらいました(笑)
ネタは美味しいんですが、時々、握りが緩いのがあります。
まあ、まだまだ修行中ゆえの、低価格なので、仕方ないですね。
お値段的には、いつも大満足
でも、そろそろ大将さんのお寿司が食べたくなってきたな~

以下は、最初に行った時の内容

大阪ウォーク2012に参加して、家事など全くする気がなかった土曜の夜、前から気になっていた 「つま美」さんに行きました。以前、お伺いした際は、満席とのことで断念。しかし、家から近いので、なんか予約って気分になれなかったので、オープン時刻に飛び込みで行って見ました。
18:30までなら、大丈夫っですよーのお言葉
私達は、早食いなので、大丈夫と判断し、カウンターに座らせてもらいました。
予約は、絶対にした方がいいなと、肝に命じました。
その後、たくさんの方が来られては、断られておりましたし、電話での空席伺いも何回かありました。大人気です。お客さんを断るたびに、お店の方が申し訳なさそうにしてらっしゃるのも好感もてます。ちゃんと、玄関口まで出て、名刺渡してお話されてますし...

お店はあみだ池筋沿いにあります。仮設っぽい簡単な作りの建物
以前は、ランチもされていたのですが、今は、夜営業のみになっています。ランチがあるうちに行ってみたかったなー

私達夫婦は、お寿司と言えば、回転専門でしたが、最近、回転寿司に魅力を感じなくなったので、そろそろ、ちゃんとしたお寿司屋さんデビューかなーってとこなんですが、どうにもこうにも、カウンターからタイミングよく注文するのは苦手です。過去に何回かチャレンジしましたが、声が通らないのでスルーされること多数。隣に座ってた、おじさんが、かわりに注文してくれたことも...(笑)
でも、こちらは、おまかせで、金額決めたら、あとは、お料理を待つだけなので、かなり気が楽です。
　
箸置きには、ありがとうの文字がありました。
とてもきれいなカウンターです。

おまかせコースは、1800円からありますが、この日は、3000円で注文
アラカルトの一品料理も多数あります。お寿司も明朗会計で、いろんなネタが一貫から頼めます。ありがたいです。

私はウーロン茶、夫はお酒で...

突き出しは、もずくさん
もずくは、酢が苦手なのもあって、あんまり食べないのですが、これは、生姜が効いてて美味しかったです。

お造り　二人前　ひらめとまぐろ　美味しいです！

鴨のロースト
これ！めっちゃ美味しい！
お肉が柔らかくて、鴨独特のくせがなくて...
めちゃ気に入りました。
まさか、お寿司屋さんで遭遇するとは思ってなかったけど、また食べたいと思います。

そして、お寿司のはじまり

こちらのお寿司には、全部味がついてるので、自分でお醤油をつけたりする必要はありません。
足りないようでしたがどうぞ！って言われましたが、全部、そのままでとても美味しかったです。
生姜もピリリと美味しいです。もう最後かなーって時に、全部食べたら、また足してくれました(笑)

まぐろ
サーモン　上のネギ塩がめちゃ旨！
イカ　柚子塩で...
大トロ　トロは正直、魚の脂が苦手な私には鬼門。こちらは、なんとかギリギリ食べれました。
　好みも聞いてもらえるので、次回は、トロは外してもらおうと思いました。
　高級素材だから、無理に頑張って、食べられるようになる必要もないかなーと...
こはだ　意識して食べたのは、はじめてかもしれません。青魚もあまり食さない私ですが、こちらは、トロと違って、克服したいと思っているので、これからも果敢にチャレンジ予定。
いくらと卵焼き　いくらは、無理なので、夫にあげました。夫はいくら大好物なのでOK。卵は、めちゃ美味しかった

10×20cmぐらいの大きさの卵焼きが、お店の名前の焼印押された状態でカウンターにおかれているんですが、それをまるごと食べたいぐらい美味しい！もっと！って声を抑えるのが大変だったわ！

最初に頼んだウーロン茶がなくなったら、すかさず温かいお茶を出してくださいました。
なんかね、お酒飲めないから、飲み物はいらないかと思いつつも、飲むのが前提になってるお店だと、なんか頼まないと悪いかなーって気になるので、最初の一杯は頼むようにしています。こうやって、「何か飲物は？」って聞かれずに、無料のお茶をサービスしてくれるのは、嬉しいです。

カウンターなので、目の前で調理の様子がみれますが、かなり狭い厨房
ネタは、木箱に入っているんですが、魔法の木箱に見えました。すごくきれい！

お寿司は8品で終了
まだ、夫のお酒（2杯目）が残っていたので、〆に入る前に声かけてくださいねーと
しばらく、追加するかどうか、メニューみながら、悩みました。
まあ、お腹も丁度いいし、また来るの確定してるから、今日はいいかなーと、そのまま〆に...
　
〆はかっぱの手巻寿司と、はまぐりのお味噌汁
どちらも美味しかったー
きゅうりが苦手な夫は、ちょっと心配してましが、このきゅうりはいけると満面の笑み
新鮮で美味しいきゅうりならOKらしいです。

いやー満足満足
めっちゃ美味しかったです。
もうお寿司屋さんは、ここで決定！
と、他のお店には行ってないのに決めました。それぐらい素晴らしいお店です。

丁度、約束の18:30になったので、お店を後にしました。
すると、最初からの約束ごとだったのに、急がしてしまってすみませんって、大将もホールの人もあやまってくれるし、いえいえ、こちらこそ、予約もせずに、来てすみませんです。食べさせてもらえて良かったです。

コースの値段をいろいろ変えて、これから、いろんなお料理を楽しみたいです。
苦手食材も克服したい！ここなら美味しいから大丈夫そう！ここで、ダメなら、もうダメってことでしょう(笑)
次は、最低価格の1800円だったら、どれぐらいになるのか検証だな～
そして、いずれは、もっとすごいコースも！
なんにせよ楽しみ♪
お寿司は、好きだけど、お金がかかるので、あまり食べにいかないメニューだったけど、今後は月一ぐらいで食べたいかもっ！

<2014.09 追記＞
7月の平日に訪れました。親戚のお見舞いのため夫が午後休をとり、その日が、たまたま結婚記念日だったので、夕飯をちょっと贅沢に頂きました。いつ伺っても、つま美さんは美味しい♪
控えめなコースにして、一品料理も頂いて、大好きな出し巻き卵をたくさん食べれて大満足

<2015.05　追記＞
いつのまにか、ランチを再開されていました。
握りコース　1300円
特選バラちらしコース　1000円
ランチ営業時間は11:30～14:00（L.O.)
3月からは土日祝のみ

早速、2月の週末、11:30ちょっと前にお店へ
しばらくすると、人がちらほらやってきます。
行列の先頭！やったーと思ったのもつかの間
扉が開いて、ご予約は？と...
えっ！こんなリーズナブルなランチを予約でまわしているのですか？！
びっくり！
二回転目も予約が埋まっているらしく撤退...
しょぼーん

翌週、ちゃんと予約
月曜日に予約し忘れたら、火曜、水曜が休みで、木曜まで先送りに...
なんとか席を確保
なんか、なるべくロスがないようにしないとっ！って気負って、11:30～の予約にしました。
たくさんの人に食べて欲しいからっ！

11:30にお店に行くと、先客あり、
男性ソロ、私達の後、さらに、男性ソロ2組、そしてカップル2組
男性ソロ予約してるってことよね。なんか意外でした。でも、それだけの魅力のあるお店なので納得！
何組か断られていました。予約なしにした方が、時間フルで、いっぱいになりそうだけどな～

しかしまた、なんでランチ復活？！と不思議でしたが、行ってみて納得。
若手修行の場なんですね。
でも、ネタは一緒なわけで、このお値段。めっちゃお徳な気がします。
もちろん技術大事ですが、店の信用問題ですから、認めてなかったら任せないだろうし...

握りコース、特選バラちらしコースをそれぞれ注文
前菜は、どちらも黒ゴマ豆腐

握りは、鯛、イカ、トロ、タコ、〆鯖、サーモン、煮穴子、いくら、たまご、かっぱ巻
なんかもう一貫あった気がしますが失念
どれも、満足の味でした。って、夫とシェアしてるので、私が食べたのは、鯛、トロ、たまご、かっぱ巻だけですが...

特選バラちらし
すし飯の上に、たまごが敷き詰められていて、超幸せ♪　あの厚焼き卵を、一人で齧って食べたいと思っているので(笑)
握りと同じネタが下に隠れています。
これが千円って安すぎません？
大丈夫なの？
と、心配してしまいます。

最後は、赤だしで終了
大満足でした。
ふらっと来れれば良いのですが、このコスパだったら、予約がいっぱいになるのわかります。

また夜も行きたくなりました。
ご近所お寿司屋さんに行こう企画も進行中なので、頑張ります。
そのためには、稼がないと(笑)

5月、ランチ予約の電話をかけると、ランチの予約は行っておりませんとのこと！
残念だけど、納得。その方が良いと思う！
ってことは、オープン直後に行けば大丈夫ねと、お店に行くと、すでに行列
うぉ～大人気
一回転目に入れるか微妙な所
11:30になっても開かないなと思ったら、店前に張り紙で、出前の用事があって12:00オープンとのこと
それでも、雨ってのもあって、順番にお店の中へ
私達の一組前で満席
13時頃になりますってことで、その日は撤退しました。
内容が変わってました。
バラちらしは無くなって、握りコース1,300円と、特選14カンコース2,000円で、急ぎだと海鮮丼ってパターンになったようです。ですよね。前のは、安すぎた気がする。とはいえ、握り14カンって、手巻きと玉は別にあるから、やっぱりめっちゃお徳です。是非、食べに行かなければっ！

スッドポンテベッキオ→ドルチェポンテベッキオ、エキポンテベッキオを任されていた浅井シェフが独立
新地にトムクリオーザってお店をオープンされたってことは、お気に入りブロガーさんのBlogで発見！
それは行かなきゃ！と思ってから早半年

夜遅い時間でも営業されてるので、ジム帰りにって最初は考えたのですが、お店の内容からして、スポーツウェアで行っていい感じが全くなかったし、運動後、きちんとした服装に着替える気もなかったので、ずっと放置

しかし、とうとう、絶好の機会がやってきました。
フェスティバルホールでコンサートに行った帰り、電話で空きを確認してお店へ

ANAクラウンホテルの横の道を少し北上したところにあります。
2階のお店　赤い看板が目印です。

昭和チックなビルの階段を登ると、スッキリしたお店の入口登場
18:00～21:00はコースを頂くお店ですが、21:00～26:00はNightMenuになってアラカルトでお料理が楽しめます。

おしぼりはきれいなガラスのお皿で...

パスタ作りのお道具がたくさんありました。楽し～♪

サラミとパスタがオススメです！とのことだったので...

生ハムサラミと色々ちょこちょこ盛り(3800)
オススメの生ハム　ネロパルマ
ルッコラ、モッツァレラ、カポナータ、テリーヌ、ニョッキ
どれも美味しい♪
生ハムとろけます。

パン
私は１個だけ頂きましたが、夫はおかわり、！2個目はバゲットでした。
ルシュクレクールさんのパンとのことです（お店で確かめたわけではないのですが）

揚げ茄子入り　アマトリチャーナ(1700)
めっちゃ美味しいです！

香川松本ファームの烏骨鶏の卵を使用したカルボナーラ(1700)
ほんまもんのカルボナーラ！ふわっふわで美味しかったです。

あまりにも美味しかったので、ドルチェも！
シュワシュワいちごみるく(800)
一番下に、ミルクジェラート、イチゴのシャーベット、イチゴ、シュワシュワ
美味しい♪
ドルチェは、ジェラートとこれしかなかったのですが、季節によっていろいろフルーツが変わるだろうから、いろんなバージョン食べてみたい！

ワイン2杯とミネラルウォーターを足して、二人で1万円超え
ちょっと贅沢なお値段ですが、美味しいからいっかって思える満足感です。
頻繁には、いけませんけどね
次は、コースを頂いてみたいと思いました。

浅井シェフにお名刺も頂いて、少しお話も出来ました。
イタリアン好きな方は是非訪れてみて下さい。

そして、5月に再訪。前回と同じく、夜遅い時間に電話して席の空きを確認してからお店へ
今度はカウンター
目の前で浅井シェフがお料理する姿を見ながらの食事！楽しいです。
もっと、気の利いた会話が出来ればと思いますが、人見知りなので、なかなか難しい

メニューは4月と変わってなかったように思います。

この日は、夫の体調が芳しくないとのことでアルコール抜き
葡萄ジュースを頂きました。

前と違うものを頼みたいという思いはあれど、前菜は外せないので、生ハムサラミとちょこちょこ盛り　一人前(2000)を注文
ニョッキも2つあるし、他にいろいろ食べる場合は、二人でも一人前をシェアするので満足な気がします。

パスタは2品選びました。
前回は、カルボナーラ、アマトリチャーナだったので、それ以外なんですが...
鮑の肝アンチョビソースは、鮑の肝がそんなに好みではないし...
車海老のアラビアータは、パクチーのせってとこが...だし
トリッパと豆のトマト煮込みは、私がトリッパ、夫が豆がダメ出し...
イタリア4種チーズは、きっと私の苦手なチーズ入ってるし...

残ったのは、白身魚と春野菜　からすみ仕上げと、フルーツトマトの冷製カペッリーニ
ただ、チーズが食べてみたいと夫が言うので、まあ食べれるかもな～と、
イタリア4種チーズ(1700)とフルーツトマトの冷製カペッリーニ(1200)をオーダーしました。

フルーツトマトの冷製カペッリーニは、小さいのでシェア向きではないですとのことだったので、そこは2つ注文

フルーツトマトの冷製カペッリーニは、sghrのグラスに入ってやってきました。
オサレすぎます
そして、上は白いけど、全部トマトです。めっちゃ美味しい♪

イタリア4種チーズ
ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、マスカルポーネとなんだっけ？
完全失念
生パスタのシートを、目の前でパスタマシーンで丁度良い薄さに伸ばして、包丁でサクサクって切られて、あっというまにタリアテッレ完成。どの状態で、保存しておくと良いのか興味あります。いつか聞いてみたいな～
お皿は、山根大介シェフ考案の、フォークをくるくる出来る穴アリ皿です。これいいな～
前に、奈良の薬師寺近くのレストランで見て、欲しいって思ったけど、山根シェフ考案とは知らなかった。
ゴルゴンゾーラが苦手な私には、ちょっと厳しかったですが、それでも美味しかったので、好きな人には、たまらない一皿になると思います。この量は、二人にとりわけて下さった量なので、結構ボリュームもあります。

メインも食べたいと夫が言うので、香川オリーブ牛のタリアータ（3500)を注文
これ！美味しすぎ！
うっとりするぐらい美味しくて、笑いがとまらない

ドルチェは、シュワシュワいちご(800)と、ピスタチオのジェラート(300)を注文
シュワシュワいちごは前回と同様ですが、ピスタチオのジェラートは初！絹のように滑らかでした。うまうま～
いいわ～
またメニューが、がらっとかわったら訪れたいです。
Facebookで、今日はキャンセル出ましたーってお知らせがあるので、それがチャンスですが、なかなかタイミングは合わないです。

<2016.11　追記＞
10月初旬に、お料理教室皆さまと訪れました。
はじめてのコース料理
ボリューミー
生ハムの盛り合わせが豪華～
浅井シェフのお料理は全部美味しいし、お料理教室の皆さまのトークも楽しい♪
離れ行く私のために、プレートもサプライズで用意してくださいました。感謝♪
最後に、シェフと記念撮影もしてもらいました。いつみてもイケメン♪

2013年4月にオープンしたばかりなのに、ミシュランの星付きになった和食のお店に行ってきました。

雑誌ではじめて存在を知ったのですが、私が行きたくて行けていない心斎橋「桝田」さん、豊中「桜会」さんで修行された方とのこと、行きたかったお店に行った気分になれるかもっ！しかも家の近所でっ！
と、昨年のクリスマス頃　予約の電話を入れました。
通常、日曜日はお休みされていますが、クリスマスシーズンならオープンしているのでは？と思ってかけたのですが、和食のお店にクリスマスは関係なかったようで(笑)、お休みでした。残念

で、日をあらためて、1月に予約
確か、2週間前ぐらいに電話したと思います。
当日、伺うと、満席
カウンター9席、テーブル席3席、個室6席　の計18席あるんですが、うまってました。
一回転というわけではなく、二回転目もあるみたいなので、夜遅い時間とかなら、飛び込みもいけるかもしれませんが、行くなら予約した方が良いお店だと思いました。
店前には、メニューなど一切出てないので、扉を開けるのは、かなり勇気いると思いますけどね～

カウンターに通されました。
目の前に坪庭
とっても良い雰囲気です。

カウンターの中でも調理されていますが、見えない奥にも調理場があります。
ホールは奥様が担当されておられます。とっても雰囲気の優しい方です。
飲み物が、すっと出てくるところがスゴイ！魔法のように感じてしまった(笑)

ウーロン茶と梅酒で乾杯
氷がイイ感じでした。

お料理は、おまかせコースのみです。

先付
楽箱
　１月なのでお節料理
　普段、この小箱は一人ずつ提供されるそうなのですが、今回は、二人分入ってます。
　取り分けて頂きました。どれも美味しいです♪
　夫は、あまり得意でないはずの数の子まで、すごく美味しいと喜んでおりました。
お雑煮
　お正月料理なので、汁物はお雑煮
　ほんとは、白子が入っているそうなのですが、白子が苦手とお伝えしたので、ノドグロに変えてくださっていました。
　ノドグロ超美味しかったです。
　夫は、こちらのお店なら、白子も食べれたかもね～と申しておりました。確かにそうかもしれません。
　でも、ノドグロ美味しかった（しつこい(笑)）
お造り
　てっさ　と海老
紅白のお餅とカラスミ
　お餅がとっても美味しかったです。
鰆の味噌漬
　蓮根とリンゴの白和えが添えられていました。
　この焼き物が美味しすぎる
　私は、あんまり魚を食べないのですが、たまーに夢中になる魚があります。
　過去には、イガミの煮つけ、カマスの干物、魚久さんの粕漬、味噌漬、石鯛のお刺身などなど
　ここの味噌漬にもノックアウトされました。
　美味しすぎる♪
炊き合わせ　かぶと鯛
　鯛ってやっぱり魚の王様なのね～と、しみじみ味わいました。
　カブもすーっとお箸が通って柔らかい。
　お出汁も深い味でした。

途中で、坪庭にお水がかけられました。
これは、いつもあるパフォーマンスとのことです。
水墨画のような...

しかし、この後、悲劇が(笑)
お水をかけたことにより、濡れてるので、気にしてなかったのですが、ふとみると、なんか樋をダーダーと水が流れている。
うん？雨？まさか？
美味しいものを食べて、幸せ気分が覚めていきます。
なるべく濡れずに帰る方法などを二人で考えたり(笑)

〆は炊き込みご飯
　金時人参と帆立の炊き込みご飯でした。
　この鍋がまたスゴイです。他のお客様の話を完全にもらい聞きですが、フルカーボンのお鍋で、世界に4つしかないんだそうです。　こちらの大将さんが考えて、作家さんに作ってもらったそうです。しかも、その作家さんがお亡くなりになってしまったので、現在あるもののみとのこと。貴重です。
　ただ、良いものなので、商品化出来ないか、検討されているとのことです。実現すると良いですね。高級すぎて、うちでは買えなさそうですが、欲しいっていう料理好きの方はたくさんいると思われます。
　で、帆立ご飯！
　めっちゃ美味しいです。おかわりして、全部頂きました。
　少食の方は、おにぎりにしてくださるので、もって帰れます。
デザート
　あまおう苺の下にクレソンのクリーム
　美味しいあまおうでした。
　あまおうって酸味と甘味のバランスが私好みなので大好きです。
　そして、このクレソンのクリームがまた美味しいこと
　和のデザートって、あまり感動したことがないので、常々、美味しいフルーツだけで良いのにと思っていたのですが、まさに、美味しいフルーツ！しかも、そこにひと手間かけて、独自性出してるところがスゴイなと思いました。

途中で頂いた、ほうじ茶、最後に頂いた煎茶も美味しかったです。

大将は、自分からどんどん話すタイプではなかったですが、聞かれたら、丁寧に答えてらしたので、食のこといろいろお話出来たら楽しいだろうな～と思いましたが、いかんせん、私たちは、人見知り(笑)
結局、あまり話しかけることが出来ず終わりました。次こそ！
たまたま、近くの方が、すごく話される方だったので、そのお話をもらい聞きして、ふむふむとしておりました。

器へのこだわりもすごくあるようでした。全然わからなかったけど、作家さんの名前とか出てたような気がします。
今は、まだオープンしたてなので、フルシーズン使える想定のものをそろえたっておっしゃってました。これから、徐々に、季節ごとに特徴ある器が増えていくんでしょうね。器のことはよくわからないけど、楽しみではあります。

ミシュランで星がつくの納得のお店でした。
また季節変わりで伺います！
傘まで貸していただいて、幸せ気分が雨で台無しにならずに帰宅できました。感謝です。
たぶん、雨で私たちがあまりにも動揺していたので、傘がないことが伝わったのでしょうね。
もっと大人にならないとな。

おまかせコース2人分、ウーロン茶、梅酒、冷酒で、約3万弱でした。
途中で、夫にいくらのコースなの？って聞かれて、いくらか気にしてなかった私に気付きました(笑)
10,500円～らしいので、季節によって違うのかな？！

あれから四ヵ月、そろそろ行かねばっ！

＜2016.05　追記＞
フードソニック2016で、久々に楽心さんのお料理に出会いました。
再訪したいと常に思ってはいるのですが、なかなかタイミングが合いません。
フードソニックでは、未訪問のお店に行こうと思っていたのですが、楽心さんのブースがあまりにも空いていたので、立ち寄ってしましました。
新緑茶漬け　1000円也
高かっ！
と、少し躊躇してしまいましたが、お店の価値をわかっているので、購入
案の定、ものすごく美味しかったですが、やっぱり千円は厳しいと思ってしまいました。
なかなか、初見の人が手を出せないですよね

バレンタインディナー
今年は、夫の大好物、トンカツのお店へ
なんとなんと、惜しむらく閉店してしまったわが家の近所のお店　イカスミカツサンドのお店　ネロディセッピアさんの親店舗さんでした。
食べログで発見したのですが、ネット予約出来るのは平日のみで、週末は電話で予約します。
一か月前ぐらいに予約しました。

当日、北新地から地図をみながら歩いて、この辺ってとこにきてもお店がない！
お初天神の近くをぐるぐる2周しました。
食べログの地図が間違ってるんちゃうと疑いをかけて、口コミを検索、外観写真などをみて、再度さっきから何度も通った道へ、あっ！あれやねってあっさり発見
食べログの地図正解でした。疑ってすみません。
なんかこう、自分たちのイメージしてる店構えと違ったようです。私は、なぜか完全に洋風をイメージしていました。

実際は超和風。お初天神のすぐ近くです。
カウンターだけのお店
先客が3名おられました。
で、思い出したのですが、喫煙可のお店でした。

メニューには、お値段がいっさい書いてないのでドッキドキです。
口コミとかで、だいたいのお値段わかってるので、注文できますが、何の情報もなかったら不安だろうな～
もちろん、聞けば教えて下さるとは思いますが、なんか無粋な気がするんですよね。

ブラッドオレンジジュース！美味しかったな～♪

まずは、付き出しと、お店からの前菜が提供されました。
注文したお料理は、比較的ゆっくり準備されるので、それまで、お店からのお料理を楽しむ感じです。
どれも美味しいです。

サラダ　
　いろんな野菜たっぷりで美味しい♪
燻製盛り合わせ　
　ロース、肩ロース、バラ　3種類の味が楽しめます。
　それぞれ美味しいですが、肩ロースが一番好みでした。ただロースも捨てがたい(笑)

そして、とうとう、カツの準備
四角いお皿に一面の塩
面白い趣向ですね。
これだと、誤っていっぱい付き過ぎることを防げますね。

トマト活（大トマト揚げサラダ）
　これ、めっちゃ美味しい♪
　家でもつくれるのかな？
　でも、衣のおいしさが半端ないから、イカスミパンから焼かないと一緒にはならないか～
　小さ目のフルーツトマトを揚げたものもあって悩みましたが、大きいのオススメ
　次回はフルーツトマトに行こうと思うけど、こっちも食べたくなりそう！

待望のヒレ活
　今まで食べたことのないカツでした。
　めっちゃ柔らかくて、めっちゃ美味しいです。とろける～♪

最初に注文してたのは、ここまでだったのですが、まだまだ食べれそうだったし、せっかくなので、追加オーダー

セクレ活
　どれくらい食べえれるものなのかわからなかったので、最初から気にはなっていたもののヒレにしてしまったのですが、これも美味しい♪個人的には、ヒレより好きかも～♪

にぎり寿司
　炙りと漬け　他に塩もあります。
　豚とは思えない
　言われなかったらわからないな～

はじめてだったので、ドキドキでしたが、とっても楽しめました。
加減がわからなかったので、追加オーダーしましたが、基本お一人で黙々とお料理されているので、最初にまとめて注文して、出てくる順番はお店方に任すのがWinWInだろうな～と思いました。
いろいろ段取り考えて、調理されてますので...

アルコールと調理補助を担当されてる女性の方も良い感じでした。
大将さんも真摯に料理に向き合う姿がステキです。

そうそう、最初は、空いてた席も、どんどん予約の方が来て、すぐに満席
しかも、二回転目も予約で...
人気です。

ただ、人気のせいなのか、ちょっと信じられないお客さんも来てらして、いらっとしました。
お店の方は、そういう方にも、ちゃんと丁寧に応対されててすごいなと思いました。
当たり前なんでしょうが、あまりにも非常識な客だったので...（私は心の中で毒づいてました(笑)）
ぱぱっとカツを食べるお店ではなく、じっくりカツを味わうお店です。時間のゆとりを持って訪れましょう！

〆には、お店からのフルーツ　苺でした。

また来て、違うメニュー食べよう！って思えるお店でした。
最後に、少し、ネロディセッピアの話をしました。
新大阪駅に出店したら絶対流行ると思うんだけどな～

トンカツ好きなら一度は行くべし！

昨年2月、堂島でお仕事してた時に、気になっていながらも、入口がわからなくて、行けなかったお店(笑)
先日、尊敬するブロガーさんの口コミを拝見して、入口もわかったので、さっそく行こうと思い立ったのが8月
土日祝お休みのお店なので、ハードル高いです。
お盆休みに、行ってみたら、平日ではありましたが、案の定休みでした(泣)

これでは、いつまでたっても行けないと、あきらめかけていた9月のとある日
お料理教室で会社をお休みし、続けて本町で整体を受け、遅くなったので、何か買って帰るわ～と夫に連絡したら、こちらのお店はどうでしょうか？とのお返事
私的には、まったく考えになかったのですが、のっかりました。

ビルの一階が工事中だったので、ますます、ほんとにお店やってるの？感が増してました。

入口は、四ツ橋筋から西に少し入った所にあります。
お店は、四ツ橋筋から見えるので、灯りで開いてるかどうかの判断が出来ます。
デリバリーもやっておられるようです。
狭い階段を3階までのぼります。
3階の一番奥にお店があります。
なぜか店前にスーツケース

極上　ビーフヘレカツサンド　一人前　2100円をテイクアウトで注文
待ってる間、カウンターに座らせてもらって、お茶を頂きました。
いつか、ここに食べにきたいな～♪

帰宅してから、夫の帰りが待ち遠しかった...
ボリュームあるってことだったので、一人前にして、家にあった残り食材で、嵩増し...

紙袋は茶色に白で梵の字
紙ナプキンとからしがついてます。
我が家には、からしは必用ありませんでした。
今後は、必要ないと言わなきゃと思いつつ、その後2回も持ち帰ってます(笑)

しぶい箱を開けて、一目見た瞬間！
キャー美味しそう♪
夫3.5切、私2.5切頂きました。
めっちゃ美味しかった♪
カツサンドが大好きな夫的には、かなりランクの高いカツサンドとのことです。
肉もソースもパンも理想的とのことです。
これは、また買いに行かなければっ！
堂島の近くで、また働きたいな～
一か月も堂島にいたのに、いったい何をしてたんだか...
悔やまれます。

まあでも、整体は、毎月通いたいと思っているので、またその時に、立ち寄りたいです。
この言葉通り、9月も整体の帰りにお持ち帰り
10月は、夫が出張中だったので、整体帰りは断念しましたが、その翌日に、会社帰りに立ち寄ってお持ち帰り
人間、やれば出来るもんです（私の場合は、食い気のためには頑張れる）

毎月一回は、梵さんのヒレカツサンド！
いつまで続くかな～♪

<2015/04　追記＞
毎月一回はムリでしたが、虎視眈々と行ける日を狙うお店(笑)
3月に、会社帰りに梅田で買い物した後、百貨店で夕飯を物色するも、めぼしいものがなく...
諦めて帰ろうかと思った時に、銀行に行く用事を思い出し...
堂島地下街のUFJに行った時に、こちらのことを思い出して、夫に欲しい？ってダメもとで確認すると、たまたま、メールを見るタイミングだったらしく、即効、欲しいの返事があったので、買って帰りました。
もう、1.5人前を買って、夫が1人前、私が0.5人前が定番になりました。
いつ食べても美味しい♪
お店の方も、いつも親切です。
いつか、お店で食べたいな

<2015/12　追記＞
10月の夫の誕生日に購入
まさかの当日祝いでしたが、自分の帰宅が20時過ぎなので、豪華にしようと思うと無理だらけだったので、夫の好物である、こちらの力を借りました。
喜んでもらえて良かった。

<2016/04　追記＞
2月に夫が新大阪で催事されてたのを買ってきてくれました。
夫曰く、何回か、見かけたけど、ワクワクして近寄ると、売り切れてて、ガックリしてたそうなんです。
2月末のこの日は、もう絶対ないだろうなって思いで歩いていると、お店の方と目があい、ラスト一個を手に入れたとのこと！
実は、この日は、他のものも買っていたので、買う気がなかったそうなのですが、目があっちゃってラス１だと買わないわけにはいかないそうです(笑)
しかし、こちらのビフカツサンドは美味しいな～♪