Yukino Naraさんのマイ★ベストレストラン 2015

美味しいお店を求めて、食べログでちょくちょくランキング検索をしています。
大きな変化は少なく、だいたい同じ店が並ぶのですが、ある日、今まで見たことなかったお店を発見！
それが、Point（ポワン）さんでした。フランス語って読むの難しいぃ～

場所はなんと、うちのすぐ近く！
4月オープンの新しいお店
こんなに早く、上位にあがってきたのには理由がありました。

なんとなんと、ミシュラン2つ星だったのに、お店が入っていたビルのオーナーが変わったか何かで閉店された「アキュイール」さんが、場所も、店名も変えての再スタートとのことです。
実は、アキュイールさんには、ミシュランで星を獲る前に伺ったことがあります。
星を獲られたと聞いてとても喜んでいたのですが、残念ながら、当時は奈良在住だったので、その後伺うことはありませんでした。
それが、なんと家から徒歩5分以内の場所にっ!!
嬉しすぎます♪

早速、予約!!!
と思ったら、まず最初の候補日は満席で断念
一か月前の10:00～予約開始なんですが、仕事の都合上 お昼休みにしかかけれないので、お昼休みにかけたらアウトでした。
で、次は、用事で午後出社の日の10時ジャストから電話。話し中の洗礼を受けましたが、過去にも、大人気レストランにリダイヤル攻撃で勝利を収めている私、めげません。頑張ってかけ続けて、つながりました～♪
嬉しい♪

で、一か月後に、訪れました。

よく通る場所なのに、お店が出来たと知ってから、探してやっと発見しました。
2号線から　なにわ筋とあみだ池筋の間にある道を南下するんですが、ちょっとだけ奥に入っているので注意していないと見過ごします。郵便局やラーメンの三くさんが見えたら戻りましょう（笑）

予約してから、前を通るたびに、中の様子を覗いていました。
厨房が見えて真剣に働いてられるお姿が拝見できます。

エントランスを入ると、手前に広くてきれいなオープンキッチンがあります。
そして、奥にテーブル席　見える範囲には5テーブルありました。
6人掛×１　4人掛×2　2人掛×2　18席

テーブルセッティング　シンプルでステキです。
ナイフとバターナイフが変わってます。ちょっと捻ったものが好きな夫好みだったようです。

乾杯は、泡と、ノンアルコールのキールロワイヤルで！
ノンアルコールドリンクが数種類あったので嬉しかった♪

アミューズ
ワクワクする2段のプレートに、5種類のお料理が運ばれてきました。

アンチョビのスコーンと生ウニのムース
ヴィシソワーズと毛蟹
生ハムパン
フォアグラのレーズンサンド
パルメザンチーズのチュイルと八尾の枝豆

どれも美味しいぃ～♪
夫は、フォアグラのレーズンサンド一押し
フォアグラに合うワインもついでもらって上機嫌
私は、ヴィシソワーズにノックアウトされました。ポテトの揚げたのがアクセントになってるし、底には毛蟹がっ！贅沢すぎます。
ガッツリ、ハートをつかまれました。

飲み物は、夫は料理に合わせたワインを、皿ごとにハーフで頂くことにし、私は、ガス入りのミネラルウォーターを頂きました。大好きなヴィッチーカタランもあったのですが、ここはフランスのお水に挑戦
美味しかったけど、ヴィッチーカタランの方が好みでした。
どうやら、硬度の強い水が好きなようです私！コントレックスはダメだったのに不思議だわ～

前菜１品目
とうもろこしのブラマンジェ
甘くて美味しいです。ヤングコーンの輪切りが乗ってるのが、可愛いし斬新だったわ～

パンとバター
パンは形もきれいだし、めちゃめちゃ美味しい♪
ル・シュクレクールさんのパンです。さすがです。脱帽
で、バターも美味しい♪燻煙されていて風味が絶妙。
たくさん食べてしまいました。

前菜２品目
淡路産鱧のベニエ 玉ねぎのコンソメ
鱧ってそんなに得意な魚ではないんですが、この鱧は、超絶旨かったです。
フワッフワに揚げられています。
玉ねぎのコンソメと合えて食べると自然な甘みが口に広がって満面の笑みがこぼれます。

前菜３品目
モッツァレラとトマトのグラッサージュ
モッツァレラは水牛モッツアレラ、透明なトマトのジュレがかかっています。
トマトが透明になるのは、前にTVでシェフと主婦の対決で、シェフ側が透明なガスパッチョを作る時にコツを説明していたけど、化学だな～と思いました。そしてこのお皿、チーズが美味しいぃ～

パン2種類目
美味しくて、おかわりしました。ただ、お腹はかなりいっぱいになりました。

魚料理
甘鯛のロティ　とびあら海老のソース
鯛も美味しいけど、とびあら海老のソースの下にいた茄子が美味しかったです。

フルーツハーブティー
2日前から水出ししてあったというハーブティー
桃、生姜、レモンバーム、タイムなどが入っているそうです。
スッキリしてて美味

肉料理
オーストラリア産　プレサレ（仔羊）のロティ
シェフがテーブルで仕上げのソースをかけてくださいました。
折角の機会なのに、引っ込み思案なので、気の利いた会話が出来ず反省
ボキャブラリーが貧困で美味しいしか伝えられないのよね～
羊はもちろんなんですが、付け合わせのいろんなかぼちゃが面白くて美味しかったです。

チーズ
ミモレットとカリフラワー
カリフラワーがぺらんぺランで可愛くて美味しい一皿でした。
チーズは苦手なものもあるので、心配でしたが、ミモレットなら平気
まあ、もしかして、苦手なものでも、最初に聞いてもらえるので、伝えれば別のものに交換してもらえるようです。

デザート１品目
リ・オレ
フランスの伝統的なお菓子のアレンジで、Point風とのことでした。
以前、ケ・モンテベロさんのを食べたことがあるけど、こちらのは、また全く違うようです。
お米が揚げられてるしね（笑）
でも、この方が、私は好きかもっ！一番下にミルク、その上にマンゴーのシャーベット、そしてお米
ちょっと難しいデザートです。

デザート２品目
チョコレートのスフレ　Point風
スフレはオムレットみたいだな～と思いましたが、熱々です。
フォークをいれると湯気が出ます。それと濃厚チョコアイスを一緒に食べると、フォンダンショコラのような感じになりますが、フォンダンショコラの何倍も美味しい♪
温度差を楽しみながら、あっというまに完食

食後は紅茶で、夫はエスプレッソ、他に普通の珈琲、ハーブティーなどが選べました。
紅茶は、この日は、セカンドフラッシュダージリンでした。
淹れ加減ちょうどよくて美味しかったです。
カップがすごく持ちやすくて気に入りました。
これなら、正式な作法、取っ手に指を入れずにつまんで持つってのも納得できる！

ミニャルディーズ
なんか可愛い響き！
マスカットの飴掛け、ピスタチオクッキー、マシュマロチョコ
どれも甘さ控えめで美味しかった♪

大満足
そして満腹

ホールは女性ばかりですが、みなさんよく勉強してらっしゃるし、気持ちの良いサービスです。
いろいろ提案もしてくださるし、きちんと説明してくださるので、戸惑うこともなく快適に過ごせました。

ちなみに、夜は10500円のコースのみで、サービス料が別途10%です。
サービス料に見合うサービスが受けられるお店なので、納得価格っていうか寧ろお買い得です。

飲み物は、シャンパン 1500円、ノンアルコールジュース 900円、水1L瓶 1200円、グラスでハーフサイズのワインを7杯頂いて、お値段いろいろで〆て5700円也　飲み物で9300円（笑）
パッと見、お高く感じますが、いろんなグラスで、いろんなワインを楽しませて頂いたこと考えると、納得価格です。
ハーフですが、結構しっかりした量を入れてくださいました。お酒が好きだけど、強くない人には嬉しいサービスです。

とっても気に入りました。
夫は、近いし、毎月通っても良いと言ってくれました。
やったー！
とはいえ、予約困難店なので、また、頑張って電話せねばっ！
翌月が土日の日に朝10時から頑張るぞっ！

お店を退出する時には、シェフが見送りに出て下さいました。
またもや、気の利いたことは言えない私でしたが、美味しかったことだけ伝えました。
そういう時に、心の中の感動を、きれいな言葉に出来る大人な女になりたいな～

絶対、また伺います。
オススメのお店だけど、あんまり知られて人気になると、予約がとれなくなって困るお店でもあります。

＜2014.4　追記＞
クリスマスにどうしてもポワンさんに行きたいと、一か月前の10時から二人で、電話機三台持ってリダイヤルの嵐
40分後、夫の電話がつながって、ラスト一席をゲットできました。大人気ですね。
楽しみにしていた、クリスマスランチ
どのお料理も絶品で、絶対また来ようって決めました。
特に、海老と帆立のブーダンと、白い苺のアイスクリームが印象に残りました。

ただし、平日でも、最初の予約日に電話しないと、とれない模様です。
先日、平日ならもしかして行けるかもと、お電話させて頂いたところ、日付を言う前に、予約可能日全て埋まっていますとのお返事でした。すごすぎる。人気の訳はわかるけど、どうやって行けばいいのだ
予約出来る時間も、限られているので、社会人は休みの日しか電話できません。

で、4/29の予約とろうと3/29土に思っていたのに、すっかり忘れ...（思い出したの昼過ぎ）
ならばと、5/5と思ったら、4/5にHP確認したら、5/5～5/12はお休みでした。がっくし
なんとか、頑張って、予約するため、会社の月2回の休暇を、翌月土日の日にしようと目論んでいます(笑)

<2014.09 追記＞
なんとなんと、6,7,8と伺えました。幸せすぎる♪
7月は友人とランチに利用させて頂きました。お誕生日プレートも用意して頂いてテンションあがるあがる
いついっても大満足
ほんとに素晴らしいお店です。予約がとれにくいのも納得です。
そして、9月も予約してます。
ふふふ
楽しみ

<2015.02 追記＞
11,12と伺いました。そして、2月も予約いれてます。楽しみ♪
12月のデザート　イチゴのクランブルとピスタチオのアイスクリーム　すごかった
真ん丸のチョコの中から、宝石箱みたいに、いろんなものが飛び出しました。
たまらん一皿でした。

<2015.05 追記＞
2,4月と伺いました。ホント毎回感動。通うたびに好きなります。
そろそろ、ヘビロテレストランを別のレストランにしようかと考えているのですが、こちらがあまりにも素晴らしいので、なかなか決断できません。
4月に、夫の苦手食材のお皿があって、それが、アキュイールさん時代のスペシャリテ、フォアグラのミルフィーユに化けたのですが、めっちゃ美味しかったです。苦手なものがある方がお得な気がちょっとしてしまった(笑)

<2015.07　追記＞
6月に伺いました。いつもながらの大感動
いつもお世話になっていたスタッフの方が、お辞めになられると聞いて寂しい気持ちに...
おめでたいことなので、喜ばしくはあるのですが、素晴らしい方だっただけに、もったいないとの想いも！
でも、才能ある方だから、また復帰されて、どこかのレストランで出会う日を楽しみにしようかな～♪
これから、よろしくと、担当になってくださる方は、とってもチャーミングな可愛い方
ちょっと、知り合いに似てて、お気に入りスタッフさんでした。って、みなさん素晴らしいスタッフさんなんですけどね。
良いお店は、いろんなことが総合的に良いですよね。
8月にまた伺えるので、今から楽しみです。

<2015.09　追記＞
8月に伺いました。めずらしく夫と二人ではなく、夫の後輩の方と3人で
稚アユのパートブリック包みが、鮎のつぶらな瞳が見つめてきて食べるの困った(笑)
夏らしい涼やかなメニューでした。
秋も楽しみだな～♪

＜2015.11　追記＞
10月に伺いました。
いつもながらの大満足
離れがたい気持ちを抑えて、断腸の想いで次の予約をいれるのを止めました。
哀しい...
でも、私達は、「まれ」風に言うと風の人なんです。1か所に留まるよりも流れて行きたい
なので、しばし他のフレンチやイタリアンに浮気します。
そして、恋しくなったらまた戻ってくる覚悟
その際は、リダイヤル頑張ります！

<2016.11　追記＞
10月に、約１年ぶりに訪れました。やっぱり美味しい♪
大阪を離れることになり、最後に食べておかないとっ！と思い訪れました。
私にとって、こちらより気に入ったお店は、なかったです。現在の所、関西No.1フレンチだと思っています。
また、訪れる日がやってきて欲しいです。

「もうすぐ食べログ1000件だから、お祝いのランチ行きましょ～♪」とお友達に言われて、はじめて、1000件間近なことに気付いた私。お友達はご夫婦で私の拙いレビューを愛読してくださってるようで、照れるけど、とても嬉しい！

で、その記念ランチを、1001件目のレビューにしようと、いくつか候補店をリクエスト
その中で、彼女が選んでくれたお店が、ピ・グレコさんです。以前は、ミシュラン2つ星の「アキュイール」さんが入っていた場所。「アキュイール」さんは、今は我が家のご近所で、「ポワン」という名の超人気レストランに生まれ変わっています。そんなこともあって、気になるお店でした。
Hanakoの関西美味しい店グランプリ2014で111軒に選ばれたお店でもあります。
それによると、「リストランテ・ヒロ」さんで活躍されてたシェフのようです。それは期待大！
青山の本店も、ブリーゼのお店もランチに行ったことありますが、結構好みです。

京阪中之島線なにわ橋駅で待ち合わせして、お店へ
ちょっと早くついたら、まだオープン前でした。12時オープンと、ちょっと遅めのスタート
まあ、ビジネスマンターゲットじゃないから、それぐらいで丁度良いのかもしれません。
私達以外にも、待たれてる方いました。

アキュイールさんの時に、来てるはずなのに、全く記憶に、外観が残っておらず...
もっと、レトロなビルのイメージだったのに、近代的なビルだし(笑)
記憶力ヤバすぎです。

カトラリーは、最近気になっていて、自宅用に購入しようかと思っているCutipolのものでした。
ガラス食器はSghr。
ナプキンは麻っぽい布で肌触りがすごく良かったです。
手書きのメニューが良い感じ！

テーブルの端には、流木さん
ほんとに、流木なのかどうか確かめていませんが、他の方のBlogで何度か流木っておみかけしたので...

で、最初のお料理が...
流木に盛り付けられたお料理
フォアグラのマカロン
　セルフィーユのお花が可愛い！

マンマルのは、ミラノ風コロッケ”モンデギーニ”
コロッケうまうま～♪
マカロンも、甘いものはあまり好みませんが、こんな感じなら良いな～と思いました。

これが体験したくて、ランチなのに、張りこんで6500円のコースです。
1001件目の記念レビューだから、とびっきりの贅沢です。
Sさん、お誘い＆お付き合いしてくれて本当にありがとうございます。感謝多謝！

2皿目
天竜川活稚鮎のフリット、鮎のバーニャカウダ
バーニャカウダは白いソース、緑はクレソンのソース　清流に育つからとのこと、オレンジは柑橘のソース

最初に、今からこれを調理しますって、威勢の良い鮎を見せて下さいました。大暴れでした(笑)
生きたまま油に投入とのこと、ちょっと残酷物語
でも、このお皿の、鮎が泳いでる感とか、味とかに影響するんでしょうね～
鮎はそんなに得意じゃないですが、美味しく頂きました。

３皿目
淡路ヒラマサと西貝、高知徳谷フルーツトマトのガスパッチョ
新玉ネギのジェラートを添えて

真ん中が玉ねぎのジェラート、まわりに、ヒラマサと西貝、飾りにボリジの花
ボリジの花は、アコルドゥさんを思い出すな～♪
徳谷フルーツトマトで、ヒロさんで初めて食べた、フルーツトマトのカペッリーニを思い出しました。
贅沢なガスパッチョでした。

パン
1つめのパンは、ピザ風
こういうレストランで、パンにかぶりつくことなかったので、ドキドキですが、手でちぎるわけにもいかなそうなので、ガブッと！

４皿目
イタリアグリーンピースの茶碗蒸し
淡路アオリイカ、甘エビソース、カプチーノ仕立て

海の香り
底にグリンピースの茶碗蒸しが入ってるんですが熱々でした。
イカもふんだんに入っていて、小さな器のはずなのに、ボリューミー

2こめのパン　チャバッタ　乳化させたオリーブオイルと、バター
チャバッタ熱々で、でも、すぐに食べたくて、アチチ、アチチと、何度も指を行ったり来たりさせながら頂きました。
パンも美味しいです。

５皿目
フランス　ブルゴーニュ仔牛のラビオリ
北海道ホワイトアスパラ、カルボナーラ仕立て

メニューを見た時から楽しみだったのですが、想像を超えるお料理
合わせて食べるとカルボナーラの味的な、モダンスパニッシュのような分解と再構築
楽し～♪
ホワイトアスパラの甘味と、ラビオリの悶絶する感じの美味しさが印象に残りました。
良いわ～♪

お口直し
金辺花香
水出しのウーロン茶
お口がスッキリしますし、とても美味しかったです。

６皿目
岩手鴨胸肉のロースト、実山椒のソース
えらくあっさりお肉のお皿を置いていったなーと思ったら、続きがありました。
山椒の枝　高さがあったので、私の写真技術では、全くうまく撮れませんでしたが...
これを、自分で収穫して、好みの量振りかけるというスタイル

ボリュームたっぷりだし、柔らかくて美味しい鴨でした。皮目のところはもちろんパリパリ
実山椒が少しでも強いアクセントになって美味しいです。

ドルチェ
大阪堺いちごと水晶文旦のタンバル仕立て

チョコレート生地の器の中に、マスカルポーネチーズのクリームと、イチゴと水晶文旦
そして、他にもいろいろ入っていて楽しい
巨峰見っけと思ったら、マンマルチョコレートだったり(笑)
チョコレートの中はオレンジ味で、いろんな味が楽しめて満足感高いドルチェでした。

カフェ
4種類から選べましたが、紅茶を選択
上品なお味でした。
小菓子は、文旦のピールと、クレームブリュレ風クッキー
ピールは、母の得意菓子ですが、上品さが全然違って、とても美味しい♪
クッキーは、上に乗ってるのがフワフワで、一口でパクリと、ビスケット部分とクリーム部分が良い感じの食感になって、ちょっと香ばしい味もして、絶品でした。

お料理は文句なしに美味しいし、お店の雰囲気も良いし、フロアスタッフの方の料理の説明も丁寧で、落ち着いていて、想像以上に良かったです。
絶対、リピートします。夜にも来てみたいと感じるレストランでした。
夫が好きそうな要素満載だから、悔しがるだろうな～(笑)

帰る時、シェフが厨房から走り出てきてくれて挨拶してくださいました。
ほっこりします。
お店の名前の意味は、円周率とのこと...
どういう思いがこもっているのかとか、またゆっくり伺ってみたいな～って思いました。
御馳走様でした。

お会計は、サンペレグリノをプラスして、二人で、16,499円（税サ込）

<2014.12　追記＞
10月に再訪
夫の誕生日ディナーに行ってきました。
記念日なので、奮発して、15000円のコースにしました。
これにサービス料10%と、消費税8%がつきます。

18:30からの予約
少し早くに到着すると、まだオープン前でした。一瞬、日を間違えたのかと焦りました。
奥のちょっと素敵なお席に案内されました。
ランチの時と同じです。
なんか嬉しい♪
夫は、席が良かったので、誕生日サプライズがあると勘違いし、ずっとドキドキしてたそうです。
悪かったな～(笑)
なんかね、誕生日のサプライズって、別のレストランで、自分達が記念日じゃない日に、ほぼ全組とかって時があって、さすがに、これじゃ、興ざめよねと感じ、二人の間ではやめにしようってなってたのです。
でも、こちらのレストランだったら、やっても良かったな～と残心

流木健在
Sghrのガラス食器、リネンの肌触りの良いナプキン　いろいろ記憶がよみがえります。

泡で乾杯　フランチャコルタです。
珍しく私も頂きましたが、三口ぐらいで、顔真っ赤、体温上昇(笑)
先に、あいた夫のグラスと交換し、後はお水を頂きました。
選択肢の中で、硬度の高い水はサンペレだったのだけど、それは飲みなれてるし、通販でお安く買ってるので、なんかお店で飲むのはもったいないと思ってしまう超庶民感覚を発揮し、違うものを選択
BOLLEって名前かと思ったら、LURISIRって名前のちょっと細長い釣鐘みたいな形の瓶のものに！
軟水好きの夫は気に入ったようです。私はもうちょい硬い方が好きかな～

お料理が、はじまる前に、活きの良い伊勢エビを見せて頂きました。
これをお料理しますってね。
残酷ぅ～♪
でも、美味しく食べるから許してね～って気持ちで合掌。
私は、超気に入っているレストランですが、夫ははじめてなので、夫の気に入るかな～って超ドキドキ！

Primo Antipasto
オリーブの枝　ミラノ風コロッケ”モンテギーニ"
流木で来るかと思ったら、かわいいオリーブの鉢がやってきました。
面白い！そして美味しい！
夫も大喜び！
良かったぁ～♪

Secondo Antipasto
噴火湾毛ガニと真ダラのミルフィーユ
キャビアも飾られてます
パイがサクサクで温かくて、ものすごく美味しいです。
ニコニコ顔になりながら、二人でパクパク
めちゃ旨
二品目にして、テンションあがりまくりです。

Terzo Antipasto
徳谷フルーツトマトとイタリアブラータチーズのカプレーゼ
青森大間マグロと焼きナスのジェラート
いくらたっぷり　少し塩を控えてあるいくらとのことでした。
いや～
これも、めちゃくちゃ美味しいです。
ブラータチーズはたまたま、TVで見たばっかりだったので、おーコレコレって気持ちもあったし、タイムリー
このカクテルグラス、色違いのが家にあるんですが、福袋で頂いたものなので、いまいち使い道が思いつかなかったのですが、こういう風にすればおしゃれになるんですね。

Quarto Antipasto
フランス フォアグラのロースト　くりのパン
単にローストしただけです的な、あっさりめの説明に比して、なんという美味しさ♪
フォアグラって、牛肉とか鴨肉とあわせて食べたり、何かアレンジが入ってるものを食べることが多かったので、ストレートにドーンって食べるのは、はじめての経験に近いと思うのですが、とにかく、うっとりするぐらい美味しかったです。フォアグラ単品のお味としては、過去最高な気がします。
悶絶しながら頂きました。くりパンの甘味もあってます。

Quinto Antipasto
隠岐アワビとイタリアポルチーニ茸
牛100%コンソメスープ仕立て
インパクトがスゴイです。
器が面白い
しかも、スタッフの方が、上げ底ですっておっしゃるあたりがツボにはまって面白い
お料理も美味しいけど、スタッフの方が、親しみやすくて、でも、しっかりされてて良いんですよね。
鮑も、ポルチーニ茸も、スープもどれも美味しいです。香りも良いし！
お行儀悪くしても良かったなら、器もって、飲んでたと思います。
さすがに、そこまでは出来ませんでしたが、スプーンでかなり粘り強くすくいました。

ここでパン登場
このあたり、少し、クイントカントさんと通ずるものがあります。
パンは全然違いますけどね。
小さいチャバッタ　塩　発酵バター
このバターは、ちょっと私の好みではなかったけど、気が付くとつけてる
どないやねん(笑)

Primo Piatto
串本伊勢エビのバベッテ
最初の伊勢エビさん登場！
海老の身もゴロンとあって、美味しくないわけがない！
とろとろにとろけそうに美味しかった♪

Reflesco
蜜蘭香
ウーロン茶　すっきり、さわやか
前は、金辺花香でした。名前は、微妙な香りによって変わるとのことでした。
この辺は、プロに任せていて、微妙な香りの違いはよくわかりません的な、ぶっちゃけトークもイイ感じ♪
他所のテーブルの話の盗み聞きです。

メインの用意
ナイフがスゴイ存在感！
熊本桜肉フィレのビステッカ
きちんと馬肉を頂くのはたぶんはじめてです。
少し心配もありましたが、一口食べて、そんな心配どっかに飛んでいきました。
すごく美味しいです。
もっと馬肉食べておくべきだったかもっ！
ヘルシーらしいし！
人参のソースも、おちゃめだし、良い味でした。
このお皿は、なんとイタリアで使われていた石畳の石だそうです。
ちょっと、ぎょっとしましたが、もちろんそのままではなく、京都の工房で研磨して、食器にされたとのこと
ザラザラのように見える表面は、触ってみるとツルツルピカピカです。

しかし、このお皿（お皿と呼ぶべきか．．．）、すごく重いです。しかも、まあまあ熱いです。
食べるぶんには、問題なしですが、運ぶ人は超大変
重いし、熱いし...　手袋してないし
食べ終わった後、持ってみたら、一枚5Kgぐらいありそうです。
それを、最初は、トレイに載せて人数分運んでから、各テーブルへ
人数多かったら恐ろしいことに...

シェフがこのお皿出してると、スタッフの方が、少し残念な気持ちになるとのこと(笑)よくわかります。
でも、頑張って運んでくださるから、私たちが美味しいお料理を頂ける感謝です。
<(_ _)>

Dolce
"ぶどうのタリアテッレ"　岡山ピオーネとキンモクセイのジェラート
葡萄はマスカットとピオーネ
シャンパンの泡と、キンモクセイのジェラート　コスモスの花びら
美しい
タリアテッレってことだったので、パスタのスイーツかと思っていたですが、そこはちょっと期待と違って、ピオーネゼリーを麺状にしたものでした。
パスタのドルチェ食べたいな～

Caffe
夫はエスプレッソ、私は菊茶を頂きました。
食用菊みたいなものを想像していましたが、可愛い繊細な菊の花でした。可愛い！
味は、カモミールに近いのかな
お茶菓子は、チョコレートと、クレームブリュレ風クッキー
最後まで、楽しく美味しいです。

コースのお値段に、最初の泡2杯、お水、夫のワイン3杯と、サービス料、消費税を足して、4万6千円也
かなり贅沢しちゃいましたが、お値段には満足しています。素材が豪華でしたからね～
今回は、記念日ゆえの奮発ですが、普段は、9500円のコースを利用させて頂くのがお財布に優しそうです。
それだったら、3万ぐらいで収まるように思います。
それに、こちらのお料理なら、素材の力でなく、技術でも満足させてくれそうなので安心できます。

夫は、超気に入ったようで、来年は、ヘビロテしようか～などと、夢を膨らませています。
我が家からは、少し微妙な距離感なので、自転車で来れるといいけど、夫はなんとかなっても、私の洋服が問題。
自転車に乗れて、高級イタリアンで違和感ない服ってありますかね？

至福の時♪
次に伺う時が楽しみです♪

帰りには、シェフも見送ってくださいました。
しかも、突然の雨だったので、傘まで拝借してしまいました。ありがとうございます。
なんか、かなりの大雨だったのですが、私には小雨に見えて、大丈夫ですって言ったのですが、待っててくださいって言ってくださったので、頂いたのですが、本当に借りて良かったです。なかったらずぶ濡れで、せっかくの上機嫌が台無しになるとこでした。
良かった良かった
夫が、タクシー呼んでもらえば良かったねって、後から...
普段、タクシー使わないから、まさかそんな風に思うとはビックリ
今度から、同じようなことがあったらタクシーを呼んでもらうことにします。
タクシーだったら、ワンメーターぐらいの距離かもしれないし...

<2015.12　追記＞
11月にやっと再訪
行きたくて、行きたくて、でも、やっぱりポワンさんに、はまりまくっていて、他のレストランに行くことが出来なかったのですが、やっと！これからは、こちらに1年ぐらい隔月で通いたいなと思っています。
スタッフの方の雰囲気とか好きなんですよね。
この日は、1.5万円のコースを頂きました。
HPをみたら、1万円のコースと、1.5万円のコースってことだったので、1万円のコースにしようって思っていたのに、いざ電話すると、2万円のコースもあることを知って、なんか真ん中の1.5万円のコースにしてしまいました。あー美味しいものには心が弱い私...
ちなみに、各コースとも、皿数ではなく、食材のグレードが変わるようです。
高級食材には、そんなに興味がないので、1万円のコースで良かったはずなのにね～(笑)
次は、1万円のコースにして、回数行きたいです。
今回は、鮑が圧巻でした。見たこともないような大きな鮑を見せてもらいました。
少量ずつ、多種類　大好きなスタイルです。
みたこともないお料理が多いし、ワクワクドキドキ楽しすぎます♪

ちなみに、この日は、行きは梅田から歩いて行きましたが、帰りは、タクシーでびゅんと！
近いわ～
贅沢しました。

夫のお誕生日企画で、中之島ダイビルのQUINTOCANTOさんに行ってきました。
中之島ダイビルは、大好きなakorduさんのバル　ドノスティアさんが入っているので、OPEN日から注目していたお店がたくさん。こちらのお店もその一つ
しかも、敬愛するブロガーさんが、定期的に食事会を行っているお店の姉妹店
いかずにはいられません!!!

夫の誕生日は、本当は、福島の有名店にするつもりだったのですが、そちらは、和食で、お酒と一緒に食事を楽しむコンセプトのお店、お酒が飲めない私にはちょっと苦手系の料理も多いしってことで、夫が気をつかって、直前に、口コミとか読んで、その素晴らしさに興味津々だったこちらにしてもいいよ～って言ってくれたのでした。
OpenTableで予約できるのもよいです。

予約日の3日前に予約最終確認の電話がありました。苦手食材も、細かく聞いてくださいました。丁寧な応対に好感度アップです。

スマートカジュアルのお店なのでドキドキしながらお店へ
ダイビルがオープンしたころは、ちょっと別世界感があって近寄りがたい雰囲気だったお店なので余計に...

扉をあけると、きれいなお花
しばし椅子で、待ってから席に案内されました。
真っ白な店内です。明るい!!

ナプキンはシルクのようななめらかな素材

カトラリーの量がスゴイです（笑）
なんかこのフォーク見てるうちに、ラピュタの番人ロボット思い出しました（笑）
ちなみに、このカトラリーは前半戦用
後半戦は、また新たに並べられます
コースを通して、ナイフは１本使っただけで、基本、フォークとスプーンで頂きます。
非常に食べやすいコース設計
独特ですが、品数多くて、幸せです。厨房は大変でしょうけどね～

1品目、2品目　フォアグラウェハース　ビーツのカルド
フォアグラウェハース　中にレモンジャムが入っていてめちゃ旨です。
つかみはOKです。
まあ、メニューみただけでも、期待大なんですが、さらに広がります。

3品目　コンテフォルマッジｮ
チーズの味も良いですが、器がステキ
オリジナルなのかなー

4品目　タコ　ボッリート

ここで、大理石のプレートが、下げられて、スリガラスと刺繍のマット
なんかいろいろ素敵

5品目　サワラ
これ私のお気に入りの一皿
サワラって正直、あんまり好きな魚ではありません。
でも、それが、ものすごく柔らかいし、ズッキーニ、スペアミント、グレープフルーツなどの味が絶妙に組み合わさって感動の味に仕上がっておりました。

6品目　ブレザオラ　ディ カバッロ
お馬さん

7品目　メランザーネ スフォルマート
スフォルマートはお料理教室で習ったものなので、どんな料理が来るが想像してましたが、全然、想像と違うものがきました～
ちょっと、怒られそうですが、トマトソースとチーズの組み合わせが、タコライスの味を思い出しました（笑）
もちろん、もっともっと深いお味なんですけどね。ちょっと、昔懐かしい感じもして不思議な一品でした。

8品目　アナトラ
鴨　中にマスカット、アンディーブが巻かれていて、下には鶏レバー
レバーが苦手だったので、ちょっと心配しましたが、鴨のスモークの香りにレバーの苦手な風味が消されていて、美味しく頂けました。ただ、次回は、苦手食材として、レバーは伝えようと思いました。
苦手食材が多すぎると、何を伝えるべきか悩みます。
ちゃんと克服できれば良いのですが、恥ずかしながら、なかなか難しく...
融通の利かない所ではあきらめて、頑張って食べるようにしていますが、親切に聞いて下さるところでは甘えようかな～と、思っています。
ただ、ほんの少しなら食べても良いし、トレーニングしたい気持ちもあるし、全く見当はずれな食材を伝えるのも恥ずかしいしってことで、毎回、何を伝えるか、少しずつ変えたりして、様子見てます。

9品目　鮮魚バポーレ
これも超美味しかった。魚がホロホロって身が崩れて、絶妙の火入れ加減
蓋を開けた時の、なんとも言えない芳醇な香り
スープを口をつけて飲んでくださいね～って言ってくださったので、器を持ってゴックン
外国ではタブーなんでしょうが、ここは日本
日本ならではのルールで楽しんで良いと思います。

これで前半戦終了

お口直し　10品目　ペペローネ
名前から、唐辛子関係のものを想像していましたが、全然違いました。
命名の由来聞かなかったな～
面白い、お口直しの一品でした。
是非、お店で経験してみてください

後半戦
パン皿登場　鮮やかな石　基本白なので、すごく映えます。

11品目　フェットチーネ
鳩のラグーでした
鳩...　とちょっとかたまりかけましたが、ピアチェンティーナ（サフラン入チーズ）の香りに助けられて、美味しく頂けました。
鳩ってちょっとレバーぽい味がするので苦手です。でも、あまり出てこないので、苦手指定はしていないのですが、次からは要チェック！
でも、それ以外は、素晴らしいパスタ。美味しいです。

パン登場　すごく可愛いパンです。
フォカッチャ生地を丸く焼いたような感じでしょうか
そのままでも美味しいパンですが、品数多くて、お腹いっぱいなので、1個で満足でした。

12品目　カペレッティ
一口で入るか心配でしたが、大口あけて、パクリ
ポルチーニ、栗、ラルド、リンゴジャム
うま～
カペレッティは料理教室でも作ったけど、言葉を見ただけでは、何だったか思い出せず。もっと家で復習しないと身につかないな～
このお皿は夫の一押し
ガラスや白いお皿が多い中、これは、青いお皿で印象的でした。

13品目　神戸牛
大きなお皿に、5cmぐらいのお肉とソースだけ
思い切ってます。潔い！
当然ながら、美味しいお肉でしたが、いかんせん、つい先日、熟成肉を食べたばかりだったので、ついつい比べてしまい普通の印象

14品目　シェーブルチーズ、リコッタのプロポスタ、トマトソースパスタ　いずれか選択

お腹がいっぱいならチーズ、物足りなかったらパスタでg調整　30/60/90
90って一食分だし（笑）

とか言いながら、私は、トマトソースパスタ　60g
シンプルだけど美味しい
この麺はなんて名前だっけ？キタッラですね
お腹いっぱいでも90いけそうなぐらい美味しいです。

夫は、シェーブルチーズ
山羊のチーズ
なんと、手でちぎって食べます。
くせがないってことで、私にも食べれるやろーと少しくれましたが、私はダメでした。
表面はOKなんだけど、中が...

次回は、リコッタにしよっと！楽しみ～♪

ここからドルチェ　ちなみに、14品目をリコッタにしたら、そこからドルチェ

15品目　マリアージュ
アッサムティーと隠れた所にイチジク
毎月変わるドルチェ
美しい！
ダージリンの月もあったようです。毎月紅茶なのかどうかは、これからのお楽しみ♪

16品目　ホワイトチョコムース
黒ビールに漬けたフィナンシェ、黒ビールのジェラートがアクセント

17品目
ヘーゼルナッツのギモーブのようなお菓子　と　エスプレッソ　紅茶
エスプレッソはお菓子を浸して食べると美味しいとのことで、夫がチャレンジ
めっちゃ美味しかったそうです。
エー次はエスプレッソにしようかな～
紅茶は、ちょっと私好みではなかった。まあ、私の好みは、濃すぎるので、なかなか難しいのですが...
ハーブティーも気になります。

なんと、感動的なことに、イラスト入りのメニューも配られました。
東京のモダンスパニッシュ　サンパウ思い出しました。
美大卒かと思いきや、ここに就職してから絵を書き始めたとのことです。すごいわ～
私、仕事で絵を描くこと命じられたら辞めるかも（笑）　まあ、私の絵を見たら書けとは言わないでしょうけど...
才能あるから、抜擢されるんだよね～
とても、感じのよいスタッフさんだったので、これからもずっと頑張って欲しいです。

お料理はもちろんのことサービスも素晴らしいお店でした。

年若きシェフは、コースの最初と最後に挨拶に来てくださいました。
スタッフの方も、みなさん頑張っておられました。熱意が伝わってきます。

メニューが毎月変わるとのことなので、これから、頻繁に訪れたいお店です。
お料理は、夜は12000円１コース　昼は5250円１コース
お料理のコスパはものすごく良いですが、ワインはやはりお高めなので、いっぱい飲むと、かなりお値段アップします。
言えば、見せてもらえるかもしれませんが、ドリンクメニューは基本なしで、グラスで料理に合うワインを選んでもらう形式でした。
ボトルで頼んでらっしゃる方もいたのかもしれませんが、気づきませんでした。料理に合うワイン選んでもらう方が、楽しめるとは思います。
ちなみに、デギュスタシオン　ハーフ　4杯　で　6000円でした。
他に、お水、ノンアルコールドリンク、シャンパンなどで、1万円弱

トータル金額は4万弱...
到底、毎月は通えません
ランチを織り交ぜながら、なんとか頑張りたい
働かねばっ！

＜2014.4 追記＞
昨年12月にお友達とランチ、2月に夫とディナーを楽しみました。
ランチも良いですけど、やっぱディナーがオススメのお店だと思います。頂けるスケッチがたまらなく魅力的♪
ランチだとワインはグラス千円とのことでしたから、そこはかなりディナーよりお徳かもです。
ランチでもシェフが丁寧にテーブルをまわってご挨拶
まだ二十代とのこと、スゴイですね。
なんでも、気になる料理があればレシピもお教えしますとのこと...（言ってらしたのは藤巻氏）
次に進むから、過去は公表してもオッケーだとか
まあ、伺っても過程で作れる気はしませんが、シェフすごいな～と思いました。
変わっていく料理が今後も楽しみです。
温かくなってきたし、そろそろまた行きたくなってきました。予約しなきゃ～

お料理はお値段的にも、内容も大満足なんですが、ワインがお高いのだけがちょっと悲しい。

<2015.06　追記＞
1年程、遠ざかったましたが、ホワイトデーディナーで3月に訪れ、夫の友人と5月に訪れと近いうちに2回お世話になりました。ちょっと雰囲気変わって、フレンドリーで良い感じになっていました。
夫もノリノリ
デギュスタシオンのワインリストも頂けるし、希望すれば最後に飲んだワインの瓶をずらーっと並べてくださいます。
なんか嬉しい。
お料理は、文句なく美味しいし、すこぶる楽しいです。
また行かなきゃ！

結婚記念日に久々に　HAJIME　さんに行ってきました。
前回訪れたのは、大阪ミシュランがはじまる少し前と、ミシュラン発表直後
ミシュランに入りそうなお店ってことで、最初に訪れ、絶対獲るって確信したので、発表前に予約して、発表直後に2回目
2009年のことです。もう6年も前
当時は、まだ、奈良に住んでいました。
それから、大阪に引越して、とても近くなったのに、他のレストランに行くのが忙しく、すっかりご無沙汰してしまいました。
ご無沙汰している間に、リニューアルされて、価格帯も変わっていまい、かなり手の届かないお店になってしまいました。
私が訪れた中で、最高峰のレストラン、シャトージョエルロブション級です。

でも、もしかすると、大阪を離れるかもしれないってこともあって、今のうちに行っておかねばと、意を決して予約しました。
予約方法は、電話か、ホームページからのWeb予約　希望日を3候補あげて、お店からの連絡を待つしくみです。
一か月前ぐらいに予約しましたが、第一希望日はアウトで、その翌週の予約がとれました。
開始は、20:30　かなり遅いです。
二回転されてるのかなって思いましたが、違いました。時間差で、予約をとってらっしゃるようでした。
一週間前に、確認の電話があります。メールで、苦手食材を伝えていましたが、予約確認の電話で、さらに詳しく聞いて下さいます。
さらには、当日、メニューを見ながら再確認。
丁寧です。

待望の当日
ドレスコード　男性は、ジャケットと革靴着用　とても暑い日だったのですが、夫、頑張ってジャケット着用
自宅から歩いて向かいました。なんかこう、中之島→渡辺橋　だけ乗るのも違うし、北新地に行って、四ツ橋線乗り換えも、直接行くのと対して歩く距離も時間も変わらないしってことで、全部歩くことに
20分弱です。
HAJIMEさんを、普通に利用できるセレブの方々なら間違いなくタクシーだろうなって思いながらも、庶民はそんな近い距離でタクシーには乗れず、テクテクと歩きます。
夜だったので、暑さも少しはマシでした。
お店の界隈は、よく自転車で走ってる場所なのですが、お店の前を通った記憶がなかったので、たまたま、通ってなかった道だね～とか言いながら歩きましたが、行ってみると、なんと、よく通ってる道でした(笑)
斜め向かいのジャングルのようなお店に目を奪われて、HAJIMEさんには気づかなかったようです(笑)

ドアをあけて中へ
まずは、入口のソファーにどうぞと！
あー前もそうだったな～と記憶がよみがえります。
そこで、荷物を預け、化粧室の利用をきかれ、落ち着いたら席へ

ど真ん中の席でした。緊張！
ほぼ満席。1卓だけあいてましたが、すでに終わられた席かもしれません。

まずは、メニューの確認
すごく細かい素材リスト
なんと、主要素材だけで、150弱でした。
どんだけ...

コースは、予約時に決めなければいけません。
TASTING MENU STANDARD 　 　32,400円
TASTING MENU SHORT 　 　　　21,600円
VEGETABLE TASTING MENU 　 26,250円
おののきながらも、せっかくなので、スタンダードにしました。

ドリンクは、当日決めます。
WINE PAIRING
Standard(9glasses) 　 26,800円
Half(9glasses) 　 　　　16,500円
Short(5glasses) 　 　　 10,800円
NON-ALCOHOLIC PAIRING　8,640円
ワインリストもあるようでしたが、夫は、ハーフで、私は、ノンアルコール
前菜の4皿目以降のドリンクなので、それまでのドリンクとして、夫はシャンパン(4200)、私はガス入りミネラルウォーターVoss(1050)を注文

写真はNGでしたので、必死で記憶
帰宅後、覚えていることを、ざっと書きとめました。

夢の時間のはじまりです。
コースの名前は、地球との対話2015
壮大です。

1皿目
夏のほか
　forget the summer heat
　　涼し

冷製のトウモロコシのスープと、トウモロコシの鞘に包まれた蒸しパン

2皿目
生命
　life
　　小さな生命

真ん丸の鮎のクロケットと、葉っぱのような形のライスペーパーの上に蓼、ヒラメ、カズノコ、黒オリーブなどがちりばめられたもの　細かい素材は、メニューの素材リストをみないとわからない感じです。
ライスペーパーの方は、ちょっと食べにくかったけど、美味しかった♪
クロケットは、鮎の苦味が大人な感じでした。
表現力が乏しいので、ビジュアルの説明が出来ませんが、小さな命って感じです。

3皿目
磯
　rocky coast
　　海の森

手前に、ムール貝の貝殻に入ったムール貝、らっきょう、キノア...
奥に、Sghrのグラスに入った、ウニと茄子上には泡泡
ムール貝は、貝の身をすくうのが至難の業でした。オリーブオイルが台の上にこぼれそうで四苦八苦
細かい細工がされていて、食べるのがもったいない感じでした。芸術品です。

4皿目
湖
　lake
　　清明

真ん中に琵琶マス　八丁味噌で作ったお魚　可愛い細工の一皿です。

そして、ここからは、ドリンクのペアリング
ワインは、滋賀県のワイナリーの　田舎式微発泡にごり白ワイン
ソフトドリンクは、ソムリエ調合の自家製ジンジャーエール

5皿目
地球
　planet earth
　　自然への敬意、地球の循環、ミネラルの表現
　　メニューでは、米田シェフの言葉が続きます。
　　料理人であり、詩人ですね。

リニューアル前のメニュー　mineral　がスケールアップしています。
テーブルの真ん中に、ドーンと丸い50cmぐらいの大きなお皿
山に雨が降り、川になり、海になり、雲になり、雨が降りっていう循環がお皿の上に表現されています。
使われている素材は100種類ほど
圧巻です。
素材の一つ一つが美味しいです。

ここに、入ってた　5cmぐらいのもやし一本　たぶんもやし史上、もっとも丁寧に扱われたのではないでしょうか

大きなお皿の端と端で、つつきあう姿はちょっと滑稽でしたけど、これ何だろ？って、素材と見比べながら食べるのは、とても楽しかったです。未知の野菜もありました。

ワインは、アルザス地方の白ワイン
ソフトドリンクは、透明なトマトのジュース

６皿目、７皿目
海
　sea
　　満ちる

ノドグロ　のお料理、温かいスープを目の前で注いでくれます。先にスープを3口程飲む間に、ノドグロの火入れが完成しますとのこと！
スープがものすごく美味しかったです。ノドグロは、魚の脂がちょっと苦手な私には、少しくどかったです。夫は、とても気に入ってました。

ワインは、京都伏見の純米大吟醸　ワインにこだわらず日本酒もありなペアリングです。

　　つながり

熱い石にもたれかかる手長海老、ラビオリに包まれたスッポン、蝦蛄
海のものと、川のもの　つながり

ワインは、ボルドーの白ワイン
ソフトドリンクは、京都宇治玉露水出し

８皿目
破壊と同化
　destruction and assimilation
　　食べるとは

ジェノワーズ生地の上に、細かく温度管理されたフォアグラ、上に飴
八つ橋のような形と大きさ
手でつまんで、一口で...
悶絶のおいしさ♪

ワインは、貴腐ワイン
ソフトドリンクは、古代米

９～１２皿目
希望<<生命と大地の芽吹き>>
　hope
　　露

松の香りのグラニテ

　　空

鴨　鮮やかな緑のラインと赤い鴨

ワインは、Chambertin2008 赤ワイン
ソフトドリンクは、濃厚なカシスジュース


　大地

桜の木の上に燻製された仔羊肉　これを目の前で白いお皿に移して下さいます。
黒ニンニク、きのこ、ザクロ、カシスなどと一緒に頂きます。
燻製の香りが、口の中に広がって、ものすごく美味しいです。
絶品！

ワインは、エルミタージュの丘から出来た葡萄の赤ワイン。
ソフトドリンクは、ヒノキの香りを移したお水

　野菜

自家製のフレッシュなチーズ　花びらがちりばめられていてとても可愛い♪

ワインは、米の栽培から酒蔵が行った日本酒。エチケットもワインのようにオシャレでした。
ソフトドリンクは、ジャスミンの香りのシードル
ここに来て、ドリンクとお料理のマリアージュを強く感じました。
アルコールが飲めない私にとって、ワインに合うお料理であるフランス料理は、じゅうぶん楽しんでいるとはいえ、究極の所にはいけていないんじゃいないかっていう寂しさも秘めていたのですが、このシードルと、フレッシュチーズは、一緒に頂くと、味の増幅を強く感じました。合う～っていうのが、よくわかった感じ！
嬉しい♪

１３皿目
梅雨
　rainy season
　　雨音

大きな蓮の葉っぱの上に、グレープフルーツのジュレ
その上に、液体窒素で凍らせたグレープフルーツのジュレをさらに目の前で乗せる
その音が、雨音なのかな～
ジュレの中にもしかけがあって、パチパチと爆ぜます。楽しい♪
梅雨は、ちょっとうっとおしい季節ですが、子供の頃は、雨を楽しんだりもしてたので、なんかそういうの思い出しました。パチパチ

ワインは、山形県産のシードル

１４皿目
愛
　love
　　地球に広がる

ピンクのドームの中に、いちごやフランボワーズ
そこに、温かいイチゴのソースをかけて、崩して頂く
唇型のゼリーがちょっと艶めかしい
でも、とても美味しい♪
愛だね

ワインは、ロゼ　これも愛

そして、ここで、スペシャルデザートのお知らせ
てっきり、他のテーブルに出てた綿菓子のことだと思って、食べれます！って元気よく答えたら、全然違うお皿登場

ちなみに、それまでも、何回も、お腹の具合を尋ねてくださいました。
量の調整してくださるんでしょうね。
ってか、私、食べ過ぎかな(笑)
たぶん、同年代の女性と比べたら、かなり量が食べれる方だと思います。

スペシャルデザートは、
メロンボールと、アマレットクッキーの上に、マカロン
メロンが苦手な夫には、ピーチボール！
ニッコリ美味しい♪

そして、結婚記念日の記念プレート
日付をお伝えした記憶がないのですが、日付を入れてくださってました。
たぶん、2009年の時の記録があったのかな？！
感動です。
円筒状の飴細工
せっかくなので、ちぎってパリポリ
夫が、下から崩していったので、途中、倒れそうになり焦りました。
記念撮影もして頂いて、とても幸せ♪

ラスト
ミニャルディーズ
綿菓子、飴のドームに入った林檎のお菓子、マスカルポーネチーズのケーキ、キウイのお菓子、ポップコーンのプリン、フランボワーズのチョコレート
見た目も楽しい小菓子達
キウイの真ん丸さんは、一口でどうぞってことでしたけど、中は、完全に液体でした。

エスプレッソと紅茶でまったりと余韻を楽しみました。

そうそうパンは、たぶん今もル・シュクレ・クールさんのパンだと思うのですが、以前は、料理ごとに異なるパンで、パンの存在感強かったのですが、今回は、ジャガイモのパン以外は、パンの存在感が薄かったです。
最初は、美味しいのですが、すぐに乾いてしまう感じもしました。
外パリ、中モチのパンが少なかったような...

とはいえ、素晴らしい時間でした。
なんとなんと、12時過ぎてました。
私達、かなり食べるの早いのですが...
3時間超

お会計は、10万超え(笑)
ジョエルロブション超えてます。
でも、今のジョエルロブションのメニューみたら、1人分42,000円でした(爆)
滅多には、これませんが、また頑張って働いて、貯金して、いつか来たいな

でも、正直な気持ちとしては、昔のちょっと頑張ったら行ける頃の方が好きでした。
距離は近くなったけど、すごく遠くなってしまった感じです。

レストランを美術館に例えるなら、こちらのお店は、間違いなくルーブルや、エルミタージュと言えると思います。
ジョエル・ロブションレストランに匹敵します。
ただ、規模が違うので仕方ないですが、パンや小菓子のインパクトは、ジョエル・ロブションかなって個人的には思いました。お料理とサービスは完璧！

最後に、花束とお土産を頂きました。
そして、米田シェフも出てきてくださいました。
気の利いたこと何も言えず...
まあ、夜遅かったし、もうお疲れでしょうしね

そして、また余韻に浸りながら、歩いて帰宅
タクシーも考えましたが、やっぱ近すぎるのよね

帰宅後、記念撮影
きれいな花束ありがとうございました。
お土産は、紅茶のジャムでした。

メッセージカードには
Wish you be always filled with happiness

この素晴らしい時間をくれた夫に感謝！
今年は、結婚15周年
これからも、幸せな夫婦生活が贈れますように！

最近、仕事が忙しくストレスたまりまくりの夫が、週末は肉が食べたいと！
ずっと出張で、全く会社に出社してなかったのですが、月曜日は健康診断とのことで、検査キットをとりに会社に行くついでに、京橋でお肉にしようとなりました。
京橋で、お肉と言えば、私が住んでいた20年近く前は、「松井」さんだったのですが、今は「松蘭」さんとの夫の後輩さんからの情報

さっそく食べログで検索すると、「京松蘭」さんと名前変わってました。
しかも、はなれもある
どっちだろう？

どうやら、話題のお店は、はなれじゃない方なんですが、はなれの方は、8月にオープンしたばかりで、普通の焼肉屋ではなく、肉懐石的な感じです。
はなれじゃない方は、かなり、リーズナブルみたいなんですが、お得なコースには、ホルモンが含まれてます。私はホルモン苦手というか食べられないので、はなれのホルモンが含まれないコースの方が魅力的でした。
でも、予約無理だろうな～と思いつつ、ダメもとで電話すると、なんと予約取れました。
ヽ(^o^)丿

京松蘭はなれさんは、1コースのみで、約1万円
かなり、はりこむ感じではありますが、久々のお肉だし、夫も疲れすぎてるし、ヨカヨカと自分を納得させます（笑）

会社に行く夫とは、京阪モールの紀伊國屋で待ち合わせ
お店の場所は、川側なので、ここから行けるの？と京橋に詳しくない私（住んでた子とあるのにね）は不安だったのですが、行けました。
階段降りるのね...

ほんとに、こんな所に高級店が？！って場所にあります。
だって、大阪王とか、ジャンカラとか、怪しい店とかがある場所なので...　暗いし...
名前は、出てますが、たぶん、知らずに入る人は誰もいなさそう（笑）
ビルの五階へ
エレベータの扉が開くと、もうお店です。
8月中旬に、オープンしたばかりなので、大量の胡蝶蘭がまだ咲いていました。

予約を伝えて中へ
カウンターのみのお店です。
この日は、シェフと奥様だけでした。美男美女だわ～
おしゃれで、美しい厨房によく似合う（磨き上げられています）

ドリンクを注文して、コーススタート
ドリンクのお値段がリーズナブルで嬉しいです。
アルコールで、客単価あげるスタイルではないようです。
烏龍茶なら無料だったんですが、なんか申し訳なくて、黒ウーロン茶にしました。
夫は梅酒からスタート

前菜　食前酒（赤シソ酒）、ダダ茶豆、タンの味噌漬け
つかみＯＫ！
いきなり美味しいです。

向付　タンとハラミのお造り
生で食べられるお肉は、流通が少なくなっているので、いつもあるわけではないようです。
ラッキー♪
さらに...1種類　部位忘れました<(_ _)>　さっと炙ったミスジだったかな...

イチボ　ポン酢のジュレで
右上にちょこんと乗ってるフィンガーライムが面白かったです。
自分で絞るのですが、果汁が出るわけではなく、ツブツブの身がポロポロって出てきます。
全く知らないものだったので大興奮
えっ？これって、自然のものなの？って思いましたが、自然のものでした。
楽しいし、お肉はもちろん、悶絶ものの美味しさでした。
下に敷いてる茄子も、柔らかくて、味が沁みていて美味しかったです。
こんな風に野菜を調理できるようになりたいものです。

椀物
シェフは五島列島のご出身とのことで、アゴ出汁に、あおさ、そしてリブロースと鰻
至福

サービスのお野菜も新鮮で美味しいです。自家製の肉味噌で...
野菜もお皿も美しい！
おかわりも出来るみたいです。

ヒレカツ　下のソースはポルチーニ茸のソース　きのこのフリットも添えられています。
いや～
めちゃ旨です。
何これ！
超幸せ♪

次の一皿は完全に料理名失念
前のソースはイチジク、後ろはレンズ豆のトマト煮込み
どれもこれも美味しい♪
料理の説明も丁寧にしてくださるのですが、記憶が追い付かない！
次は、メモしなきゃ！

しゃぶしゃぶ　五島うどん付
こちらもあご出汁
肉は、もちろんのことお出汁が美味しいです。
五島列島のおばあちゃん手作りの柚子胡椒も添えられています。
ピリ辛～
残ったお出汁は、五島うどんを入れて食べるのですが、急がないと、出汁を飲み切っちゃうお客様もいるので、シェフが一番時間に気を配る箇所とのことです（笑）
五島うどん　はじめて食べました。
こんなに細いのに、コシが強いので、長く煮込んでも、大丈夫なんだそうです。
伊勢うどんと対極にあるな～
五島うどんは、日本三大うどんと紹介されていました。
他は何？って思ったら、讃岐と稲庭だそうです。その2つは確定で、残り一つは、五島、水沢、氷見、きしめんなどいろいろ変わるようです。吉田うどんも有名よね。

すき焼き　長芋入りのふわふわ卵黄　で頂きます。
美味し過ぎます!!!

そしてここからは、炭火焼
レモンの切り方が美しい
葱、西洋わさび、わさび、塩コショウ　の好きなもので、お肉を頂きます。
トウモロコシと万願寺の炭火焼も美味しかった♪
写真は、急いで食べなきゃと撮ったらブレブレでした<(_ _)>
肉の産地と部位を完全に失念...（ハラミと他なんだったか...）
どれもこれも美味しくて悶絶です。
葱とか、西洋わさびとかつけるともちろん美味しいのですが、シンプルに塩コショウだけの方が、肉の良さがよくわかります。ほんとスゴイお店です。

あーもう終わりなんだな～と寂しくなりながらも、お腹もかなり良い感じです。
〆は二種類
ユッケ丼とスジ肉入り焼きおにぎりのお茶漬け
夫がユッケが好きなの知りながら、スジ肉は若干苦手なので、私がユッケ丼、夫がお茶漬け
まあ、どうせ、わけわけするから一緒なんですけどね（笑）
ユッケ丼は、上に烏骨鶏の卵　ネギが手裏剣みたいになってるのが可愛い♪
お味もすごく美味しいです。幸せ！
しじみ汁と、五島の高菜もついてきます。
しじみ汁美味しかったな～
五島の高菜はピリ辛でした。

そしてさらに！
お寿司♪

最後は、水菓子
自家製ぶどうのジェラート、ほおずき、シャインマスカット、スターフルーツ、ワインのジュレ

美味しくて、楽しくて、素晴らしい時間でした。
焼肉ってね、美味しいお肉のお店に行っても、自分で焼く場合、生焼けだったり、焼すぎちゃったり、せっかくのお肉を台無しにしてしまう時もあるので、お店の人が焼いてくれるお店いいな～って思ってたんです。
でも、なかなかそんなお店もなくて...
探せばあるんでしょうが、超高級になりそうな予感もするし...
そういう意味では、こちらのお店は、私の理想です。
一番美味しいスタイルで、少量ずつ、たくさんの種類のお肉料理が食べさせてもらえます。
この日は、約330gのお肉を11種類の調理方法で頂きました。
ちょっと食べ過ぎ（笑）
でもね、美味しいので、するっと入っていきました。
翌日の体重は、ここ最近の最高体重でしたが...（泣)
幸せな時間が過ごせたからいいやっ！

お店をはじめたばかりなので、今は、フルでお客さんは入れずに営業されてるそうです。
大きな宣伝もしてないので、まだ知られてないらしく、予約とりやすいようです。
でも、絶対に、そのうち、予約のとれないお店になること間違いなしだと思います。
京橋の価格帯としては、最高ランクですが、新地とかにお店があれば、倍以上の価格でもおかしくない内容なんです。
コスパ高すぎなんです。
これは、いろんなところから、人が集まってくるでしょう！
お肉好きなら、今すぐGO！デス！

この日のお会計は、二人で22,000円
夫は、梅酒、日本酒、赤ワイン2杯、私は、黒ウーロンとジンジャーエール頂いてますので、コースのお値段は、9700円ぐらいだったのだと思います。サービスたっぷりだし、ほんとにオススメ！

「京松蘭」さんとは、経営は別とのことですが、お肉は、「京松蘭」さんから、良いものをわけてもらってるとのことです。若く美しいご夫婦♥　
これからも仲良く頑張って行って欲しいです。
また、数か月後に行きたいな～♪
その時に、予約がすんなりとれる方が私的には助かるけど、なかなか予約がとれないお店になってることも嬉しく思える　そんなお店です。是非！

次回は、産地と部位覚えるぞ！

奈良在住時、三重の実家に帰る時、高速を使わず、高見峠を超えていく際に、道中立ち寄ったお店、宇陀市大宇陀のパン工房のらさん

いつの間にか、三田に引っ越されていました。
三田といっても、ものすごい奥地です。ほとんど篠山と言っても過言ではないです。
ド田舎からド田舎へ（失礼）
きっと、自然がお好きなんでしょうね～

早速、三田の友人に、行ってみて～とお知らせすると、一緒に行こうよ～とお誘い
なかなか、メンバーの都合が合わせられず、最初の呼びかけから三か月が過ぎてやっと実現
車でないと行けない場所なので、三田の友人が、車を出してくれました。感謝です。

新三田の駅に集合して、約30分のドライブ
三田市街を抜けて、昔の集落地域を抜けて、山の中へ
結構な斜度の道
途中、対向が難しい道なんかもあって、ほんと運転してくれる友人に感謝！

お花が有名な永沢寺のすぐ近くにあります。
三田市街地側から向かうと、49号線を走って、永沢寺の少し手前を右折して、300mぐらいです。
Google　Mapにも、パン工房のらって出ています。なんかスゴイ！
角に看板もありますが、下の方に小さくなので、目立ちません。
私達は通り過ぎてしまいました...

お店の前には、小さな看板

定休日が、火水木
伺ったのは、金曜でしたが、雨の強い日だったので、ほんとに営業されているか超不安
外からの雰囲気では、看板は出てるものの、営業してる雰囲気ゼロでした。

やってないんじゃない？！
と不安になりつつ、このドアをあけると、女子の声
やってました～♪
しかも、先客有！

入口入ってすぐの所に、焼きたてパンが並んでいます。
めっちゃ美味しそう！

イートインの場合は、パンを選んで、レジカウンターへ
ドリンクを注文して、お会計してから席へ
パンは温めてもらえます。

4人で行ったので、ランチとして食べるパンを3つ選択
ピッツア・カンパーニュ(550)、ピッツア・カルツォーネ(550)、夏みかんとチョコのパン(440)
たぶんこれぐらいのお値段だったと思います。
消費税がどうだったかは失念しました。
ドリンクは、珈琲　400円、カフェ・オレ　450円、紅茶　450円、チャイ　450円、ココア　500円
りんごジュース　450円
珈琲は、注文後、豆をミルで挽くところから...こだわりです。
時間はかかりますが、そんなゆったり感もステキです。

テーブル席、カウンター席、テラス席があります。
厨房はオープンで、大きな石釜があります。店主さんの手作りとのことです。
建物もすごく良い雰囲気です。

温められたパンが、順番にやってきます。
ピッツァ・カンパーニュ　ー　パン屋さんのピッツァって感じですが、すごく美味しい♪
ピッツァ・カルツォーネ　ー　包み焼きピッツァ　端っこの生地の部分美味しい～♪
夏みかんんとチョコ　－　ハード系のパンに、柑橘とチョコレート。ベストマッチ！

紅茶は、月ヶ瀬茶にしました。
他に、母子のお茶もあって、奈良と三田両方のを置いてるあたりなんかいいなって思いました。
紅茶のポットが味があってステキです。
パンを入れてる気の器もすごく良い感じです。
奈良にあった時は、これ本当にパン屋さん的な感じでしたが、今回は、お店の雰囲気もとても良いです。
これは、ファンがどんどん増えそうな予感
奈良の時より、都会に近い分、来やすい気がするし...

パンは、焼きあがり時間がだいたい決まっていて
11:00～
　ピッツァ、白い生地のパン、ハード系のパン
13:00～
　胡麻チーズ、緑豆あんぱん、ライ麦パン

それと、たまたま遭遇した、友人のママ友さんによると、15時頃タルトが焼きあがったとのことです。
タルト食べたい！
日替わりで、いろいろされてるみたいなので、その日何があるかは、電話で伺ってみるのも良いかもしれません。


自宅にもお土産でパンを購入
まずは、当日の夜　レーズンと胡桃のパンを食べました。
めっちゃ美味しい♪
一口食べて、うなる感じの美味しさ！
こんなパンは、ル・シュクレ・クールさんと、パリ・アッシュさんと、エイトノットベーカリーさんと、ここぐらい
有名店度合は、全然違うけど、個人的には、そこに並ぶくらいの味なんだと思っています。

翌日、オリーブのパンをお肉料理と一緒に頂きました。
一日経っちゃったけど、それでも美味しい♪
糖質制限してるはずなのに、夫と争うように、パンをパクパクと食べてしまいました。

また買いに行きたい！
今度は、夫と、自転車で行ってみようかな～♪
調べると、永沢寺に向かう道は、ヒルクライム好きのチャリダーにとっての練習コースとしてオススメされていました。たぶん、私は、登れませんが...

今度は、ライ麦パンにチャレンジしたいな～

しかし、ほんとに、山奥なんですが、満席になるほどのお客さんでした。
平日でそれなら、休日は混雑してるのかな？
手ごね、手作りなので、1種類につき、そんなに量がありません。
どうしても、食べたい方は、オープン直後にいかれた方が無難かと思います。

<2015.08　追記＞
前回は、友人と車で、今回は、夫と自転車で...
広野駅から、ポタリング
傾斜が緩くて長い道　と　傾斜がきつくて短い道のどちらが良い？と聞かれて...
傾斜が緩い方を選択
千丈寺湖から母子を抜けて(308号線）永沢寺へ
これが、暑さもあって、ものすごく辛くて、かなりの距離歩きました。
もうね、体力の限界...
最初に、持って行ってた、2リットルの水分は、すっかりなくなりました。

2時間弱で、のらさん到着

汗だくで、のど乾きマックスだったので、出された水がぶ飲み....
ほんと、申し訳ない
最初は、私達だけだったのに、あれよあれよと満席です。
テイクアウトの方も多いです。
めっちゃ流行ってらして超嬉しいです♪

あまりにも、暑かったので、まずは、ベトナム風かき氷(500)
バナナが乗ってて、タピオカが混じってます。
他に、白い餡上のもの
うーん白あん？　トウモロコシ？　ひよこ豆？
味音痴なので、よくわからず
調べればいいやって思ったら、特に決まりはないようですね。
夫は豆が苦手なので、必然的に、豆らしき部分は私が...
カキ氷なのに、主食要素強いです(笑)

パン食べ比べセット　500円　なるものがありました。
角度が悪くて写ってませんが、ベーコンと、オリーブペースト、はちみつもついてます。
ボリュームたっぷりで、二人で食べて満腹になってしまいました。

体力的にも落ちついてきて、追加のパン、お土産のパン、ドリンクおかわり　どうしようかって考えていた時に、あらたにたくさんのお客さんが来られたので、出発することに！
買って帰ろうと思っていた、パンは、ことごとく売切れでした。
やっぱり、最初に買っておかないといけません。

＜2016.5　追記＞
昨夏、自転車で広野駅から　「のら」さん目指して走った結果、暑さと坂に惨敗　ほぼ歩くという屈辱の日から約半年　4月にリヴェンジ！
今回も広野駅から同じコースを！
自転車が、ヒルクライム仕様に変わった結果、なんとか完走（ただしギリギリ）
芝桜の季節だったので、永沢寺もすごい人出でした。
順調だったので、「のら」さんオープン前に到着してしまいましたが、それが正解
すでに行列出来てました。
わー一回転目ムリかな～と思っていましたが、買って帰るのが目的の方も多かったので、入ることが出来ました。
3種類のパンを頂きました。　キーマカレー、ドライトマトとオリーブ、八朔とチョコだったかな
生地が美味しくて、パクパクパクパク
ドリンクは、ホットチャイとアイスチャイ
到着した時は、暑かったのですが、風通しが良くて、だんだん寒くなってきたので、アイス頼んだの後悔

ひっきりなしにお客さんが来て、11時に売り出したパンは、12時頃ほぼ完売状態になりました。
確実に人気があがっています。
パンはこの後も、焼きあがりますが、違う種類になるので、確実に手に入れたいものがある場合は、予約して13時頃訪れるのが良いのかもしれません。

奈良の大好きなレストラン akorduさんが、中之島にBarを出店！
6月から富雄のお店の前でもBarをやってらっしゃいます。そっちも行きたいっ！
けど、まずは近くの中之島のお店から伺いました。

昨年からお話は伺っていたので、ダイビル本館が完成するのを心待ちにしていました。
昔は、近くでOLらしきものをしてたんですが、全然、その良さには気づきませんでしたが、今みると、とっても素敵なビルです。
昔の趣を残しながら、近代的なビルに生まれ変わりました。

Donostiaさんは、ビル１階の西の端にあります。
入口は、ビル内と、ビル外の二か所
ビル外の入口は、ガラス張りで中が見え見えなので、写真は遠慮しました。
ビル内の入口は、シックです。ちょっと入りにくい雰囲気(笑)

オープンは7/7だったのですが、ビル自体は7/6オープンだったので、散歩がてら見に行きました。
ブーランジェリー パリ-アッシュさんは長蛇の列
他は場所柄もあって落ち着いてはいました。
Donostia さんを覗いていると、準備をされていらした akorduのスタッフの方と川島さんと目があいました。
で、わざわざ挨拶しに来てくださって、しかも、もし時間があったら夜の身内で行うお試し営業にいらっしゃいませんか？とのお誘いを受けました。めちゃめちゃ嬉しい。そんなこと全然期待してなかったので、狂喜乱舞です。

ひとまずお店をあとにして、夜再訪しました。

立ち飲みと伺っていましたが、結構、椅子もあります。
でも、私たちはスタンディングで！楽しませて頂きました。

お料理は、おまかせで、飲み物はいろいろオーダー
こんな時、お酒が飲めないと哀し～♪　ミネラルウォーターで乾杯
夫は、モスカート

世界で一番美味しい殻つきのアーモンドをおつまみにバルナイトスタート！
いわしの酢漬け
生ハム
ピンチョス　ポテトサラダと海老（ちょっと食べにくかったけど、めちゃ旨です！）
テリーヌ（大和地鶏だったかな）
パン
ポテトのトルティーヤ
和牛のプランチャ
米料理（名前失念）

を頂きました。どれも美味しい♪
本格料理が気軽なバルで頂けるなんて超幸せ♪

夫はお酒も、いろいろ頂いて、お料理はどれも美味しいし、楽しいひと時を過ごさせて頂きました。
ＴＶの取材も入っていて、ちょっと緊張
何の番組なのかお聞きするの忘れていました（後に朝日放送の LIFE 夢の形　だとわかりました）
川島さんや、奥様のお知り合いの方が多いようでした。緊張。緊張。
混ぜて頂いて、ほんとありがたかったです。すごくカッコいい男性もいたし（をい！）

少しだけ残念なのは、ドルチェがないこと
大人のBarにはスイーツは似合わないのかな～

そして、翌日、さっそくランチに訪れました。
良い感じに、混んでました。
オープン初日だけあって、akorduのスタッフの方々がお手伝いされていました。

ランチは、500円で、スープ、パン、サラダが用意されていて、それに＋αで夜のメニューから選ぶというスタイルです。
何品選んでも良いので、自分の気分にあわせて調整できるのが嬉しいです。
お値段は、選ぶものによって変わりますが、だいたい 1000円～2000円ってとこでしょうか
悩みに悩んで、前日食べていないものを選択

500円のプレート
スープは、本格的なスープ
ビシソワーズのようなんだけど、それだけじゃない...
私の残念な舌ではわかりませんでしたが、桃が入っているとのこと
深い
サラダ、生ハム、パンがついてるので、これだけでも、女子なら満足ランチになるかもっ！
安いです。

子イカのフリット　と　鴨のお料理
他にもいろいろ食べたいところを、ぐっとおさえて2品
どちらも美味しかったです。
こんな本格料理を、数百円で食べることが出来るのは本当に幸せ♪

流行るといいな～♪
でも、ふらっと訪れた時に、ちょうど空いてる席があるといいな～♪
という矛盾した感情を抱いています。

夫は、会社帰りに渡辺橋で途中下車すれば良いし、私も、定期が北新地まであるから、そこから歩けば良いし、また、ちょくちょく伺いたいと思っています。

念願だった 川島シェフがつくる 普通のスペイン料理が食べれるお店
今後への期待も大です。


オープンから一か月ちょっとたった休日に、ランチにでかけました。会社帰りに寄るのが夢ですが、なかなか帰宅時間があわない...
少しメニューも変わったようです。

前は、好きな料理を選んで、そのお料理のお値段＋α500円で、パン、サラダ、スープがつく感じだったのですが、ちゃんとランチが出来てました。700円のランチプレートと、1500円のランチです。

700円のランチプレートは、売り切れておりました。繁盛してるみたいで良かったです。
なので、1500円のランチを注文
さすがに、もうアコルドゥさんのヘルプはなく、新しいスタッフの方が入ってらっしゃいました。
雰囲気の良い可愛い女の子！お店に似合ってるな～って勝手に思いました。キッチンの方にも増えてた模様

この日は、カウンターから離れてテーブルへ
窓からの景色が解放感があっていいです。って、この写真ではわかりづらいけど...

小さなスープ
バゲット
サラダを添えた前菜
メイン料理（メニュー構成により肉料理や魚、米料理をお任せで）
今日のデザート

お料理の詳細な内容は、すっかり脳から抜けていってます(笑)
美味しかったという記憶だけが残っています。
また夜も行きたい！

＜2014.05 追記＞
大好きなアコルドゥさんが3月末で閉店
もちろん、閉店前に伺いましたが、その前に、ドノスティアさんにも行っておきたいね～♪と、2月に訪れました。
軽く食べて、軽く飲むつもりが、あれもこれもって頼みたくなり(笑)
結局一人5千円ぐらい
美味しいお料理を前に、控えるなんてことが出来ません。
もしかしたら、川島シェフにお会いできるかもしれないから、また近いうちに行かないとな～♪

＜2014.09　追記＞
5月から川島さんが、お店に立つ日もあるかもって伺っていたので、行かなければ！と思っていたのですが、なかなか実現せずカレンダーは6月に...
たまたま、夫が早く帰れそうな日があって、仕事帰りに行こうかって話していたまさにその日、Facebookで川島さんがお店にいらっしゃるとの情報ゲット！
なんたる偶然。
と思ったのだけど、夫の仕事の状況が不穏に...
でも、行かねばなるまい！と思い、私だけでも行くことに決定！
まずは、一人でカウンターへ
夫からも、向いますとの連絡をもらい、しばし慣れないBarでの一人状態
お酒飲まないから、なかなかに場違いです。
とりあえず、サラダと生ハムを頂いて...
しばし夫を待つ
美味しすぎて、全部食べてしまいそうで怖かった(笑)
20分後ぐらいに夫到着
どのお料理も超美味しい♪

7月にも訪れました。
ダイビル本館の一周年記念イベントの日
イベントは前日の金曜日だと勘違いしていた私
ランチで、旧ヤム邸さんを訪れた際に、その間違いに気づき、イベントのポスターを夫と二人眺めていたら、川島シェフに声をかけられました(笑)
で、イベントに、ドノスティアさんも出品されることを聞き、当初予定とは違ったのですが、夜またダイビル本館へ
ただ、伺った時間が遅かったため、すでにドノスティアさんのメニューは完売（泣）
他のお店のお料理等を楽しんだ後、お店へ
すでにお腹いっぱいだったので、オリーブと、イカのフリットとドリンクだけ頂きました。

そしてさらに、7月、一周年記念で全フードメニュー半額サービスだったチャンチさんで食事した後に、訪れました。
かなりお腹いっぱいだったので、控えめに頼んだつもりが、しっかり3皿
気軽なバルとは思えない本格的お料理達
すごすぎるお店
幸せ♪
またランチにも伺いたいな

<2014.10　追記＞
病院仕事と夜の同窓会予定で、仕事を休むことにした日
一人ランチに伺いました。
1600円のランチ一本になっていました。
スープ、前菜、米料理、デザート、珈琲という内容でした。
1600円とは思えない本気料理です。手間暇かかってそう！
あいかわらず美味しい♪
大満足♪

<2015.02　追記＞
クリスマスに訪れました。
お祝いディナーは、アバロッツさんで、頂き、ほんとのクリスマスは、こちらで軽く
幸せ♪
ほんとに、どの料理も美味しすぎる♪

<2015.07　追記＞
約半年ぶりの訪問
久しぶりですね～と声をかけられました。もっと行きたいのだけどね～
お料理は相変わらず美味しい♪
私は食べれませんが、岩牡蠣のお料理絶品だったようです。生もフライも大喜びで食べてました。
お店は、2周年！
繁盛してるっぽいし、ますます、これからが楽しみ♪

<2016.07 追記＞
3周年おめでとうございます。
ってことで、めずらしくソロで突撃
「おめでとう」って声をかければ、泡をいっぱいサービスって企画を、6日、7日とやっておられました。私は飲めないので、ブドウジュースをサービスしてくださいました。オープン直後に訪れたのですが、予約で席はいっぱいとのこと！！！
大繁盛でめっちゃ嬉しいです♪
川島シェフも、21時過ぎには、登場とのことでしたが、さすがにそこまでいることは出来ず、予約の方が来る前に、パパッと3品頂いて帰宅しました。
相変わらずどれもこれも美味しい♪

とある金曜日の夜、夫は東京出張からの帰り、久々にまともな時間に帰れそうとのことで、平日の夜にはめずらしく食べに行くことに...
難民にはなりたくないので、予約を試みるも、金曜の夜はなかなか厳しい

そんな中、以前から気になっていたこちらのお店に、なんとか予約出来ました。
行きたいと思っている近所のお寿司屋さんは、こちらを入れて4軒
ほたるまちの「いなせ」さん、関電病院ちかくの「永吉」さん、福島タワー近くの「かなさ」さん

今、お寿司で、お気に入りのお店は、「つま美」さんなんですが、いつも満席でなかなかふいに行けないので、他のお店も開拓したいな～と...
それと、夫的には、つま美さんは、寿司屋というより、割烹的なイメージなんだそうです。

さてさて、敏さんです。
カウンター8席、テーブル4席のこじんまりしたお店
大将さんは、とってもお若い
後で伺うと、まだ20代!!!
スゴイです。

メニュー的なものは、特になく、お任せとのこと
ちょっと、ビクビクものではありますが、そんな払えないような金額になることはないだろうと思いお願いしました。

突き出しは卯の花和え
おからのくせがなくて、少し苦手感のある私でも、美味しい♪と頂けました。
つかみは完全にOK！
私は、お茶、夫は熱燗

お造り
あこう、さば、ぶり、まぐろ
あこうが絶品。炙ってあるのが香ばしくて悶絶ものでした。

毛ガニの味噌あえ
ニッコリ微笑む味

かぶら蒸し
全部美味しい♪

ここからお寿司がはじまります。
いか、かわはぎ、金目鯛、しまあじ
だったかな...
どれも、絶品です。
もう、回転寿しには戻れないな～
別の食べ物ですよね。

茶碗蒸し
出汁が美味しい♪

車海老、うにいくら丼、まぐろ赤身、中トロ、あなご
車海老の美味しいこと！肉厚で食べ応えありです。
うにいくら丼は、うにもいくらも苦手でしたが、うには克服できた気がします。いくらはやっぱりダメだったので、夫にパス。夫は大好物なので、喜んで食べていました。
ちなみに、もちろん苦手食材は考慮してもらえます。今回、苦手なものも試してみたいなと思い、伝えませんでした。
まぐろは、赤身も、中トロも美味しいです。トロ苦手だったはずなのに、もうなんでも行けそう(笑)
穴子も絶品でした。苦手だったはずなのに、不思議！

コースの〆は、かんぴょう巻と赤だし

ここからは、好きなネタを言えば握ってくださいます。
とはいえ、メニューのようなものはないし、何を頼めばいいのか...
お寿司屋さんには、行き慣れてないので、ネタの種類がわかりません。子供すぎる(笑)
浮かんでくるのは、サラダ巻きとか、シーチキンとか...
回転寿司でええやんって感じ

他のお客さんの動向を確認しつつ

タイラギ　と　玉子を追加
玉子大好きなので、玉子がなかったら、こんなに美味しくて残念ではあるけど、次はないなって勝手に思ってましたが、ありました～♪
テンションアップ！
これどちらも最高！
大満足

最後は、長芋のわさび漬
少し、ツンとしますが、シャキシャキで美味しいです。

食べている間に、何組かの方が訪ねて見えましたが、満席でお断りされてました。
22時以降にも予約が入ってます。大人気！！

そして、お会計にビックリ
夫が熱燗と、赤ワイン2杯飲んだのに、約1万7千円
内容考えたら、すごくお安いです。
ええわ～

お若い大将さんは、最後、店前まで出て見送ってくださいました。
すごく良いお店！
夫ともども、すでにお気に入り！
他3店舗行かなくてもいいかも的な気分にもなりつつあります。
でも、こちらも人気店なので、ふらっとは行けない感じですね。
また行きます！

＜2015.7　追記＞
母の日企画で、夫の母と伺いました。
おまかせコースで、突き出しから、お造り5種、煮つけ、茶碗蒸し、お寿司9貫、赤だしを頂きました。
追加で、タコ、タイラギ、卵も！
タイラギと玉子は外せないわ～
玉子焼き器で焼いた分一枚全部食べたい！
ってか、やっぱりすごく美味しいです。
高知生まれで、魚には厳しい母も満足してくれました。

ランチも考えてるとおっしゃられてましたが、なんと、天麩羅屋さんもオープンされたようですね。
行かねば！

<2016.5　追記＞
リピートしたいしたいと思いながら、早1年弱
ゴールデンウィークにほたるまちで開催されていたフードソニックで久々に出会いました。
当初、知ってるお店はターゲットじゃなかったのですが、あまりにもすいていたので、ビックリして買ってしまいました。
うにいくら丼　1000円
ネタがいいので、当然のお値段なんでしょうが、やっぱり高いです。
他のお店が並んでるのに、こちらが並ばない理由もわかります。
やっぱここは、800円ぐらいのメニューで攻めるべきだったのでは？！とか思ってしまいました。
私が行ったは初日なので、他の日はどうだったかわかりませんが...
いくら大好きな夫は、大満足で食べておりました。
またお店に行きたいな！

自転車をはじめてから、北浜の自転車店によく出かけます。
そういう時は、せっかくなので、その付近でランチとかディナー！

この日は、別のお店を目指したのですが、まさかの定休日
で、いろいろ調べて、こちらのお店へ
飛び込みで入れましたが、ほどなく満席
お店の外で待つお客さんも！
人気店です。

キーマカレーとか、スフレパンペルデュとか気になるメニューがありましたが、お店の方のオススメに従い　French Marketプレート(1350+税)にしました。こちらは、2名以上からの注文なので、珍しく二人同じメニューです。
食べてみて、いけそうだったら、スフレパンペルデュ頼もうという作戦

待ち時間に、少しお店をブラブラ
テイクアウトも出来るスコーンもすごく美味しそう。
形も可愛いし、オサレ♪
ケーキも、カフェによくある手作り感的なものではなく、本格的な感じです。
なんか良い！
インテリアもおしゃれだし、食べる前から、気に入りました。

French Marketプレートは、サラダと、パンと、煮込み料理
鶏肉、豚肉、ソーセージ、いっぱいの野菜
パンは、パンデュースさんのものってことでした。
もっちもちで、これまた美味しいです。
春先だったので、ちょっと暑かったですが、これ、冬だったらすごく、ほっこりしそう！
スープも最後まで全部飲みました。
大満足
めっちゃ美味しかったです。

頑張れば、デザートも行けそうでしたが、またの楽しみにしました。
カフェ利用も出来るお店だし、今後の楽しみに♪

スタッフの方も、すごくお店を愛してる感じで、終始よい気分で過ごせました。
ステキなお店です。
オススメ

奥の個室で、女子会とか憧れます。
少人数パーティーしたいな

そして、一か月後ぐらいに再訪
二回目なので、前、気になってたものをフルコースで(笑)

キーマカレー
ご飯と一緒に食べるの良し、野菜をつけて食べるの良しです。
野菜たっぷりが嬉しい♪

夫は、Soup&Salade Set
スープ美味しぃ～
ヘルシーで良いね♪

そして、そして、スフレパンペルデュも単品で注文
まずは、木の台がやってきて、気分を盛り上げてくれます。
そして、焼きたてのスフレパンペルデュがやってきて...
完成ぃ～♪

ドリンクも追加で頼んで、のーんびり贅沢ランチを楽しみました。
ほんと、このお店良いわ～♪

と、7月に女子会計画していたのですが、ビルの建物の改修工事が長引いてるとのことで、予定してた日がお休みになってしまって、あえなく中止
残念無念
また秋に再チャレンジします。
とはいえ、予約不可なのは、ちょっと残念

<2015.12　追記＞
12月に再訪
満席だったので、少しお外で待ってくださいとのことで、待っていると、カイロを持ってきてくださいました。
店長からの愛だそうです。
スタッフさんは、元気で明るくて、テンションあがります。
良いお店だ！
そして、料理ももちろん、野菜たっぷりで美味しいし、ワクワク感が半端ないです。

<2016.03　追記＞
Facebookでこちらをイイネしてるので、素敵情報に敏感なんですが、元日に、営業されてることを知り
ものすごーくメニューが魅力的だったので、翌日、行ってみました。
いつもは、初売りに行くのですが、今年は、もう初売りはいいかな～ってことで...

メニューは、スペシャルワンプレート(1500)
田島鶏のポトフ　お雑煮仕立て
モモ肉と『つくね』
その骨と沢山のお野菜から取ったお出汁
愛媛の契約農家さんから届いた季節のお野菜
フランス産栗と胸肉の炊き込み　出汁茶漬けスタイル
オモチとクロマメを添えて
植木鉢たおしちゃったサラダ
プティデセール
とっても長い名前のメニュー　ハフハフしながら頂きました。めっちゃ美味しかった♪

そして、もちろん、さらにデザート
こちらは、さすがに、シェアで！
クープ　ド　スフレパンペルデュ
冬イチゴと赤い果実のデグリネゾン　マダガスカル産バニラ香るグラスを添えて
至福じゃ～

大好きすぎるお店♪

<2016.05　追記＞
3月に、元会社の後輩達と行ってきました。
人数多かったので、カウンター占領
奥のテーブル席に行けるかと思っていたのですが、4人掛けみたいですね。
予約出来ないし、人数多い集まりには向いてないな～と実感
いっそ、貸切に出来るぐらい集めればいいのかな

でもでも、こちらのメニューには、皆さま大興奮
私は、スープ＆サラダランチと、スフレパンペルデュを後輩とシェアしました。
ビジュアルも良いし、味も美味しい♪

昨年2月、堂島でお仕事してた時に、気になっていながらも、入口がわからなくて、行けなかったお店(笑)
先日、尊敬するブロガーさんの口コミを拝見して、入口もわかったので、さっそく行こうと思い立ったのが8月
土日祝お休みのお店なので、ハードル高いです。
お盆休みに、行ってみたら、平日ではありましたが、案の定休みでした(泣)

これでは、いつまでたっても行けないと、あきらめかけていた9月のとある日
お料理教室で会社をお休みし、続けて本町で整体を受け、遅くなったので、何か買って帰るわ～と夫に連絡したら、こちらのお店はどうでしょうか？とのお返事
私的には、まったく考えになかったのですが、のっかりました。

ビルの一階が工事中だったので、ますます、ほんとにお店やってるの？感が増してました。

入口は、四ツ橋筋から西に少し入った所にあります。
お店は、四ツ橋筋から見えるので、灯りで開いてるかどうかの判断が出来ます。
デリバリーもやっておられるようです。
狭い階段を3階までのぼります。
3階の一番奥にお店があります。
なぜか店前にスーツケース

極上　ビーフヘレカツサンド　一人前　2100円をテイクアウトで注文
待ってる間、カウンターに座らせてもらって、お茶を頂きました。
いつか、ここに食べにきたいな～♪

帰宅してから、夫の帰りが待ち遠しかった...
ボリュームあるってことだったので、一人前にして、家にあった残り食材で、嵩増し...

紙袋は茶色に白で梵の字
紙ナプキンとからしがついてます。
我が家には、からしは必用ありませんでした。
今後は、必要ないと言わなきゃと思いつつ、その後2回も持ち帰ってます(笑)

しぶい箱を開けて、一目見た瞬間！
キャー美味しそう♪
夫3.5切、私2.5切頂きました。
めっちゃ美味しかった♪
カツサンドが大好きな夫的には、かなりランクの高いカツサンドとのことです。
肉もソースもパンも理想的とのことです。
これは、また買いに行かなければっ！
堂島の近くで、また働きたいな～
一か月も堂島にいたのに、いったい何をしてたんだか...
悔やまれます。

まあでも、整体は、毎月通いたいと思っているので、またその時に、立ち寄りたいです。
この言葉通り、9月も整体の帰りにお持ち帰り
10月は、夫が出張中だったので、整体帰りは断念しましたが、その翌日に、会社帰りに立ち寄ってお持ち帰り
人間、やれば出来るもんです（私の場合は、食い気のためには頑張れる）

毎月一回は、梵さんのヒレカツサンド！
いつまで続くかな～♪

<2015/04　追記＞
毎月一回はムリでしたが、虎視眈々と行ける日を狙うお店(笑)
3月に、会社帰りに梅田で買い物した後、百貨店で夕飯を物色するも、めぼしいものがなく...
諦めて帰ろうかと思った時に、銀行に行く用事を思い出し...
堂島地下街のUFJに行った時に、こちらのことを思い出して、夫に欲しい？ってダメもとで確認すると、たまたま、メールを見るタイミングだったらしく、即効、欲しいの返事があったので、買って帰りました。
もう、1.5人前を買って、夫が1人前、私が0.5人前が定番になりました。
いつ食べても美味しい♪
お店の方も、いつも親切です。
いつか、お店で食べたいな

<2015/12　追記＞
10月の夫の誕生日に購入
まさかの当日祝いでしたが、自分の帰宅が20時過ぎなので、豪華にしようと思うと無理だらけだったので、夫の好物である、こちらの力を借りました。
喜んでもらえて良かった。

<2016/04　追記＞
2月に夫が新大阪で催事されてたのを買ってきてくれました。
夫曰く、何回か、見かけたけど、ワクワクして近寄ると、売り切れてて、ガックリしてたそうなんです。
2月末のこの日は、もう絶対ないだろうなって思いで歩いていると、お店の方と目があい、ラスト一個を手に入れたとのこと！
実は、この日は、他のものも買っていたので、買う気がなかったそうなのですが、目があっちゃってラス１だと買わないわけにはいかないそうです(笑)
しかし、こちらのビフカツサンドは美味しいな～♪