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外観
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内観
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内観
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内観
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テーブルセッティング
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テーブルセッティング
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テーブルセッティング
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cava
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ソフトドリンク
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アミューズ
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サービスプレート
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スペインらしい食材をシンプルな調理で：アンチョビ
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スペインらしい食材をシンプルな調理で：アンチョビ
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花愁仔豚のサラダ
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花愁仔豚のサラダ
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ペドロヒメネス香るフォアグラ 甘酸っぱいシェリービネガーのジュレを添えて
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ペドロヒメネス香るフォアグラ 甘酸っぱいシェリービネガーのジュレを添えて
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車海老と酸味をつけたオリーブオイル
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軽く燻したキャビアのラビオリ
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軽く燻したキャビアのラビオリ
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軽く燻したキャビアのラビオリ
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パン
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クエのオーブン焼き キノコのアロスメロッソとズッキーニのサラダ
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クエのオーブン焼き キノコのアロスメロッソとズッキーニのサラダ
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アカ牛の炭火焼き ピキーヨスピーマンの煮込み
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アカ牛の炭火焼き ピキーヨスピーマンの煮込み
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アカ牛の炭火焼き ピキーヨスピーマンの煮込み
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3種のチーズとその付け合わせ
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3種のチーズとその付け合わせ
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柚子のキューバリブレ
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柚子のキューバリブレ
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イチジクの葉で包んだイチジクのロースト ローズマリーのアイス
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イチジクの葉で包んだイチジクのロースト ローズマリーのアイス
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砂糖
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フレッシュハーブティー
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小菓子（お誕生日プレート）
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夫の誕生日
大阪から千葉に引っ越した次の週
忙しくてお店の予約とか全然してなくて焦る私
イタリアン、フレンチ、和食と予約確認の電話をするも、満席ですのつれないお返事
まあ、美味しいお店だとそうなりますよね…
で、モダンスパニッシュのこちらに落ち着きました。
ネット予約できたので、助かりました。ネット予約って、安心だし、もっと広まって欲しいです。
さて、下調べなしに、決めちゃいましたが、なんとなんと、こちらの本多シェフは、以前、サンパウさんにいらしたとのこと！！
ちょうど、私達が、サンパウさんに行った時です。
以前は、私の誕生日、今度は、夫の誕生日。なんか運命感じます。
銀座のビルの4階にありますが、ゴージャスで大人な空間。
場違い感半端ないですが、美味しいものが食べたいのでメゲない。
お誕生日なので、奮発して18,900円のお任せコースをお願いしていました。14,580円のコースもあるので、普通ならそちらかな〜
お祝いなので、cavaとソフトドリンクで乾杯！ソフトドリンクも頼みたいものがありました。
夫は料理にあったワインを出してもらうようにして、私は、ガス入りのミネラルウォーター。飲めないと悲しいな〜
アミューズ
丸いのは、中に液体のオリーブオイルが入っています。どうやって作るのかな？注射器で注入かな？！
手でつまんで一口でパクリ
掴みはOKのおいしさでした。
1皿目 スペインらしい食材をシンプルな調理で：アンチョビ
アンチョビがこんなに美味しいとは！
2皿目 花愁仔豚のサラダ
3皿目 ペドロヒメネス香るフォアグラ 甘酸っぱいシェリービネガーのジュレを添えて
悶絶。フォアグラもジュレもパンも美味しすぎる！
4皿目 車海老と酸味をつけたオリーブオイル
何このヴィジュアル！海老が踊っています。そして、めっちゃ美味しい♪
5皿目 軽く燻したキャビアのラビオリ
このキャビアが超美味しいんですけど！
まずは、そのまま食べて悶絶し、ラビオリから出てきたソースと一緒に食べてさらに悶絶
ずっと食べていたい感じです。
こちらのお店は、パンは、魚料理まで出ません。頼めば、出してもらえるようですが、パンの食べ過ぎでお腹一杯になって、コースの最後までたどり着けないことがないようにいうお店の配慮のようです。
パン美味しいんです。食べすぎてしまう気持ちわかります。
6皿目 クエのオーブン焼き キノコのアロスメロッソとズッキーニのサラダ
クエの火入れ加減が絶妙
アロスも関西の大好きなスパニッシュレストランを思い出して懐かしい
7皿目 アカ牛の炭火焼き ピキーヨスピーマンの煮込み
食べ方はご自由に！とのことだったので、それぞれ単独で食べたり、一緒に食べたり…
色々楽しみました。
美味しいよ〜♪
でも、これで終わっちゃうんだなぁと少し悲しくなったり…
8皿目 3種のチーズとその付け合わせ
左 スペイン山羊モンテエネブロ ほおずき
中 フランス牛コンテ なすのコンフィチュール
右 イタリア牛ゴルゴンゾーラ プラリネ
サンパウさん想い出しました。私は癖のあるチーズが苦手で、でも、チーズって慣れかなって気持ちもあって、苦手と伝えていないのですが、過去のサンパウさんで出て来たチーズは、全然無理で、しかも、頼りの夫もあまり得意じゃなかったみたいで、泣きそうになりながら、頑張って食べた記憶
今回、こちらのチーズは、ゴルゴンゾーラだけ、ちょっと苦手で、私が我慢して食べるより、大好きな夫が食べた方が良いよなと思って譲りました。チーズ克服の道は遠い！
9皿目 柚子のキューバリブレ
柚子釜ですね。和だ！
これが、アルコールが効いてて、ちょっとほろ酔いになりました。
10皿目 イチジクの葉で包んだイチジクのロースト ローズマリーのアイス
シンプルなデザートですが、これが、美味しくて、贅沢！
夫はイチジク大好きなので、良かったわ〜♪
食後のドリンクは、私がフレッシュハーブティー、夫がコーヒーだったかな？！
お誕生日のプレートもありました。記念撮影もしてくださって幸せの時間です。
小菓子も楽しかった。チョコレートつけて食べるチュロスが美味しすぎて、お代わり欲しかったぐらい。チョコももったいなくて、舐めたくなりました。
フロアスタッフさんも気持ちの良いサービスだし、お料理は美味しいし、ありきたりじゃなく、初めての経験がいっぱいあって、とても楽しくて想い出に残る誕生日記念になりました。
シェフも最後、見送ってくださって感謝です。もっとお話しできると良いのですが、例によって、引っ込み思案が災いして、美味しかったですしか言えない悲しさ（笑）
もっと大人になりたいのにな〜
しかし、夫がまた来たいって言ってくれて良かった。私達夫婦は、同じ店をリピートするよりも、新規開拓の方が楽しいと思うタイプなので、よっぽど気にいるか、自宅の近所か、会社の近所でないとリピートしないのですが、こちらは、リピートしたい！と申しておりました。また季節を変えて！