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エントランス
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のれん
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ダイニング
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ダイニングの暖炉
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ダイニング
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ダイニング
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おしぼり
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セッティング
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ノンアルコールペアリング 1つめ スパークリング新月
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アミューズ
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アミューズ
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アミューズ
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オードブル
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オードブル
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パン
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スープ
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ノンアルコールペアリング ２つめ
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お野菜メイン
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お野菜メイン
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お野菜メイン
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お魚 メイン
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お魚 メイン
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口直し
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口直し
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肉用ナイフ
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肉用ナイフ
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肉用ナイフ
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ノンアルコールペアリング ３つめ ブラックベリーT
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お肉 メイン
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お肉 メイン
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デザート用フォークスプーン
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デザート
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デザート
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デザート
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ミニャルディーズ
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食後の飲み物 ハーブティー
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メニューの説明
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メニューの説明
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今年の誕生日は旅先で過ごすことになりました。
ヒルクライムは苦手なのに、なぜか山岳コースのイベント グランフォンド八ヶ岳に参戦することに…
で、誕生日当日はイベントで、自宅まで帰らないといけないので、ゆっくりディナーってわけにもいかないので、前日に、どこかないかなぁって探すと、さすが清里近辺。結構、良さそうなお店がありました。
こちらは、もともとは、三軒茶屋で、営業されてらしたとのこと…
口コミの表に見えてる点数は低いですが、口コミを読むと、すごく良さそう！
さっそく、メールで申し込むと、予約がとれました。
「ご来袋を心よりお待ちしております」って文言が、すごく良い！こういうの好きです。
当日朝、千葉から山梨に移動中に、イベントが中止になったことを知りました。ガーン
まあ、台風なので、覚悟はしてましたが…
どのみち、レストラン予約してるし、行こうとは思っていたので、こちらのお料理に期待する気持ちがかなり高まっていました。
雨の中お店に到着
外観をちゃんと調べずに訪れたので、びっくりしたのですが、ものすごく和風。
築170年の古民家とのことです。
雨が強かったので、外観写真はありませんが、HPに大きく掲載されています。
中に入って、さらに感動、天井が高くて、広い！
大豪邸です。由緒あるお宅なのかなぁ
ダイニングは、これまた素敵。ガラス張りで、たぶん晴れてたら木々が見えていい感じなのかな…
ちょっと、奈良の akorduさんを想い出す雰囲気。
なんか絶対このレストランは大丈夫だって思えました。
テーブルセッティング
カトラリーはクチポールでした♪なんか嬉しい♪
ドリンクは、車なので、ノンアルコール！
ペアリングがあったので、それを注文しました。3グラスで2800円です。
スパークリング新月からスタート ハーブティーのソーダです。
アルコールを飲めないものからすると、すごくありがたいサービスです。
ワインのように、ペアリングを楽しみたいのです。こういう趣向があるレストランに来たのは、ここで3軒目。大阪のHajimeさんと、La Kanroさんです。どんどん増えていってくれると嬉しいな♪
お値段があがっても全然いいんです。寧ろ、お友達とかと行って、割り勘とかって時には、変な気を使わせなくてよくなるので嬉しいのです。
お料理
テーマは、後で知りましたが、秋分 蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ)
アミューズは、猪のコロッケ 上にはトリュフのスライスがのっています。
手でつまんで、口の中に…
至福
変な声でそうなほど美味しい♪
先が楽しみ♪
オードブル 秋刀魚のテリーヌ
秋刀魚はあんまり得意な魚ではないのですが、美味しく頂きました。
夫のと私のでお皿の色が違いました。おしゃれだ！
ソースも美味しいし、お芋のチップスがものすごく美味しかった♪幸せ♪
こんな感じのお料理がすごく久々な気がする！って思ったけど、7月に食べてたな（笑）
大阪にいた頃は、ほぼ毎月、どこかのレストラン行ってたから… 久々に感じてしまいました。東京はお高いし、お店が多すぎて選べない（笑）
パンもおしゃれ！お代わりもありましたよ♪
スープは、3種の南瓜
普通の黒かぼちゃ、バターナッツかぼちゃ、コリンキーだったかな
おうちでも、こうやって混ぜると、深い味になるのかなぁ
ペアリング2つめ 詳細忘れましたが黒胡椒がアクセント
お野菜メイン
めっちゃ立派な松茸！
特別だそうです。いい時にあたったなぁ♪
いい香りです。
印象的な器でやってきました。地球っぽい！
蓋を開けて、シェフが仕上げのスープを注いでくれて完成！
贅沢な松茸のフラン
お魚メイン
天然イサキ 生、乾燥、ゆでの3種類のにんじんと共に頂きます。
びっくりしたのが、乾燥した人参が、スルメの味がすること！！
えっスルメの味って、イカの味じゃなくて、乾燥の味なのと驚きでした。
そして、イサキがふわっとしててめちゃ旨！
口直し 南高梅のグラニテ ハートが素敵！
ペアリング3つめ ブラックベリーT 濃厚でお肉にあいます
お肉の前に、女性はナイフ選びが出来ます。
ピンクを選びました。なんか楽しい♪
男性のは、ごっつい感じのナイフでした。
お肉メイン
ジビーフっていう、完全放牧野生牛なので、ジビエのような美味しさがあるとのこと！
ジビーフは煮込み料理になっていて、フォアグラのっけです。
うんまい！
大満足でした。
あとは、デザート
ナイフフォークがまた可愛い！
ピオーネのゼリーと明野金時のパイ
うーん
最後まで満足のディナーでした。
幸せいっぱい♪
そして、ラストに、お祝いのプレートを用意してくださいました。
箱がめっちゃ可愛いです♪
おしゃれー
こちらの写真は伏せておきます。当日のお楽しみですよね。
通常の盛り付けも面白い！
さくらんぼチョコと、抹茶チョコ
ドリンクは、コーヒー、エスプレッソ、ハーブティーから選択。
めずらしく紅茶がないです。
夫はエスプレッソ、私はハーブティーをいただきました。
ほっこりタイム
最後に、メニューの説明をいただきました。
本日のおさら
哲学的でステキです。
こういうとこも akordu っぽいな…
山梨に通いたいお店が出来てしまった。
今年、八ヶ岳グランフォンド走れなかったから、また来年来て、来年もこちらでディナーにしてもいいねって話をしました。
シェフもステキな方でしたし、サービスの女性がめちゃめちゃ可愛かった♪
また来れたらいいな♪
清里方面に出かけられた際には、是非是非立ち寄って欲しいレストランです。
お子様用のメニューもあるので、小さいお子さんとレストランを楽しみたいって方にもオススメ。
3日前要予約なのでご注意！(電話ならもう少し直前でも大丈夫かも…)
ネットで予約できますが、確定予約でなく、希望を伝えて、後日メールで返事のスタイルです。
ちなみに、夜は1コースのみで、一人8240円です。
サービス料かからないので、ノンアルコールペアリングとあわせて、二人で2万ちょいでした。
めっちゃリーズナブルだと思います。
ほんとにいいのかしら？って感じ！
ありがたいことです。
ちなみに、こちらは、三軒茶屋からの移転ですが、実は、以前住んでいた大阪福島からこちらのに移転したお店もあるんです。ただ、そちらは、残念ながらすでに閉店されておられました。大人気フレンチで、福島区に引越し前にいこうとしてもいつも満席で、引越ししてから絶対行こうって思ってたのに、すぐに八ヶ岳に移転と知り、絶望的な思いに苛まれていたのですが…
八ヶ岳ってシェフ達を魅了する何かがあるんでしょうね〜♪