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才巻き海老と菜の花のサラダ イチゴのコンディメント、サーモンのマリナーラとわさび風味クリーム
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ホワイトアスパラガスのソテー ミモザ卵と香り豊かなソース
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ターメリック風味のへーゼルナッツ入りパン
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春野菜とからすみのタリアテッレ、アオリイカとインゲンのバベッティーネ バジリコ風味
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アオリイカとインゲンのバベッティーネ バジリコ風味
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春野菜とからすみのタリアテッレ
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サクラ鱒
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和牛ランプステーキ 春野菜と腰肉のボットリートミスト添え
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ワゴンサービスのデザートを選んだもの
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パンナコッタのアップ
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いちごのタルト
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以前、東京に住んでいた頃に行った内容なので、古いです<(_ _)>
最後に行ったのは、東京を離れる直前のホワイトデー付近。平日ランチに行きました。それ以前には、1度夜に行ったことがあるのですが、それも、なんと、ホワイトデー企画でした。なぜか、ホワイトデーに行きたくなるようです(笑)
当時、ランチには4つの選択肢がありした。
1.シェフおすすめコース 8000円
2.前菜・パスタ・メイン・デザートのプリフィックスコース 3800円
3.前菜・パスタ・デザートのプリフィックスコース 2800円
4.アラカルトで選択
いろいろ食べたかったので、シェフおすすめコースと、前菜･パスタ･メイン･デザートのコースを選択しました。プリフィックスコースは、すべて選べます。2人で、シェアして食べたい旨もお伝えしました。
2つのコースの前菜を一皿にまとめて下さいました。大感激です。こういうサービス嬉しいですよね～
しかも「よろしかったでしょうか？」って確認まで...「いやです」って言ったらどうなったのかしら？(笑)
スペシャルコースの前菜は「才巻き海老と菜の花のサラダ イチゴのコンディメント」、プリフィックスコースの前菜は、「サーモンのマリナーラとわさび風味クリーム○○○」です。○○○は、右上の薄いケーキのことなんですが、名前忘れました。どっちもね笑顔がこぼれる美味しさ。
サービスも嬉しいし、味も美味しいし...言うことなしです。
次に、前菜の2品目が運ばれてきました。
プリフィックスコースの方は、前菜１品なんですが、ちゃんと2人分用意してくださいました。
たぶん、通常では、アスパラ2本載ってるんでしょうねｗ
手間が増えるでしょうに、すごく嬉しいです。
お料理の名前は、「ホワイトアスパラガスのソテー ミモザ卵と香り豊かなソース」です。
ホワイトアスパラがしっかり味してて美味しかったです。お魚ナイフでミモザもきれいに食べつくしました。
そして、お楽しみのパスタ
パスタもちゃんと、おんなじお皿に盛り付けてくださってます。
プリフィックスコースで選んだのは、「春野菜とからすみのタリアテッレ」、スペシャルコースは「アオリイカとインゲンのバベッティーネ バジリコ風味」です。
バジリコから先に食べたのですが、ものすごく美味しいです。今まで食べたバジリコの中で最高に美味しかった！今も、思い出して、唾液が...
からすみの方もねぇ～。めちゃめちゃ美味しかったです。バジリコの後で、味わかるかなって心配してましたが、しっかり味がしてて、からすみ美味しいですよね。
パンは、ターメリック風味のへーゼルナッツ入りパンです。へーゼルナッツがものすごくたくさん入っていて、超美味しかったです。他に、フランスパン、チャバッタ、ライ麦パンが用意されています。なくなれば、即座に追加を確認してくださいます。
そして、いよいよメイン！
メインは、シェアして盛り付けするのが、難しかったとのことで、とり皿を下さいましたｗ
夫がプリフィックスコースで選択したお魚はサクラ鱒でクリームソースとトリュフがのってます、それとトマトソースであえた野菜が添えてあります。このトマトソースがまた美味しくて、夫が、パスタもトマトソースが食べてみたいと即座に叫んでましたｗ
スペシャルコースのお肉は、「和牛ランプステーキ 春野菜と腰肉のボットリートミスト添え」
和牛ランプステーキの周りには、パスタがくるんと、腰肉はものすごく柔らかく煮込まれてて、粒マスタードをつけて食べる感じだったのですが、美味しかったです。野菜もそれぞれが、ちゃんと自分を持ってて味がしっかりしていて大満足でした。
そして、デザートへ
デザートはワゴンサービスです。好きなデザートを選んでお伝えすると、切り分けて盛り付けてくださいます。
この日の、ラインナップは、いちごのタルト、イタリア風のケーキ、ティラミス、きんかんのシロップ漬け、ズッパイングレーゼ、プリン、パンナコッタ、アプリコットのケーキでした。
私は、パンナコッタ、いちごのタルト、イタリア風のケーキ、ティラミス、プリンを選択。豪華な一皿が出来ました。夫は、私からプリンを引いた感じで...
薄めでお願いしますって伝えるのを忘れたので、ものすごく苦しかったですが、完食しました。
パンナコッタは陶器のスプーンに入ってて濃厚で美味しかった。ラズベリーのジャムの酸味と丁度いい感じです。いちごのタルト、いちごもりっぱないちごで美味しかったです。
実は、デザートワゴンが他のテーブルに行く度に、いちごのタルトとパンナコッタが減っていくので心配していたのですが、ちゃんと新しいホールが出てきて安心ｗ
各テーブルには、おしゃれなお花が飾ってあります。いろんな種類があって楽しいです。さすが資生堂、おしゃれです。
食後の飲み物は、珈琲、紅茶、エスプレッソからの選択です。
とにかく、美味しいし、3800円のコースは超お徳ですね。
今回は、お値段＋になるのを選択したので、4800円だったのですが、普通のお料理でも、もちろん美味しいです。たんに素材の値段が上がるのだと思われるので...
私が感動したのも、高級素材ではなく、トマトソースや、バジルや、野菜の旨味なので...
2800円のコースでも、もちろんいいですが、＋1000円でメインが付くって考えたら、3800円にしないと損する感じがします。メインは1000円以上の価値十分ですｗ
もしかしたら、代官山ASO チェレステ 日本橋店みたいに、パスタの量が変わったりするのかもしれませんけどね。そこは確かめてないのでよくわかりません。
とにかく、とっても、ステキなレストランなので、是非、試してみて欲しいなぁ～と思います。
今回は、平日のランチだったので、当日の朝、予約しましたが、満席に近い感じでテーブルうまっていたので、行くのなら早目の予約をオススメします。
夜に訪れた時は、アラカルトで選んでコース仕立てにしていただきました。アラカルトのお魚が好みじゃなかったので、コースのお魚料理をお願いしたりしましたが、すごく丁寧に応対していただきました。夜は、ワゴンサービスのデザートの後、さらに、お楽しみのお菓子もあって、満足度UPです。
資生堂さんなので、お高いかなぁ～と心配してましたが、サービス考えるとCPはかなり高いと感じました。
また、行きたいレストランです。東京に、帰りたい...