4回
2024/12 訪問
シュトレン
看板
シュトレン2024
シュトレン2024
シュトレン2024
シュトレン2024 断面
シュトレン2024
チーズのロデヴ
チーズのロデヴ
チーズのロデヴ 断面
チーズのロデヴ 断面
2024/12/20 更新
2024/11 訪問
シュトーレンの予約に…
今年のシュトーレンはどこのにしよう？
って、いろいろ考えた結果、フィロゾフさんのシュトーレンにしよう！となりました。
で、いつから予約だろう？って調べると、その時は、まだ公表されてなくて…
でも、昨年の実績から行くと、11月中旬からのようで、3日ぐらいで、売り切れると…
そこから、ずっとInstagramを見ていたのに…
うっかり油断してしまって、予約開始日を逃してしまった(T_T)
しかも、2日目も、予定アリで行けず(T_T)
2日目は、Instagram中止して、予約終わりましたって文言が出ないことを祈り続け…
なんとか大丈夫だったので、予約3日目に、開店の30分前にお店に行きました。
すでに行列…
でも、10番以内ぐらいだったとは思います。
並んでると、スタッフさんが、近づいてきて、シュトーレンの予約台数を聞いてくださいました。
パンを買わないのであれば、この時点で、列から抜けて予約完了出来ました。会計は当日とのことで…
せっかく並んだので、パンを買うよね〜ってことで、並んでお店へ
以下の4つを購入
シラス・エ・フロマージュ(370)
クロワッサン(340)
バトン・シュクレ(120)
ル・フィニュロン・ブラン 1/2(1500)
近くの、白銀公園で、パンを頂きました。
シラス・エ・フロマージュ パンと海の物ってちょっと違和感はあるんですが、塩気が美味しいんです♪
クロワッサン んま〜 幸せしかない
バトン・シュクレ クロワッサン生地なんですが、サクサク美味しい♪ 幸せの棒です
ル・フィニュロン・ブランは、翌日にリベイクして
もったいないので、2回に分けて頂きました。
りんごがゴロンゴロン入ってて、めちゃくちゃ美味しいです。
お値段すごいですが、それだけの価値ありです。
シュトーレン楽しみだなぁ〜♪
って、これ書いてる時点で、もう食べ始めてるんですけどね
その様子はまた後ほど
外観
シラス・エ・フロマージュ
クロワッサン
バトン・シュクレ
バトン・シュクレ
ル・ヴィニュロン・ブラン
ル・ヴィニュロン・ブラン
2024/12/05 更新
2022/12 訪問
ワンランク上のパンに悶絶
クリスマス当日、クリスマスケーキはパレスホテルで14時に予約していました。
東京メトロの24時間券があったので、メトロ圏内なら、どこでもランチ出来るってことで、いろいろ探した結果、水道橋の餃子屋さんに行くことに…
その場所を、見てたら、あれ？
神楽坂の、パン・デ・フィロゾフさん近いぞ！！！
となり、年末用のパンを買いに行くことになりました！！
行列が少なめだったので良かった！
直前で、2人入られたけど… もうちょっと早く歩いておけば…
ってか、こっち方向に歩く人は、ほぼ同目的なのか(笑)
たまには、欲望にまかせて買ってみようかって言ってたら…
7個も買っちゃった♪
3千円弱…
バゲットを選ぶ際には、それぞれの特徴を説明してくださって、とっても丁寧な接客です。
オリゼーにしてみました。
ちょっと、もやしもん思いだした(笑)
近くの公園に移動
オリーブ・エ・フロマージュ(チーズとオリーブのパン)(250)が焼き立てだったので、すぐ食べました。
はみ出たチーズのパリパリも良いし、オリーブもたっぷりでめっちゃ美味しかった。
パンオショコラ(360)も崩れちゃうといけないので、すぐ食べました。層がめっちゃキレイ。そして美味い！たまらん♪
残りのパンは、帰宅後、さっそく冷凍しました。
そして、年末とお正月にちょっとずつ頂きました。
特に、バゲット・オリゼー(360)は冷凍庫にあったおかげで、シンシアさんのお節を美味しく食べるのに一役買ってくれました。めちゃ良かった！
フィセル・ドゥ・シャンブル(240)
ちょっぴり色がついてるのは、デュラム小麦の色だそうです。スパゲティのあれですね。まわりについてるのは麻の実とのこと、プチプチ美味しいです。
ル・ヴィニュロン・ブラン1/4(750)
すんごいお値段なんですが、これが、大迫力のパンなんです。
白ワインで仕込んだパンです。なんか、めちゃデカイりんごがゴロンって入ってます。そして、めちゃくちゃ美味しい♪
幸せだぁ
以前に、赤ワインの方も買ってて、次回は白を買おうって決めてたので、買えて良かった♪
リュスティック・ノワ(360)
くるみのリュスティック こういう普通のパンが、ワンランク上の味わいなんですよね〜
にっこにこになります。
アサマ(690) 群馬産小麦のパン・ド・ミ
これも本当に美味しかった！
実は、半額でエシレバターをゲットしたので、このパンにつけて食べたのですが、普通なら、エシレバターで、格段に美味しくなるはずなんですが、何もつけなくてもすごく美味しいので、エシレバターをつけて美味しくなる幅が狭くて…
エシレバターのために、普通のパンを買いに行かなきゃってなりました(笑)
お正月があけて、もううちの冷凍庫にフィロゾフさんのパンはありません(T_T)
一時期は、冷凍庫の引き出しが埋まってたのに…
また仕入れにいかなければっ！
毎日、こちらのパンが食べれたら、めちゃくちゃ幸せだろうなぁ
外観
パンがいっぱい
パンがいっぱい
パンがいっぱい
オリーブ・エ・フロマージュ
オリーブ・エ・フロマージュ
パンオショコラ
パンオショコラ
パンオショコラ
パンオショコラ
パン達
パン達
バゲット・オリゼー
バゲット・オリゼー 断面
フィセル・ドゥ・ジャンブル
ル・ヴィニュロン・ブラン 1/4
リュスティック・ノワ
アサマ
アサマ
アサマ
アサマ
アサマ 断面
アサマ 器
アサマ 器
冷凍庫の引き出しがパンだらけ
2023/01/06 更新
2022/02 訪問
異次元のパン♪
ファスティング中のランチに、神楽坂に行くことになったので、ついでに百名店のパン屋さんに行こうとなり、こちらに立ち寄りました。以前、サイクリング中に立ち寄って、目の前でCloseになるのを見たことあります。
なので、安全策で、ランチ前の午前中に訪れました。
坂の途中にあるお店で、道はドーナツ柄…
その坂に、ざっと10人以上の並びが出来ていました…
店内は、新型コロナ対策で、1組のみなので、ゆっくり列が進みます。
行列に並ぶ時って、まあまあ、自分達がほぼ最後ってことが多いのですが、こちらは違いました。どんどん列が長くなります。
個人宅の駐車場の入り口を塞がないようにとか、スタッフさんが、適度に列を見守ってくださっています。
自分たちが、次の次ってぐらいから、お店の中が見えるようになったので、見えない目をこらして、何にするか悩みます(笑)
どれもこれも美味しそうで…
目移りします。
なんとかかんとか6個で抑えました。
ファスティング中で、固形物だめなんですが、開始日ってのもあって、近所の白銀公園で食べちゃいました(笑)
だってだって、クロワッサンがめちゃくちゃ美味しそうだったので…
そして、リュスティックは焼きたてだったので…
クロワッサン(290)
バターがジュワ～ってくるタイプではなく、けっこうあっさりテイストのクロワッサンでしたがすごく美味しい♪
サクサクでした♪
リュスティック(190)
焼きたてだったので…
小麦の味がする！って思っちゃった…
今まで、他の方の口コミで、小麦の味が云々ってのを読んでも、よくわからない自分がいたのですが、ここのは、間違いなく、小麦の味って脳にピンと来ました。味がわかるようになってきたのか、こちらのパンがすごいのか…
もちもちで美味しかった〜
チーズとかハムとか挟みたかった…
すごーくリーズナブルなので、次回も買って、次はサンドイッチにして食べるぞ！
それ以外のパンは、持ち帰って、さっそくカットして、冷凍庫に入れました。
そして、ファスティング明けから、ちょこちょこ食べていっています。
シラス・エ・フロマージュ(340)
めちゃうまです。
一口噛んで海を感じました。
とっても瑞々しいです。
買って良かった♪
ロデヴ・ドゥ・フレーズ1/2(800)
いちご〜
めちゃくちゃ美味しい♪いちご大好きなので、めちゃくちゃ嬉しい♪
ル・ヴィニュロン・ルージュ1/2(750)
赤ワインのパン 白ワインもあって、悩みましたが、今回は赤にしました。
悶絶
これは、唸ります。美味しいです。たまらんです。
次は、白も買ってみよう！！
ポミエ(680)
りんごの木です。かたちがいろいろで面白いです。
中にはりんごがタップリ♪
テンションあがります。
鹿の角みたいだなぁとも思いました。
クロワッサンとリュスティックは普通のお値段でしたが、ハード系のパンはどれも少しお高い
けど、それだけの価値があるっていうか、異次元の美味しさでした。
一緒に、他のお店のパンを食べたりもしたのですが、そちらのパンも十二分に美味しいはずなのに、フィロゾフさんのパンと一緒に食べると凡庸に思えてくるというか…
ってか、私のつくったスペイン風オムレツも、フィロゾフさんのパンを齧る前は美味しかったのに、フィロゾフさんのパンを齧った後は、めちゃくちゃしょぼい味に思えた(笑) ある意味恐ろしいパンです(笑)
また絶対に行こうって心に決めました。
お値段すごいので、そう頻繁には行けませんが…
看板
看板
外観
看板
覗き見たパン達
テラス席？
クロワッサン
クロワッサン
リュスティック
持ち帰ったパン達
シラス・エ・フロマージュ
シラス・エ・フロマージュ断面
ロデヴ・ドゥ・フレーズ
ロデヴ・ドゥ・フレーズ断面
ル・ヴィニュロン・ルージュ
ル・ヴィニュロン・ルージュ断面
ポミエ
ポミエ断面
ポミエ断面
2022/03/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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2024年のシュトーレンは、神楽坂のパン・デ・フィロゾフさんに決めて予約して、12/1に受け取りに行ってきました。
本当は、早めに行って、並んでパンも買おうって思っていたのに、前日（当日1時帰宅）ハードすぎて、起きれなかった(T_T)
で、10時ちょうどぐらいに訪問。
案の定、すごい行列
でも、シュトーレン受け取るだけだからと、お店に入ると…
パンも購入されますか？って聞かれて…
えっシュトーレン予約してると、並ばずともパン買えるの？と、舞い上がったのも束の間…
並ばないと買えないし、なんなら、シュトーレンの受取も、並んでくださいって…
えっ嘘でしょ？
受け取るだけなのに？
10時って受取時刻指定してるのに？
並ぶと、1時間ぐらいかかりそうだったので、後から来てもいいですか？って確認すると、17時までに来てもらえばいいし、なんなら、他の日でもいいですって…
うーん。
受取だけなら、並ばずにも出来るようにして欲しいなぁ…
なんのための時刻指定なんだ〜？？？
なので、まずは近くでカフェ
それで、様子見に来たら、まだまだ大行列だったので…
神楽坂を離れて、他でランチして、池袋で買い物もして、14時過ぎに戻ってきました。
行列は数人になってました。
良かった〜
並ぶんならパンも買わないとかとねってことで、チーズのロデヴ1/2(840)を購入♪
めちゃくちゃ美味しかったです。
シュトレン(4000)は、紫色の巾着に入っていました。
美しい！
12/1からクリスマスまで1切れずつ食べていきます。
味の変化が楽しめるかなぁ〜
真ん中からカットして、左右をドッキングして保存です♪
1日目、美味しいよ〜♪
2日目、美味しいよ〜♪
3日目、美味しいよ〜♪
ちょっと味わい深くなった気がする？ 1日目に戻って比べないとわからない（笑）
残念な舌でごめんなさい。
ただ、他のシュトレンもどきと比べると明らかに美味しいのはわかります。
現在、19日目なんですが、私の保存方法が悪いのか、どんどん乾燥してきて、美味しいのは美味しいけど、本来の美味しさを味わえてない気がしています。申し訳ない。
来年からは、1つのシュトレンは、8日ぐらいで食べて、3つぐらい楽しもうかな〜♪
あーでも、予算が厳しいか…
そうそう、シュトレンの説明には…
カシスを中心に７種類のフルーツと
6種類のお酒
スパイスをきかせたシュトレン
とありました
ラベンダーの香りから始まる香りの変化と深い味わいをお楽しみくださいとも…
ラベンダーがもうひとつよくわからなかったm(_ _)m
シュトーレンってずっと言ってましたが、正しくは、シュトレンなんですね。
それは、ドイツに住んだことある方が、SNSで言ってました。