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鱒の寿しの真髄が味わえた
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2023/02/23 更新
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評判の高い扇一さん、初めていただきました。サイズはちょっと小ぶりな感じ、見た目はちょっと濃いめのオレンジ色、切ってみると身が厚くて食べ応えがある。昼にいただいて夕方に食べたが、浸かり具合は軽めだが、本当に美味しい。通常臭み消しに醤油をかけて食べることがあるが、これは全く魚の臭みを感じない。他にも美味しいと思った店はあるが、ここは別格だった。