しめこのうさぎさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

そばの評点基準　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　良い　　　　　普通　　　　　悪い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎麦の味や香り　　　　　４　　　　　　　３　　　　　　　２
　　　　　　　　　蕎麦の形状、出来栄え、盛り方　　　　　１　　　　　　　０　　　　　－１
　　　　　　　　　　　そばつゆ、薬味の出来　　　　　　　０．５　　　　　　０　　　　　－０．５　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　種物の出来　　　　　　　０．５　　　　　　０　　　　　－０．５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＣＰ　　　　　０．５　　　　　　０　　　　　－０．５
　主観的要素が強いと推定されるサービスや雰囲気は一切考慮しない。そばの味がよければ、高得点がでるようにしている。もちろん、５以上や１以下もあるが５や１に含まれる。 ' 11 7/1

和菓子の評点基準　　　　　　　４．５以上　買うためにわざわざ足を運ぶ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．５－４　　あれば喜んで食べる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．５－３　　食べないでよそにまわすことがある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１－２　　　　基本的に食べない。捨てることもある。
　白小豆や丹波大納言だから食べる、手亡や十勝小豆だから食べないといったことではない。あくまでもわたしの舌の印象です。　'11 8/1
　生菓子以外は地方発送あるいは東京で購入できるお菓子を優先して論評している。　　'11 8/16
　梅雨時期になり、蕎麦の劣化が進むと推定されるので、著名店をのぞき、新蕎麦の時期まで休筆します。　'13 6/20