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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
滋賀県産の玄蕎麦
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2025/06/01 更新
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博多と佐賀を結ぶ２６３号線が山間部に入ると、道沿いに看板が出てくる。
いわゆる、三ツ瀬の蕎麦街道と呼ばれる道で、この店はかなり評価が高いので入ってみた。
駐車場は十分に確保されている。
店内は靴を脱いで上がり、正面は椅子席とカウンター、右が調理場、左に半個室が二つある。
蕎麦は十割の盛り蕎麦しかないので、これを注文した。
蕎麦は、くり抜きの器に二山に盛られて出てくる。
切りむらや端切れは目立たず、エッジが立ち、水切りは良い。
口に含むとかなり強い蕎麦の香りが充満してくる。
薬味は静岡県産のわさびだ。
辛汁は少し変わっていて，醤油とだし以外のものが加わっているが、悪くはない感じだ。
蕎麦湯は濃厚タイプで風味がある。
この蕎麦の産地は滋賀県と言っていた。
まさか、九州の山の中で、滋賀県産の蕎麦を食べるとは思わなかったが、ひどくおいしかった。
この街道には数多くの蕎麦屋があり、三瀬蕎麦が有名なだけに、この地の玄蕎麦も食べてみたかった。
機会があれば、もう一度この街道の蕎麦屋を探訪してみたい気がした。