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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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馬頭在来と高根沢在来
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2025/04/11 更新
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近くの温泉に行ったついでに再訪してみた。
前回が十年以上前なので、店主はかなり丸くなり、息子が花番をしている。
この地は、常陸秋そば（いわゆる金砂郷在来）の産地が近く、日光周辺の蕎麦の産地との間にあり、今は八溝というが、昔は馬頭といった蕎麦の産地が近い。
すなわち北関東の茨木県や栃木県北部には昔から蕎麦が栽培されていた。
今回も産地が近い二種類の蕎麦を鴨汁で食べた。
ブランド蕎麦の産地ではないので、驚くようなインパクトはない代わりに、じわじわとした蕎麦の旨味が伝わってくる。
馬頭在来を作っている農家が高齢のため、今年でやめると言っていた。
この店の店主は桜が好きなのと同時に蕎麦畑を見ることが好きで、午後になると日陰になる低い山肌に蕎麦畑を作るといい蕎麦ができるだろうと考えているなどといったことを話していた記憶がある。
玄蕎麦の選択には間違えがないところがこの店のいいところで、今回も他では食べることのできない美味しい蕎麦をいただきました。