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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
本日の蕎麦は鹿児島県は霧島産
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2025/05/27 更新
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福岡市の隣の糸島市にある蕎麦屋さん。
交通手段は車だ。
古民家改造型の店舗で、古民家を三分割した真ん中の区画がこの店だ。
駐車場は十分に確保されている。
店内は靴を脱いで上がり、畳敷きにテーブルが複数おかれていて、店の前を見ることができる側はカウンターになっている。
蕎麦は一種類で、平日は天婦羅はない。
鶏ときのこのつけそばを注文した。
蕎麦は水切りは良く、エッジは立っている。
切りむらがいくらかあるが、端切れは少ない。
蕎麦の味と香りは十分すぎるくらいあり、甘い。
薬味は柚子胡椒だ。
つけ汁はかなり塩分が強い。
具材は鶏ときのことネギで構成されていて、美味しい。
蕎麦湯は釜湯で風味十分。
平日は皿に盛られた前菜が出てくるらしいが、かなり良くできている。
本日の蕎麦は霧島産と言っていたが、良い玄蕎麦を選択しているようだ。
書き込みによると、ミシュランに掲載されたらしいが、なるほどと言える蕎麦でした。