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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
のど越しの良さが凄い
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2025/11/22 更新
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蕎麦と同様に、うどんは材料が小麦粉という穀類を使って麺を作っているのだが、美味しさにこれだけの差を出しているのは驚きだ。
このつるつる感はのど越しの良さという食感に繋がっていて、小麦のおいしさはうどんの風味の原点になっている。
粉もの文化の聖地である大阪の地位を持ち上げている立役者は、やはりうどんが一番貢献しているかもしれない。
前回訪問した大阪の１００名店のうどんやと比べると、格段の差でこちらに軍配を上げたい。
とり天が美味しいなどという前に、なんといってもうどんがおいしいのだ。