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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.9
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
至福の和しょくランチ＠牛込神楽坂
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かぶら蒸し
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器に映えます
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かぶら蒸しアップ
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くみ上げ湯葉
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鯛のあら炊きとお食事
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鯛のあら炊き
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なめこのお椀
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土鍋ごはん
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あやめかぶらの香の物
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2015/02/22 更新
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牛込神楽坂駅至近に、こんな素敵なお店がありました。
用事後の帰り道、お昼を食べようかと思っていた、まさにその時現れました。
『和しょく』と表して、さぞやお高いのでは・・・
と店頭のお品書きを拝見すれば、たまになら良いかな、と自分に許せる範囲内で少し安堵いたしました。
お昼にお魚をいただくのも良いでしょう、引き戸を開けました。
時間は１時半を過ぎた頃。
お昼のメニューはまだいただけますか、とおたずねすると
はい、ございます、と笑顔で歓待していただけました。
１人ですがテーブル席に案内いただき、「お昼のお食事をご用意いたします」とすぐにお茶とおしぼりを出してくださいました。
カウンター数席とテーブル数も少なくこじんまりとした店内ですが、意外にもほっとする空気が流れ、静かでとても居心地が良いです。
着物をお召しになった女性はご店主の奥様でしょうか。
ご店主様もまだお若いと存じますが、厨房でお料理に向き合うお姿が素敵です。
最初は かぶら蒸し
・・・優しい甘みをもつかぶら、、そして京人参でしょうか、独特の赤が白肌に紅をさしたようにきれいです。ほの温かいあんがそっと包んでいました。
目で楽しみ、静かに味わい終わったあたりに くみ上げ湯葉が。
・・・添えられた山葵はもちろんおろしたて。
わさびの一瞬の甘みに続き、辛さがみずみずしくわきあがり、香味が引き立ちます。
そのまま湯葉をいただけぱ大豆のもつ風味がふわっと広がり、とろけるようでした。
そして 鯛のあら炊き
・・・蒟蒻、お揚げ、牛蒡、菜の花が彩りを、生姜が添えられています。
お魚はふっくらと炊き上がり、それぞれの素材の味わいを楽しめる一品で、煮汁のお味加減も自分の好みで美味しかったです。
土鍋ごはん、なめこのお椀、香の物
・・・つやつやでふっくらとしたご飯は粘りと甘みを楽しめました。おかわりをいただきました。
なめこは丈の長いシャキ感のあるもので食感が良かったです。
香の物はあやめかぶらのお漬物だそうです。
ぬか漬けではなく醤油を使ったお漬物なのだそうです。
お口がさっぱりし、大変美味しいものでした。
丁寧なお仕事ぶりが垣間見える素敵なお食事。
これで1,100円は料理・ＣＰ・サービス・雰囲気ともに好評価したいと思います。
ごちそうさまでした。