2回
2018/11 訪問
新鮮な椎茸が買えます
しいたけ・小袋詰
テント右手に建物が
2018/11/13 更新
2018/04 訪問
こんなところに椎茸の秘密基地があった(@o@)
ツール・ド・グルメ(自転車で見つける・食べに行く)・・・今回は東京きのこプロジェクトさんです。
先日レビューしましたコッペパン・アプリコットさんに行く途中、偶然に見つけたお店。
前後してしまいましたが、食べログ本部様に登録していただきアップが遅くなりました。
一本杉公園周りの坂道の途中、幟を見つけました。
『あれ、なんだろう・・・』ちょっと自転車を停めて降りてみます。
そこにはまるで秘密基地のような大きな家のような形の倉庫があり、手前にはたくさんの資材が並んでいますがどうやら稼働されているようです。
その前には横長のテーブルを設け、大きさと量によって100円~300円の3種類、袋詰めされた椎茸が並んでいます。
なかなか良い椎茸です。
買いたいけど、中に人がいるのかな？
恐る恐る、進んでみます。
すると、奥から女性スタッフの方が出てこられたので「こんにちは！」とあいさつ。
お尋ねしましたら、この倉庫の中で椎茸栽培がなされているそうです。
すごいなあ、知らなかった。
頃合いの大きさに育った新鮮な椎茸を収穫し、少しずつ売り場となっているテーブルに並べて販売していらっしゃいます。
わたしは200円の椎茸を買いました。
手に取ってみれば、椎茸の新鮮さがわかります。
そのまま網焼きやバター焼きにしたら美味しい、元気で肉厚な椎茸。
袋から開けると、しっかりした傘と軸の椎茸は松茸とまではいかないが香りがありますよ。
煮物に入れたり、炒めて食べたりしましたが抜群の存在感。
これからは陽気も良くなり、椎茸はモクモク出てきます、とのこと。
久しぶりに美味しくて新鮮な椎茸をいただくことができました。
『多摩よこやまの道』を歩く方は途中寄り道可能。
またお天気の良い日に買いに行こうと思います。
ごちそうさまでした。
200円の椎茸
3種類並んでいます
こちらの倉庫で栽培
2018/05/09 更新
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今回も自転車でのアクセス。
近くを通りかかりましたので寄ってみたら祝日にもかかわらず営業なさっていらっしゃいました。
サイクリストの方たちも足をとめて寄り道です。
前回訪問後襲来した大型台風の影響と対策をされたのでしょう、外観に少し変貌があり、入口付近に事務所風の建物ができていました。
今回も大中小の3種袋詰めの中から小100円を購入。
2人で食べきるには十分な量です。
相変わらず肉厚でみずみずしい椎茸、かさにもハリがあります。
その日の夕食にオーブントースターで焼いていただきました。
椎茸の持つ旨みやジューシーな味わいが楽しめました。
また寄りたいと思います。
ごちそうさまでした。