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ちく玉天ぶっかけ
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ちく玉天ぶっかけのアップ
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カレーうどん
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とんかつ定食
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小うどん(とんかつ定食に付属)
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カキフライ
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トッピング・ドリンク メニュー
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カキフライ・メニュー看板
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「第1回KANSAI 1週間うどん大賞総合大賞」受賞の表彰状
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第3回関西讃岐うどん巡礼案内
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「大阪鬼門四天王」の内、残すココのみ未訪やったんで、家族で寄ってきました。
・門真: 饂飩 倉
・古川橋: 饂飩 きぬ川
・千林: 山田製麺所
「滝井うどん四天王」も含め、大阪鬼門8店舗が完了。
・踊るうどん
・手打ちうどん 紅屋
・讃岐うどん 凡蔵
・五島うどん うまかっ
ココの難点は、アクセスが車でないと寄れない点、なんで最後になってしまいました。
全通した第二京阪沿い。
家族やと頼めるメニューが増えて、色々試食できるので楽しみです。
店内は、やや中央に大人数が座れるテープル席、後は4人掛けテーブル席が何卓か。
スタッフが紺色のTシャツのユニフォームを着ていて、背中には大阪讃岐の以下の各店舗などが白文字で書かれていました。
・本格手打 たけうちうどん店
・情熱うどん 讃州
・極楽うどん TKU
・讃岐屋 雅次郎
注文したメニューは、
・ちく玉天ぶっかけ: \780
・カレーうどん: \730
・とんかつ定食: \990
・岡山県邑久町産カキフライ(3個): \360
まずは、カキフライが出てきました。
タルタルソースに青海苔、糸切り唐辛子がかかっています。
カキといえば、広島産、レストラン艸葉で食べた三重県的矢産、岡山県備前市日生(ひなせ)産くらいしか知らない。
同じ岡山でも、瀬戸内市邑久(おく)町虫明(むしあげ)湾には、全国名水100選にも選ばれた千種川がそそぐ。
向こう岸には小豆島の海域で育てられた牡蠣は、今シーズン初めてのカキフライ。
サクッ・カラッと揚げられた衣の中は、プリップリッとした身と、海のミルクのジューシーさ!
邑久産カキも知らなかっただけで銘品ですね、この素材を選ぶとは大将の目利きがいい証拠やと思います。
自分は、初めて寄るうどん屋さんの統一メニュー、ちく玉天ぶっかけを頂きました。
難波・釜たけうどんがルーツの大阪讃岐定番メニューですね。
台形を逆さにしたような大振りの器は、長堀橋・宮田麺児のものとサイズが良く似ています。
大振りの竹輪は半分にカットされて、器からハミ出ています。
半熟の玉子天は、中から黄身トロ～リ。
花鰹ブシ、白胡麻、ワカメ、酢橘がトッピングとして付きます。
酢橘とワカメは徳島の名産ですね。
ワカメも厚みがあって、噛み応えがあります。
メニューで謳っている通り、うどんの麺は、コシが「ビッシバシ」!です。
中津のたけうちでも、コシが強いと感じましたが、ココのは更に上回っています。
「小麦の魔術師」と巷で言われるだけあります。
交野・楽々は圧力鍋で独特のモチモチ感を出していますが、圧力鍋以外のノーマル鍋で茹でた麺では、今まで食べた本場香川県も含めた讃岐うどんでは、ダントツです!!!
チビがカレーうどんを残したので、試食しました。
ルーは、カレーうどん専門店の得正よりも旨いv(≧∇≦)v
ピリ辛なんで、お子チャマにはツラかったんでしょう。
煮込んだ麺も、モチッとしていてルーに絡んで旨い。
とんかつ定食のとんかつも一切れ御呼ばれ。
厚みのある豚肉で、サクッ!と揚がった衣も旨い。
定食に付いていた小うどんの出汁も、試食。
昆布出汁が効いていると感じました。
この出汁で、きつねうどんを食べたら、関西人冥利に尽きますね。
釜たけうどんの大阪讃岐、たけうちの鶏天、讃州のつけ麺、揚げ物のレベルの高さ、季節メニューの目利き。
総合的にバランスの取れた店と思います。
KANSAI 1週間から表彰されるだけのことは、充分に余りあるといえますね。
次回は、今回食べていない鶏天やつけ麺にトライしてみたいと思います。