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移転笠組 本店大街道、県庁前、市役所前/居酒屋、海鮮、郷土料理
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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
笠に着ず?! (^m^ ) 専属漁師のネタで、球児の火の玉ストレートのように直球勝負する居酒屋さん!・松山
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本日の肴メニュー
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愛媛の地酒メニュー
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愛媛の地酒「日本心」メニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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2012/05/16 更新
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大入亭、はしまや、四国三郎 よしの川、烏賊や、和錆に続く松山の海鮮居酒屋第6弾。
松山で、専属漁師ネタを出す店としては、よしの川と同じセールスポイントになる。
三越の南側辺り、 以前に寄った伊予の手造りうどん 名代や つるちゃんからも近い。
入口から右手がオープンキッチンのカウンター席、左手にテーブル席が何卓か、奥が小上がりの座敷席、障子で仕切られた個室もあり、団体さんで埋まっています。
スタッフの威勢が良く、客層はやや若め、リーマン組、仲良しOLさん達、カップルなど、この日はたまたまか?女子率が高い。
ほぼ満席に近く、人気店なのか、事前に予約しておいて正解。
HPを見ると、他に下記2店舗を展開している。
・笠組 アイアングリル
・とりや 久兵衛
まずは生ビール(\550)から。
次に地酒にスイッチ。
愛媛の地酒の種類が多く、殆ど飲んだ事が無い銘柄ばかりで目移りしますね。
・「日本心（やまとごころ） 生原酒 純米吟醸袋絞り無濾過」(\600) 武田酒造（愛媛県西条市）
・「日本心 純米辛口 紅」
明治37年(1904年)、つまり日露戦争開戦の年に創業の蔵元、銘柄は大和魂からの由来。
秋山好古・真之を排出した松山、兄弟でこの蔵元の酒は飲んだんでしょうかね?
愛媛の西端、佐田岬半島の麓の町から出現した四国最多の杜氏、伊方杜氏が作る珠玉のお酒。
愛媛は栗焼酎のイメージしかありませんでしたが、旨い日本酒にありつけました V(^-^)
・「華姫桜 中汲み特別純米無濾過」(\550) 近藤酒造(松山市)
明治11年(1878年)創業、ここも歴史がある蔵元です。
同じ無濾過でも蔵元で微妙に異なります。
まだまだ知らない地酒が目白押し。
・刺身
単品で、真ごち、胡麻さば、胡麻あじ、よこわ炙り。
真ごちは初めて、白味で、釣り上げてからの痛みが早く、野〆が活け状態でないと提供できない魚やそうです。
地元瀬戸内の天然魚のみを扱っている専属漁師からの仕入れならではですね。
・明太子 青じそ天 (\680)
サクッ、カラッと揚がっていて美味しい。
・地だこのサラダ (\780)
よしの川でい以前に活手長だこの踊りを食べたことがあるが、今回は普通の地だこ。
関西人やからの発想だが、このネタならたこ焼きにしても美味しいかも?!
地物の海鮮と日本酒を堪能できる銘店ですね。
地元の取引先は、青年会などの会合でよく利用しているそうです。
また機会があれば再訪したい先です。