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いちえ西川緑道公園、柳川、郵便局前/寿司、日本料理
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夜の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
「アホが、ジ・エンド」になる握り?!を堪能できる (￣m￣*） 一期一会の寿司屋さん・岡山
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黄にらにぎり
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入口の横の表札
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2012/06/23 更新
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岡山で仕事、マイレビュアー、たかなしさんからの紹介先で前回予約が取れなかったココを目指す。
前回に寄ったのは、
・幸市
・酒囲屋本店
3店舗何れの店主も交流があり、お互いに客を紹介しあうのが岡山の若手新進気鋭店の特徴。
幸市の大将からも、ココの名刺を貰っていました。
場所は、幸市と酒囲屋本店の間辺りか、交差点の角地の立地、外観からは高級店にも感じられ、知っていないと中々入り難い雰囲気を醸し出す。
店内は、入ってすぐにカウンター10席ほど、左手に通路を挟んでテーブル席、あと個室もあるようです。
大将の他、お弟子さん?が2名で切り盛り。
先客は、2,3組み、後からも常連さんが入れ替わりでやってきます。
遅めの入店ですが、人気店のため、回転も良さそうです。
まずは、生からスタート。
キリンのハートランドです。
軽めの味ながら、キレとアロマホップの香りが楽しめるビールは、寿司と合います。
地酒メニューに、好きな銘柄の、獺祭(だっさい) 純米大吟醸/ 旭酒造 (山口)がありましたが、折角なんで、岡山のものをチョイス。
・「竹林 ふかまり」(純米無濾過生原酒) 丸本酒造 (岡山県浅口市)
岡山県で初めて、登録有形文化財に指定された慶応3年(1867年)創業の蔵元。
蔵元付近で、天文台のある竹林寺山の伏流水を使用。
蔵元のHPでは、飲み方は肉とオーガニック野菜と組み合わせで、常温から燗がおすすめと謳っているものの、ココではあえて魚が主体なんで冷で提供している。
頼んだ料理は、
・造り盛り合わせ: \1,800
にぎりは、お任せ、同行者が好みの炙りも交えながら。
・キス
・平目
・鯛
・穴子
・蛸
・トロ
あと、岡山特産の黄ニラがあったんで頼みました。
幸市では、単純な塩茹でで甘味を堪能、「アホエン」という脳の老化物質が含まれていたんでした。
握り寿司にしても美味しい、岡山ならではの味ですね。
玉子のにぎりも、分厚い玉子焼きの中心にシャリを、いなり寿司のように挟む変わったスタイル。
カウンターに座ったんで、大将との会話も楽しめました。
今回はゴチのため、金額は不明。
CPの良い先とのことで、紹介した相手も大満足。
次回の出張の際はレパートリーに入れておきます。