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1月の酒肴セット
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カウンター上のおすすめドリンクメニュー
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店内の壁に貼られた地酒メニュー
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テナントビルのどんつきが入口
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テナントビル入口の看板メニュー
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テナントビル入口の看板メニュー
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フードメニュー
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フードメニュー
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地酒メニュー
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地酒メニュー
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ドリンクメニュー
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今まで何度かトライしているものの、予約のタイミングが合わず、今回やっとのことで行けました。
日宝東心斎橋ビルのどんつきに立地、教えてもらわないと見過ごしてしまう典型の店です。
店内は、比較的狭く、テーブル2卓とカウンター5席ほど、居酒屋というよりは小料理・割烹といった感じ。
スタートが早かったんで、初客となりましたが、後からリーマン組や、連荘で訪問のOLさん達で満席に。
大将と、女性スタッフ(奥さん?)で切り盛り。
注文たのは、1月の酒肴セットで\3,980。
似たような料理と日本酒がセットになった先で思い出すのが、谷四・酒肴 和亭の「なごみセット」で\6,800。
驚異のCPです♪
ココ近くの取引先エライさんとの会食ため、写真撮りは控えました。
まずは、生中(\450)からスタート。
・先付け: 変わり茶碗蒸し
店名通り?!(^m^ )、やはり良い出汁で造られた茶碗蒸し。
上部があんかけになっています。
寒い時期にこれが先付けやと、温まりますね。
綾花 / 旭菊酒造 (福岡県久留米市)
麦焼酎王国、福岡にあって、1900(明治33))年創業、「米本来の旨味を醸し出し、飲み飽きしない日本酒を造る」をモットーにする蔵元。
地元の契約農家で栽培した山田錦だけ使って醸したのが、「綾花」。
この銘柄では、純米と本醸造とがあるが、飲んだのはどちらでしょうか? 写真が無いとツライね。
・造り: 季節の魚 二種
メニューには2種類とありましたが、実際に出てきたのは、平目、ヤリイカ、鮑の3種類。
この値段の刺身で、鮑が出てくるとは驚き!V(^-^)
おすすめ酒ということで振舞われたのが、手取川 / 吉田酒造店 (石川県白山市)
1870(明治3)年創業、「一滴入魂」をモットーとする蔵元。
金沢・味処 一合半 ぶん家で、山廃仕込純米酒ひやおろし 無濾過生詰を呑んでいました。
これも特別純米酒、山廃仕込 純米大吟醸など幾つかの種類があるが、どれやったやろ?
・煮物: ぶりと大根の粕煮
鰤の旨みと酒粕が大根に沁み込んでいて美味しい。
日本酒のアテには、もってこいの一品ですね。
宗玄 / 宗玄酒造 (石川県珠洲市)
1768(明和５)年創業、上杉謙信が七尾城を攻めた時に、敵方の畠山氏がルーツの蔵元。
畠山⇒宗玄と改姓し、能登杜氏発祥の地で醸す。
能登杜氏四天王の一人のお弟子さんが今の杜氏で、全国新酒鑑評会では金賞受賞11回の実績を誇る。
・焼き物: 鱈白子松前焼、海老芋とアン肝、あしらい
伝匠月桂冠 / 月桂冠 (京都)
言わずと知れた伏見の大手蔵元。
国際的な日本酒コンテスト「第4回 インターナショナル・サケ・チャレンジ」で、この純米吟醸が、「純米吟醸」部門の最高賞を受賞。
白子とアン肝と、組み合わせて飲めば、至極のマリアージュを堪能できます(*￣ー￣)ｖ
・鍋: 鴨はりはり鍋
浪速でハリハリ鍋と言えば、鯨ですが、ココでは鴨版。
やはり出汁が効いていて旨いv(≧∇≦)v
〆として、うどんを鍋の中に投入、ツルツルッ!と鴨出汁のパンチでいただけました。
浪乃音 / 浪乃音酒造 (滋賀県大津市)
1805年（文化2)年創業、琵琶湖の西側、堅田の浮御堂のすぐ近くにある若き3兄弟杜氏で醸す蔵元。
年産300石と少なく、ここ最近、滋賀県の銘柄でブレイクして入手し難くなっている。
今年は、虎のルーキーが活躍すれば、更に人気に火が付くかも?! (^m^ )
獺祭 温め酒50 / 旭酒造 (山口県岩国市): \900
飲み足りなかったんで、追加。
昭和23年創業、純米大吟醸だけを作る、全国的にも超有名蔵元。
天満・楽縁で、変り種「発泡にごり酒 50」は飲んだことがあるので、燗用に造られた純米大吟醸酒。
本町・長堀界隈の日本酒メインの店としてはパッ!と思い出すのは、何れも山中酒の店に関連した先。
・日本酒餐昧うつつよ
・佳酒真楽 まゆのあな
・燗の美穂 (未訪)
料理・日本酒・CPの総合的なバランスは、界隈ピカ一ですね。
カウンターで連日来訪しているお客さんがいるのも納得です。
月毎に酒肴セットの内容が変わるそうで、近々また来たい先となりました!