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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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店名を聞くと、入口で思わずジャイアント馬場のモノマネをして片膝を付きたくなる?! (￣m￣*） お好み焼き屋さん・広島出汐
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そば肉玉
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八昌の暖簾
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2013/11/07 更新
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広島でのマイベストお好み焼き屋さん・八昌系と聞いて、寄ってみました。
今まで、お弟子さんが独立した処で寄った先と言えば、なぜか横川界隈ばかり。
・お好み焼き 得
・ロペズ
店内は、L字型カウンター7席ほど、テーブルが6名x1卓、4名x1卓, 2名x2卓
ちなみに、カウンター席左側の2,3席目は、壁からのエアコンの風が時たまドライアイスと化して吹き付けられ、ちょっとした舞台に立つアーチスト気分に浸れます?! (^m^ )
先客は、学割が効くのと、漫画本のラインナップが功を奏して学生が2組み、リーマン5名、土方のオッちゃん2人組み。
店内には八昌の暖簾が飾られている。
また入口から右手の本棚隣の壁には、八昌と同じく、来店した芸能人のサインが直接書かれていました。
大将は、ジョニーデップ扮する「パイレーツ・カリビアン」のジャック・スパロウのワイルドさを残しながらも、爽やかな感じにした好青年。
最初、姉さん女房かと思いきや、後で尋ねるとお母さんが手伝いとのことで、パッ!と見た目、ムッチャ若いお母さんです。
同じく八昌弟子の先輩から引き継いで、切り盛りされている。
また、大将に聞くと、近々大阪にも八昌のお弟子さんの店ができるらしい。
・そば肉玉 (\650) を注文
玉子は八昌と同じ、双子卵。
ココの麺は、『磯野でございまぁ～す!』 (^m^ )
寸胴で茹で上げて、網で湯切りして鉄板に移すスタイルも同じです。
今まで、八昌で何気に食べていたが、ココに張ってあったポスターで初めて磯野製麺㈱の事を知りました(^_^;)
お好み焼きに合うように開発された麺なんで、断然味が違う。
下町店では、スーパーで買ってきた袋入り中華麺を使う処が多いが、やはり専門店の味には適わない。
磯野製麺のHPを見ると、麗ちゃんやみっちゃんの有名老舗店から、後発ながらも有名店になった電光石火など、「ココのお好み、旨いな!」と思った処は磯野製麺の麺を使っていたと、今更ながらに気付きました。
未だ寄っていない店もあるので、磯野製麺を使ったお好み焼き屋さんシリーズのレビューを今後やってみても面白い。
久しぶりに美味しいお好み焼きでした。
場所柄、出張族にはアクセス的に不便な所だが、近くに来た際には再訪したい先となりました。