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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
やはり、大将が焼いたんは、暫く食べへんと禁断症状を発症させる?! (￣m￣*）お好み焼き屋さん・広島幟町
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そば肉玉
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生ビール (一口飲んだ後)
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コテ
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2014/10/01 更新
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八昌 五日市店に大将が移られたと聞いて、寄ったのに会えず終いやったんが、2009年。
マイレビュアー、ヤッケさん情報で、銀山町の新店におられるらしいという情報をキャッチ。
その後の出張でマークしていたんで、早速寄ってみた。
昨夜に行った四季祭からも近い。
タイミング良く、行列無しで、カウンターに陣取る。
薬研掘の八昌で大将が焼かれていたのを食べてから、もう何年振りであろう。
良くも悪くも、繁華街のド真ん中の本店とは違って、こざっぱりした雰囲気は、五日市店とよく似ている。
焼き手は、大将と娘さんの黄金コンビ、ホールはオバちゃん2名で担当。
そば肉玉を注文。
メニュー写真撮り忘れたが、薬研掘と違って、牛タンなどの鉄板焼き系のメニューはこちらの店には見当たらず。
大将の磯野製麺のそばを何玉か、木蓋の上に置いて、沸騰している寸胴に、ヒョイと投げ入れる様は、相変わらず。
また、ココの特徴である2卵黄の卵も健在。
コテは、コーナーにRが付けられたタイプ。
焼き上がるまでに、約20～30分くらいかかるので、焼き上がってから、生ビールを頼む。
これも変わらぬ八昌系の裏技ですね。
お好み焼きと同時に注文したら、焼き上がるまでに、確実に1杯は空いてしまいます。
やはり大将が焼いたお好み焼きは、格別。
時間はかかるが、キャベツの旨みを最大限引き出している焼き方なんで待つ価値は十分にある。
広島で、これに敵う店はなく、マイベストなお好み焼き。
ビールと〆て、\1,400でした。
また機会があれば、寄りたい。
【その他の八昌系アーカイブ】
・お好み焼 八峯
・お好み焼き 得
・ロペズ