-
刺身盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36876844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36876844","content_type":"ReviewImage","content_id":36876844,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
和歌山産太刀魚と山形庄内産あさつき焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36876995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36876995","content_type":"ReviewImage","content_id":36876995,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
もち豚と筍のわさびあんかけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877013 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877013","content_type":"ReviewImage","content_id":36877013,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
土鍋で鯛めし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877016 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877016","content_type":"ReviewImage","content_id":36877016,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
お通し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877027","content_type":"ReviewImage","content_id":36877027,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877047 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877047","content_type":"ReviewImage","content_id":36877047,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877053 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877053","content_type":"ReviewImage","content_id":36877053,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
小金丸さんのトマトとチャプチェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877062 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877062","content_type":"ReviewImage","content_id":36877062,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
新アスパラとチーズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877072","content_type":"ReviewImage","content_id":36877072,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
味噌汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877080","content_type":"ReviewImage","content_id":36877080,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
生ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877100 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877100","content_type":"ReviewImage","content_id":36877100,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
宗玄と磐城寿
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877103 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877103","content_type":"ReviewImage","content_id":36877103,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
酒屋八兵衛
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877437 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877437","content_type":"ReviewImage","content_id":36877437,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
阿部勘
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877464","content_type":"ReviewImage","content_id":36877464,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
川亀
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877492","content_type":"ReviewImage","content_id":36877492,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877605 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877605","content_type":"ReviewImage","content_id":36877605,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877531","content_type":"ReviewImage","content_id":36877531,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877535","content_type":"ReviewImage","content_id":36877535,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877568","content_type":"ReviewImage","content_id":36877568,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877588","content_type":"ReviewImage","content_id":36877588,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
片口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877614 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877614","content_type":"ReviewImage","content_id":36877614,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒレ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877629","content_type":"ReviewImage","content_id":36877629,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-36877639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-36877639","content_type":"ReviewImage","content_id":36877639,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
島之内界隈で会食。
このエリアは、故郷羊肉串店以来、ホンマに久しぶり。
あまから手帖 2010年2月号、2014年5月号の「居酒屋特集」で取り上げられていたんで長らくBMしていた先。
店に入ると、その2冊とも置いてありました。
2005年に小路駅近くで開店、2013年に現在地に移転。
兄弟で厨房に入られていて、魚屋で5年の経験のあるメガネ兄さん、コリアン得意な弟さんのタッグ。
大阪では珍しい、山形の庄内野菜が堪能できる。
店内は、居酒屋さんというよりも、割烹店のような雰囲気。
入口から左手にオープンキッチンのカウンター10席ほど並び、奥にはテーブル席もあるようです。
ホールは2人で切り盛り。
コースは、\4,800 ・ \6,000 ・ \8,000の3種類。
初訪問なんで、まずは\4,800でお願いしておいた。
屋号のゴロ合わせよろしい、電話番号「7716」は、移転前の常連さんがたまたま番号業務の担当で、労苦をいとわず探し出してくれたんだとか。
移転前後の立地による客層の違いや、あじ平のなど、四方山話。
生ビールでスタート。
・お通し
筍とアオサの吸い物からです。
まずは、胃袋を温めてという趣旨でしょうか、面白い。
・玉子と春菊
正式名は、控えていなかったんで、ド忘れ。
茶碗蒸しのような玉子と、季節らしい春菊。
・自家製豆腐
菜っ葉が添えられています。
木製スプーンで頂く。
・磐城寿 特別純米酒 / 鈴木酒造店 (山形県長井市)
天保年間創業、福島県双葉郡浪江町で被災し、1931(昭和6)年創業で後継者問題を抱えていた東洋酒造を引き継ぎ、長井蔵として再スタートを切る。
珍しい電子栽培と言う方法で収穫された「あきたこまち」を全量使用し、震災応援の一杯ですね。
・造り盛り合わせ
千葉産・初カツオ、徳島直送・天然鯛の薄つくり、長崎産・てっさ、三重産・天然寒グレ、三重産・さばのキズシ、長崎産・極上!!天然本マグロ。
築地に信頼のおける仲買から仕入れているらしい。
空堀・須佐と同じく、魚の目利きが素晴らしい。
造り盛り合わせだけなら、完全に☆満点です。
天然鯛の薄つくりを醤油に浸けると、脂が一面にパッ!と広がり、今までこんなに脂の乗った鯛は食べたことが無い。
本マグロは、まさに極上と言え、口の中で蕩けるくらいに柔らかく、中トロに近い。
・和歌山産太刀魚と山形庄内産あさつき焼き
高松・味どころ 撰を髣髴させる脂の乗った太刀魚。
山形庄内産あさつきを単に焼いただけらしいのだが、調味料を何も付けなくても、「何でこないに甘いん?」と、そのまま素材の味を楽しめる。
太刀魚とあさつきをそれぞれでも美味しいのだが、更に一緒に頂くと絶妙のハーモニーを奏でるv(≧∇≦)v
・酒屋八兵衛 純米ひやおろし / 元坂酒造 (三重県 多気郡大台町)
1805(文化2)年創業、「うっかり八兵衛」に因んだ銘柄は1983(昭和58)年からスタート。
蔵元自ら復活させた地元の酒米「伊勢錦」のお酒なんで、まずはわけはない。
「夏子の酒」の三重県版ですね。
・もち豚と筍のわさびあんかけ
ブランド豚の「もち豚」、調べると「みちのくもち豚」や「仙南もち豚」とも呼称され、豚肉特有の臭みがなく、脂身がサッパリしていて甘みがあるらしい。
素材の味を最大限に引き出している一品です。
・阿部勘 純米吟醸 亀の尾 / 阿部勘酒造店 (宮城県 塩竈市)
1716(享保元)年創業、年産５００石程と小振りながらも、宮城でも指折りの蔵元。
こちらの「亀の尾」こそ、「夏子の酒」のモデルになった幻の酒米。
天三・槻で、久須美酒造の「清泉 純米吟醸 しぼりたて 生酒」を飲んだことがあるが、亀の尾らしい、クリアで香り立つ味が美味しく、もち豚ともよく合います。
・小金丸さんのトマトとチャプチェ
トマトの味が濃い!
チャプチェは、弟さんの腕の見せ所ですね。
・川亀 山廃純米20BY / 川亀酒造 (愛媛県八幡浜市)
1899(明治32)年創業、2001(平成13)年より10年間で、全国新酒鑑評会にて金賞7回、入賞3回の実力を持つ蔵元。
山廃純米の古酒、ぬる燗でお願いすると、ズシッ! & ドシッ!と好みの味になる。
・新アスパラとチーズ
洋風のメニューもこなします。
新アスパラが甘くて美味しい。
・土鍋で鯛めし
土鍋ごと提供される鯛めし。
メチャクチャ旨い。
コース内容を総括すると、\4,800はCP超優等生。
大将に、『もっと、取ってええんちゃう?』と率直に伝える。
河豚のヒレが店頭にあったんで、また寒くなった時期にヒレ酒目的で再訪してみたい。