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花ノ文 純米吟醸 雄町50
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鳳陽 特別純米酒 源氏
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鴨汁
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屋号名板
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ほうれん草のお浸し
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〆鯖炙り
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メニュー
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メニュー
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テナントビル外観
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入口
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屋号名板
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花ノ文 純米吟醸 雄町50 ラベル
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鳳陽 特別純米酒 源氏 ラベル
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旅籠での「不発弾」を抱えたまま、ホテルに「投下」するわけにもいかず、次に向かった先はココ。
ココも同じくビルの2Fに立地、先ほどの店と比較すると小箱で、カウンター5席ほど、テーブル席もある。
大将とバイト娘2人、計3人で切り盛り。
途中で先輩格のバイトさんは早上がり。
メニューの中から、地元宮城県で飲んだことのないものを探す。
・花ノ文 純米吟醸 雄町50 / 中勇酒造店 (加美町): ハーフ / \580
1906(明治39)年創業、1941(昭和16)年2代目の急逝により、一旦廃業の後、1957(昭和32)年に3台目が復活させ、現在は4台目が率いる蔵元。
以前に、[a:27070728,酒のやまもと 枚方店]で「鳴瀬川 純米酒」を買って飲んでいた。
今回飲んだのは、岡山原産で現存する最古の酒米「雄町」を全量使用し50%精米、雄町らしいズシッ!とした、燗にしたら映える味。
・お通し / 3品: \1,000
1品目: ほうれん草のお浸し
2品目: 鴨汁
割烹屋さんクラスの旨さで、今回のお通しの中ではピカ一!
椎茸、白菜が入っていて、鴨の旨味がジワ～っと融合した滋味に仕上がっている。
3品目: 〆鯖炙り
これも鴨汁と共に甲乙付け難く、酒が進みます。
・鳳陽 特別純米酒 源氏 / 内ヶ崎酒造店 (宮城県富谷市): ハーフ / \580
1661(寛文元)年創業、味にこだわる手造り少量生産の蔵元。
2009～10年インターナショナル・サケ・チャレンジで連続受賞(銀・金賞)、
2009年インターナショナル・ワイン・ チャレンジのSAKE部門／純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部で金賞を受賞。
今回飲んだのは、営国王室御用達のワイン店で初めて取り扱う日本酒銘柄の一つ、宮城の酒米「蔵の華」を55%精米、やや山吹色付きで、鼻腔に広がる華やかな香り。
3軒目で寄りましたが、フードメニューを見ていると、一軒目からでも充分で、日本酒バーと言うよりは、「銘酒居酒屋」とも呼んでもいいかもしれない。
日本酒談義が出来る大将の飯伏銀的な接客は、2軒目の「greenhorn」とはエラい対照的。
〆て、夏目漱石3名ほどでした。
↓タイトル元ネタ。
イラチの方は、1:07頃からどうぞ!
https://www.youtube.com/watch?v=VOUTKvbU194