タイガース・ウッズさんが投稿したどんつき左（広島/立町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、タイガース・ウッズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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どんつき左立町、紙屋町東、本通/居酒屋、海鮮、日本料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2015/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

♪わたしのぉ～、わたしのぉ～、「鰈」はぁ～?!♪ 実は裏メニューで「とん平」焼きも美味いらしい?! (￣m￣*）貝料理専門店・広島立町

マイレビュアー、らくだ丸さん情報で、かねてからBMしていた先。
大阪のおふくろ貝介をメモしているくらいで、まだ貝専門店は、やはり珍しい。
笹組系列の一つらしく、このグループでは以前に2軒寄っていた。

・にかいのおねぎや笹木
・豆と根菜　いし井 (閉店。移転して、調整)

酒菜竹のしたが入っているビル右手の小道の、ホンマに屋号通り、どんつき左に立地。
どこから入口なのかが、どうやって入ったら良いのか、さっぱり分からず、店頭に居ながらも店に電話して聞きました (^_^;)
大阪谷六の潜水艦バー・深化のように、過去レビューの先例に従って、種明かしは控えておきますね。

1FはL字型カウンターで10席にも満たず、2Fにも席があるみたい。
森三中の大島にチト似た女性板前さんが取り仕切り、ホールに男性、厨房にはもう一人で切り盛り。
先客は、若いカップルと、夜の蝶との同伴出勤的なカップル。

\5,000のコースでお願いしておいた。

先に着いたので、生ビールを頼む。
キリンの一番搾りで\500。
『お待ちの間のアテに、どうぞ!』ということで、貝肝　佃煮を出したくれた。
後から、メニューを見ると、「酒の友」として\100の値付けが記載されていた。

揃ったところで料理がスタート。
『手を出してください!』と「大島」さんから一言。
このスタイルは、先述のいし井と同様で、ニシ貝の手毬寿司。

次に、無垢の白木に6品が盛り合わせで出てくる。
刺身が中心で、説明を聞きながら『フムフム』と頷きながらも、メモしておらずド忘れ。
ややピンク色の岩塩と、京利製の鮫皮で摩り下ろした山葵。
おぼろ豆腐が後から出てきます。

刺身が来たので、地酒にスイッチ。
メニューから飲んだこのないものを探す。

・瑞冠　純米吟醸いい風-花- / 山岡酒造 (三次市甲奴町):
江戸時代・宝暦年間、1751～63年間に創業、「伴農繁醸」、「農業とともに取り組む酒造り」をモットーとする蔵元。
岡山原産の現存する最古の酒造好適米「雄町」特有のズシッ!とした味が堪らない!

・あさりの酒蒸し
・和牛　もも肉のたたき

貝専門店の、あさりの酒蒸しは、やはり一味もふた味も違う。
素材の目利きと、調理の腕の賜物ですね。

そろそろ次の地酒へ行きましょう。

・神雷　純米酒　三音至福 / 三輪酒造 (広島県神石高原町)
1716(享保元)年創業、標高400mにあり、僅か4名で造りをしている蔵元。
こちらは、地元の酒造好適米『八反錦』を60％まで精米、「三音至福」というように、冷酒・常温・燗と、3つの温度帯全てで旨いように設計されたもの。
熱燗で頼み、飲むにつれて温度が下がってきた味と、変化を楽しんだ。

・サラダ
・北海道厚岸産　まるえもん牡蠣
・あさりのトマト焼き、にし貝のつぼ焼き、カレー風味の貝(種類???)
・茶碗蒸し貝あんかけ
・雑炊
・本日のデザート (みかん)

まるえもん牡蠣は初めて食べた。
大阪北久宝寺町・レストラン艸葉(閉店)で食べた三重県伊勢志摩産「的矢かき」を越えるかも?
牡蠣の名産地の広島で、北海道厚岸産を出すなんて、ある意味チャレンジャー。

茶碗蒸しは、貝の出汁が効いていて印象に残っている。

笹組系列だけあって、安心して、ゆったりできますね。
ココは、特に隠れ家的で、持ち札の一枚としてとっておきたい先となりました。

ニシ貝の手毬寿司

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刺身盛り合わせ等

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おぼろ豆腐

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あさりの酒蒸し

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和牛　もも肉のたたき

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サラダ

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北海道厚岸産　まるえもん牡蠣

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あさりのトマト焼き、にし貝のつぼ焼き、カレー風味

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茶碗蒸し貝あんかけ

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雑炊

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貝肝　佃煮

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本日のデザート

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刺身用の岩塩

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生ビール

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瑞冠　純米吟醸いい風-花

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瑞冠　純米吟醸いい風-花　ラベル

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神雷　純米酒　三音至福

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神雷　純米酒　三音至福　ラベル

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貝や牡蠣アレルギーの方入るべからず

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外観

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看板

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メニュー

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メニュー

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2016/01/12 更新

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タイガース・ウッズさんが投稿したどんつき左（広島/立町）の口コミ詳細

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