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掲載保留麺屋縁道門前仲町、越中島、清澄白河/つけ麺、ラーメン
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夜の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
2回目の訪問は1番のりで！
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2018/06/29 更新
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
つけ麺店の最高峰の1店
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2018/06/29 更新
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開店と同時に1番のりで訪問。
今回は得製つけ麺をオーダー。
15分ちょっとで着丼。
その後パラパラとお客さんが入ってくるも満席にはならず。
平日の11:30までは待たずに入れるのかも。
それこそタイミングだろうけどね。
得製は、
チャーシューが2枚 になっていたが、こちらのチャーシューはホロホロでは無かった。低温熟成の様な歯応えのあるチャーシュー。付け汁に浸けて食べると、とても美味。だけどスープ割したものに浸けると
味が殆ど無い。半熟卵も同じ様に味が薄い。あくまで、この濃厚なつけ麺の付け汁に浸けて味が完成すると言うわけですな。
納得、納得。
腹持ちの良いつけ麺で、夜まで全く腹が減りませんでした。