ウェンディタイガーさんが投稿したふうすけ（東京/門前仲町）の口コミ詳細

金曜日の17時10分ころ訪問。先客は一名。とても寒い日なので流石に外を歩いている人間は少ない。
オオー！メニューに大好きな青海鼠があるではないか‼️量もたっぷりで味付けも最高‼️ヒラメの薄造り肝醤油。旨い‼️旨い‼️
自家製チーズハンバーグにもチャレンジしてみた‼️旨い‼️旨い‼️旨い‼️
普段ハンバーグを食べない私にでも、その旨さは充分伝わった！旨い‼️
何から何まで最高なふうすけさんでした‼️

今日も旨かった。お通しのもつ煮込み、上品なお出汁！旨味の濃い鮭のハラス焼き、内子たっぷりのセコガニ。いつもながらクオリティの高いクジラのベーコン。私にしては珍しく日本酒の熱燗もいただいた。おまけに隣のお客さんがとても素敵な女性でお話も弾んだ。良い店には良い客が集まる‼️最高のひとときでした。

今日は門前仲町で娘と待ち合わせてふうすけへ訪問。娘の念願のふうすけデビューです。
何とふうすけデビューの為に休みをとっての出陣です。
本日のお通しは尾赤アジとマグロのお寿司、最初に娘がその美味しさにやられます。
娘のリクエストでアンキモ、ヒラメの薄造り、尾赤アジのナメロウ、フグの唐揚げ、マグロの刺身、なすのお浸しを頂き、マスターのご厚意でおおまさりまで、頂きます。
その全ての美味しさに娘はビックリし通しです。特にアンキモ好きな娘はその澄みきった旨さに驚愕です。
なすのお浸しは二つに分けて供されましたので、半分ずつ頂きましたが、それ以外は殆んど娘が食べました。普段食が細く痩せている娘が驚愕の食欲を見せてくれました(^ー^)！
テンション上がりすぎ、サワーもたくさん頂いてマスターをビックリさせてしまいました(^ー^)❗
本当に素晴らしいお店です。

マイレビさんの美味しそうなレビューに惹かれ、水曜日の17時15分に妻と訪問。先客なし、後客３組4人。
お通しはサンマとマグロのお寿司。旨い‼️旨すぎる‼️きゅっと〆た新鮮なサンマとトロトロのマグロ❗ガリまで美味しい‼️
ヒラメの薄造り肝ポン酢で！‼️旨い❗旨すぎる‼️椎茸焼き、濃厚な椎茸の香りが何とも旨い‼️クジラベーコン、これも旨い❗厚切りもたくさん入って贅沢な逸品‼️
赤海老の刺身、大振りなのが三匹も入って、かなりのボリューム。私は生の海老は食べないので、妻が一人で平らげていた！
シシャモも美味しかった‼️
本当に何を食べても最高に旨い‼️
やっぱり【ふうすけ】は唯一無二の店‼️

金曜日、口開けと同時に妻と訪問。
17時15分には満席に！
17時30分前に来た、２組は満席で入れなかった。恐るべし、金曜日のふうすけ！。
今日のお通しは鶏モツの煮物、臭みが一切なく上品なお味。金目鯛の塩焼き、旨味が強く旨い。自家製タラコの薫製、スモーキーでとても旨い。平目の薄造り、これも旨味が強くて凄く美味しい。そして定番のクジラのベーコン、もちろん旨い！
妻とふうすけタイムを満喫いたしました。
ごちそうさまでした。

平日の開店明け早々に訪問。
ふうすけマスターの弟弟子に当たる方が、家族でお見えになっていて、色々話を聞かせてもらった。とても貴重な話を聞けて、とても幸せ。本日のお通しは豚のスジ肉と豆腐の煮物。上品でとても美味しい。ノドグロの塩焼き、上品で高貴なお味。クジラのベーコン、普段にも増して凄いボリューム、美味しい。タコのぶつ切り、甘くて美味しい。
やっぱり、ふうすけで頂くお料理はどれもが絶品‼️至福の時を過ごしました。

梅雨入り宣言した関東地方。雨が小降りになってきたので、ふうすけに訪問。
17時過ぎ、先客一組二名。流石に梅雨の平日だから、客足は悪かろうとの予想も、18時前には満席に！恐るべしふうすけの人気。
本日のお通し、メヒカリの塩焼きの旨いこと旨いこと！頭から尻尾まで一欠片も残すこと無く頂く。あー、至福の味！
続いて、鯛子の煮こごり。こちらも美味しい！
この二品で、メインのクジラのベーコンが出てくるまで持たそうとしたが、あまりの美味しさに爆食い！あっという間に無くなってしまった。少し待って、クジラのベーコンが到着。いつもながら痺れるような旨さ！
あっという間に酎ハイ5杯を飲み干し、終了。
出きるならば健啖家の人を探して、一緒に来たい。一人じゃもったいないふうすけタイム。
あれこれ食べたいのに、貧弱な胃袋の私は、後ろ髪を引かれる思いで、ふうすけを後にするのでした。
ごちそうさまでした。

17時10分頃、妻と訪問。
いつも美味しい料理に感動が止まらないけど、今日も凄く感動させられた❗
虎魚の薄造り、痺れるほど旨かった❗
北海ダコのぶつ切り、凄く甘くて旨かった❗
銀ダラの西京焼き、美味しい❗
クジラのベーコン、いつものクオリティで凄く美味しかった❗
本日のお通し、もつ煮の柚子風味、柚子の爽やかさが癖になるお味で美味しかった‼️
こんなに美味しい料理をこの価格で提供してくれる、ふうすけは神様なのです❗
ごちそうさまでした。

口開けと同時に訪問。
お通しは手羽元の甘辛唐揚。カリカリに揚げられておりとても美味しい。これだけでサワーが2～3杯いける(^ー^)！
クジラのベーコン、相変わらず美味しい。家飲みで食べたばかりだが、こちらのお店で出されるクジラベーコンはワンランクもツーランクも上の美味しさ！付け合わせの玉葱も美味しい。
特筆すべきは鱧の湯引き！
この時期の鱧は柔らかくて、爽やかなお味。
凄く美味しかった！
どの料理もボリュームがあるので、１人で来た時は2～3品しか食べられない。
また妻を誘って、あれやこれや食べてみたい。
マスター！いつもありがとうございますm(__)m

17時、口開けと同時に妻と訪問。GW明けと言うこともあり客の出足は遅い様子。
お通しはホタルイカの酢味噌和え、丁寧に目玉を取り除いてあり新鮮で旨い！ヤナギダコのぶつ切りは、マスターの好意で薄切りにしていただく。凄く甘いヤナギダコ！旨い！クジラのベーコン、これでもかと盛り付けてありすごいボリュームで贅沢！旨い！近年、高騰し続けているスルメイカ、肝和えで頂く。旨い！贅沢！
鮭のハラス焼、凄く立派なハラス！旨い！
妻も私もたらふく食べて飲んで、贅沢なふうすけタイムを満喫いたしました。ご馳走様でした。

GWの中、17時の口開けと同時に突入。
久々のふうすけさん！やっぱり神がかっている！
旨い、旨すぎ！胃袋が3つも4つも欲しい(^ー^)。
どの料理も旨くて、ボリュームがあるので、お通しプラス2品も食べれば腹パンになってしまう。だから、頂きたいものは山ほどあれど、厳選しなくてはならなくなる。
で、この日チョイスしたのは蒸しもくずカニとクジラベーコン‼️イヤー旨かった‼️
マスターのアドバイスにしたがって、甲羅酒もいただいたが、至福過ぎる‼️クジラのベーコンもこんなに贅沢に盛っていただいて、恐縮してしまう。本当に何から何まで最高のお店です‼️

開店直後、妻と訪問。先客、２人だったが18時30分に帰る頃には外待ち迄出る盛況ぶりは相変わらず。
虎ふぐの薄造り、美味しい❗マグロの刺身は赤身にトロ以外にも『この血合の部分、普段出さないけど、新鮮で美味しいから食べてみてください』と、血合も頂く。濃厚で肉刺しのような味わいで美味しかった❗青海鼠、酢の案配が絶妙で美味しい❗赤海鼠より断然、青海鼠が好き。手羽の甘辛唐揚げも旨かった。何を食しても絶品‼️
ご馳走様でした。

12/27が最後ということで、いつも通り17時過ぎに訪問。入ったとたんにビックリ‼️既に満席‼️皆さん、今年最後の営業に合わせて開店と同時にいらっしゃった様子。マスターのご好意で椅子を増設し、割り込ませていただきました。
カップル率が多くてビックリ。先客10人の内8人がカップル。１人客は2人のみ。
後客は、入口付近に仮設テーブルを仕立てて、立錐の余地もない。(因みに後客もカップル)。
この日はお通しはなく、生牡蠣とフグの唐揚げをいただく。どちらも増量サービス(^ー^)。
今年最後の【ふうすけ】を満喫させていただきました。ご馳走様でした。

一月ぶりの訪問。やっぱり、ふうすけは最高❗私にとっては神の国(^ー^)‼️
トラフグの薄造り、美味しすぎる‼️
美味しさに加えてビジュアルの美しいこと、美しいこと‼️本当に頭が下がります。
カキフライ、美味しい‼️タルタルソースも美味しい‼️
自家製カラスミ&チーズ、美味しい‼️しっとりとして美味‼️
料理のどれも最高のクオリティなのに、ボリュームもたっぷり。
本当にふうすけは神の国です(^ー^)‼️❤️

木曜日17時15分頃に訪問。先客1組・2人。後客、2人。
今日のお通しはおでん。ふうすけらしく上品なお出汁で美味しい。
おおまさり、千葉県産の大粒の生落花生。
味が濃くて凄く美味しい‼️量もたっぷりすぎるくらいのサービス。タコの焼き霜造り、イボまで小豆色の旨味の濃いタコを強めにあぶった一品、これもたまらなく旨い‼️セイコガニ、目の前で美しく切り分けられていく、凄い手際‼️旨い‼️
ボリューム満点でハラパンに‼️一人で三品&お通しはきつい(^^)。今度は妻と来ようと、思います。ごちそうさま！最高‼️

週末の17時10分頃妻と二人で訪問。先客3人、18時前には満席に。
この日のお通しは自家製あん肝。濃厚かつ爽やかな味わいで、お酒が進む逸品。生落花生の塩ゆで・おおまさり、旨味が濃くて美味の一言。サンマの塩焼き、牛のたたき、カキフライ。
どのつまみも流石にふうすけ、旨い‼️
この日は、補助席まで活躍する盛況で、最後まで満席でした。ごちそうさまでした。

平日、開店前に訪問。先客0、後客3人。
お通しは筋子と鰻の握り寿司、相変わらずセンスの良いお通し。
トラフグの薄造りと唐揚を注文。
これが何とも旨い‼️
カボスには化粧包丁を施し見た目にもとてもきれい‼️たっぷりの浅葱とポン酢で頂けば、もう至福の味。
トラフグの唐揚、凄い量。提供するときに部位の説明をして頂く。唇、ほほ肉、腹肉、エトセトラ。揚げ方が絶妙でこれもまた美味この上なし‼️
今日も神かがったマスターの料理でした。ごちそうさまでした。

平日の17時20分頃の訪問。
先客は3組・5人。
皆さん、早い！
お通しは鰻の握り寿司、敬愛するレビュワーさんからの情報通り(^^)
去年までは『クジラのベーコン』がメニューにあって、必ずオーダーしていたのだが最近はなくなった、そりゃそうだ！クジラのベーコンを、あの価格で提供してくれていたのが、奇跡なのだから。
しかし、今回は『クジラのさえずり・ベーコン』がメニューにあり注文する。
激ウマ・激ウマ・激ウマ‼️‼️‼️

鳥肌が立った‼️
やっぱりマスターのセンスは神がかっている。

ああ、ふうすけ最高‼️

水曜日の17時10分、妻と訪問。先客3組6人。
今日はカサゴの煮付けをメインに飲むぞ！と心に決めていた。
何と❗先客が連続でかさごの煮付けを注文する！
その後に注文した私たちの分は品切れ‼️
残念‼️
この日のお通しは豚のもつ煮。
上品なお出汁で臭みは一切なし。例によってお汁を１滴残らず頂く。
妻の好物の枝豆、オコゼの薄造り、オコゼの肝のジュレ、海老フライを注文する。
枝豆、風味豊かで凄い量！海老フライもさくさくプリプリで美味しい。
バイスサワー、爽やかで涼やかなお味で美味しい。
色々と種類を頂く予定だったか、枝豆のボリュームに圧倒され、この日もお腹いっぱいに。
ごちそうさまでした。

猛暑日の夕方17時15分頃の訪問。この日は先客なしで、お陰でマスターと色々楽しい話をさせていただいた、なかなか得難い経験(^^)。
頂いたのはオコゼの薄造り、アサリバター、バイガイの煮物、オコゼの肝等々。
どれも美味しすぎて、鳥肌が立ってしまった(美味しいものを食べると鳥肌が立つという変な体質の私)。
今日も幸せすぎるふうすけTIMEを満喫いたしました。
ごちそうさまでした。