ヽ( ･∀･)ノさんのマイ★ベストレストラン 2013

私は地元で海鮮料理を食べるときは地魚が出るお店によく行きます。やそじまのレビューでも申し上げましたように、マグロは東京のお店の方が良いものが入りますし、輸入魚なら新潟以外でも食べることができるからです。こちらの代表的な地魚はブリ、アマエビ、ベニズワイガニ、ノドグロ、サケ、アンコウ、キジハタ、ゲンゲ、タイ、ホタルイカ、カレイ、バイガイ、ドロエビ、アジ・・・・・・などで、とてもおいしいものばかりです。こちらは上越で地魚を食べさせてくれるお店の一つです。やそじまさんよりもお値段は張りますが、魚の種類が多くてお店も大きいので、新潟にお客様がいらっしゃったときにはこちらのお店に招待します。

お店は新しくきれいで、入ると左手がカウンター右手が座敷になっています。カウンターの上には本日仕入れた魚が入っていて、この日は足を動かしているズワイガニが入っていました。お店のホームページに載っているメニューには色々な地魚料理がありますが、個人的には味処膳をお勧めします。こちらは海鮮丼＋焼き物or煮物or天麩羅から一品を選択できる料理です。焼き物、煮物の内容は毎日変わりますので、注文する前にお伺いしましょう。写真を撮らせてほしいとお願いすると最近は写真をお撮りになる方も多いのですと言って、料理の内容を丁寧に教えてくださいました。

味処膳は海鮮丼のご飯と刺身が別々に出てきます。一番目を引く刺身は写真のようなものが出てきました。真ん中がシロソイで周りは上から時計回りにズワイガニ、ヒラメ、アジぶつ切り、甘エビ、アジ、マイカ、カナガシラ、メダイです。
シロソイ：ハタに近い味。ヒラメよりも身の締りが良い筋肉質な味でした。
ズワイガニ：ボイルしていて身が締っていました。
ヒラメ：コリコリした食感でした。
アジぶつ切り：なめろうの様になっていました。ご飯に乗せて醤油をつけて食べました。
甘エビ：大きくねっとりとしていました。
アジ：冬なので脂が乗っていました。
マイカ：普通。包丁が入っていたので食べやすかった。
カナガシラ：ホウボウの地方名です。身が締まっていてコリコリした食感でした。アジに似ているが癖がない味でした。
メダイ：身が柔らかく脂が乗っていました。
ご飯：味：良、粘り：良、店主さんの家のコシヒカリだそうです。上にワカメと海苔と生姜が乗っています。銀紙の中にはギンバソウ（ナガモの地方名）と長芋を合えていました。

焼き魚：本日は焼き魚を注文したのでブリが出てきました。一口食べると味噌に漬けていることがわかりました。味付けして焼いているので醤油をかける必要がありません。冬なので脂が乗っていて美味しかったですね。

酢の物：ギンバソウとイカを酢に合えていました。

煮物：イカと海草と何かの野菜（ワケギ？）を煮たものでした。

サラダ：トマト、レタス、キャゲツにドレッシングをかけたもの

茶碗蒸し：えのき、ミツバ、鶏肉が入っていました。味は複雑で判別できなかったのでお店の人にお伺いすると、甘エビの殻を出汁にしていると教えていただきました。

あら汁：お店で刺身を作った際に残ったアラを煮て作っているそうです。ブリのアラとギンバソウが入っていました。魚の味が凝縮されていてとても美味しかったのですが、魚の匂いが強くて嫌だと言う人もいらっしゃるそうです。もったいないですね。

お漬物：タクアンと野沢菜。自家製。漬けた後で真空にして保存していると風味が落ちないのだそうです。

以上、味処膳の解説でした。旅行などで直江津に寄るときがあれば是非地魚を食べてくださいね。


2011年10月
お店のずいぶん変わりました。魚一品の時価が無くなって、値段が出てきたのはありがたい。今晩は海鮮丼の上です。1680円だったかな？味処膳よりもお魚が良いですよ。別の方が食べていた石焼海鮮チャーハンが美味しそうだったので次はこれを頼みます。

2013年4月
職場の歓迎会で再訪しました。2500円の料理を頼みました。花見御膳プラス魚料理一品。相変わらず美味しいお店です。

直江津は港町だっただけあっておいしい海鮮料理のお店がたくさんあります。その中でも私が好きなお店は地魚を出してくれるところです。地方都市ではマグロは割高で良いものは入ってきませんし、輸入魚ならどこに行っても食べることができますから。こちらで紹介するやそじまや、その近くにある軍ちゃんは地魚料理を食べさせてくれる貴重なお店です。

こちらは直江津に古くからあるお店で、店内は新しくはありませんがきちんと整頓されています。かわいいカレイの暖簾がカウンターにあります。優しそうな店主さんとしっかり者の女将さんで経営しています。壁にレギューラーメニューが貼っていますが、お勧めはホワイトボードに書かれた本日のお勧めメニューです。こちらは市場で獲れた地魚の焼き物、煮物、刺身、揚げ物が中心で、値段は刺身が600円前後、その他の一品が400-500円でした。周辺のお店と比べると2割ほど安いかな。客層は地元民ばかりだと思っていましたが、周辺のホテルで紹介された方も多い様で週末は混んでいます。以下、この日に食べた料理について語ります。

先付　300円
この日は何か白いものが出ました。イカかな？と思って食べると違う感触。これは帆立貝のひもの部分ですね。ただの刺身ではなくてわさびを合えています。帆立貝の味とコリコリした食感が合わさって珍しい味になっていました。

刺身盛り合わせ（中）　700円
このお店はお刺身の盛り合わせにこだわりがあります。例えば刺身盛り合わせ（中）なら、メインの魚を含む4種類の刺身が出てきます。写真に撮った日は、キンキ、クロダイ、ヤリイカ、マダコの刺身が出てきました。全て近隣で捕れた地魚です。メインの魚の姿作りにしてくれましたので、とても豪華に見えます。わさびも何気に本わさびとこだわっています。味は地元産だけあってどれも新鮮でした。キンキとクロダイはどちらもタイの味に近いのですが、キンキは脂が乗っていてクロダイは肉の旨みがあって美味しかったです。

いか沖漬　470円
イカを釣り上げて直ぐに醤油漬けにしたものです。イカの内臓が隠し味になっていて珍味です。味が濃いのでダイコンオロシと一緒に食べます。写真の左からゲソ、身、肝ですが、身はワタ醤油と合って美味しく、肝はコクがありました。

白子天ぷら　420円
注文を受けてから揚げるので揚げたてを食べることができます。外はからりとして中はねっとりしています。もう少し大きめにするともっと美味しくなるのですが、そうすると値段が2倍ぐらいになりそうなので、これくらいがちょうど良いのかもしれません。

スーパーのお惣菜に近い値段で地魚を楽しむならこのお店ですね。

2014年4月
直江津に移転しました。今日もランチビュッフェをいただきました。野菜中心のカレーでした。


2013年1月
大潟に新しいカレー屋さんができたと聞いて行って来ました。8号線を柿崎方面に進んで昭月さんを過ぎた辺り、昔はロビンフッドというお店があった所です。外装を塗り直して「SHALIMAR」という看板が飾られていました。ジャックランドの情報では、こちらはランチタイムにはスペシャルランチビュッフェがお勧めとのこと。期待しながら中に入りました。

店内は入って左手にテーブル席3つ。右手に厨房、その手前に料理が並んでいます。お店の中のスペースがちょっと小さいかなあと思いました。インドの方が二人厨房で料理を作り日本人の方が給仕してくださいましたので、言葉の心配はありませんでした。メニューを見ると・・・どう見てもお昼はランチビュッフェがお勧めですね。注文すると、料理は写真に撮った厨房の前にあるものをお好みで取って欲しい、ナンは注文を受けてから焼くから先に頼んで欲しいのこと。ナンを一ついただくことにしました。

さて、バイキングの所に行って大きな皿を取ってカレーを見ます。今日は肉、野菜、豆の3種類です。３つとも食べたかったのでご飯をY字の形によそって、その間にカレーを入れました。また小鉢にサラダと揚げ物を入れ、ドリンクバーがあったのでホットコーヒーを頂きました。そうしているうちにナンが焼きあがり、それもお皿に並べて写真を撮りました。写真では分かりにくいですが、実際はお皿が大きくてずいぶん豪華なメニューになっています。

豆カレーは一番辛くないが、ちょっと癖のある味付けでした。肉カレーはレトルトの辛口くらいのちょうど良いからさ、赤みがかって挽肉と一緒に食べると美味しい。野菜カレーは一番辛かった。野菜がどっさり入っていてうれしい。揚げものはフライドポテトにジャガイモ、ブロッコリー、鶏肉の天ぷら風のものがありました。ナンも大きくて本格的です。写真には写っていませんが、ミニドリンクバーもあってホットコーヒーもいただきました。ここはカレー自体が美味しいしコスパで考えれば上越市で一番ではないでしょうか？

福井駅近くの西武百貨店前で見つけたお店です。表向きはちょっと高級そうな外観をしていますが、入口前には黒板があってお勧め商品なども書かれていました。お店に入ると、中央の長いテーブルにパンが並び、壁際には菓子パンが並べられた冷蔵ケースがありました。

1日目
甘いものを食べたい気分だったので、菓子パンを中心に選びます。シューメロンパン、プリン、雑穀練乳バケット。2階で食べようとすると、500円以上の購入でコーヒーがサービスとのこと。ありがたく頂きました。

シューメロンパン　190円　★4.5
このシューメロンパンが一番美味しいパンでした。上は柔らかくてサクサクのビスケ生地、下はデーニッシュ風の生地、中には生クリームが混ざったカスタードクリームがいっぱい入っています。このパンが一番美味しかった。賞味期限が長ければお土産に持って帰りたいくらいです。

プリン　130円　★3
卵と牛乳をたっぷり使ったプリンでした。柔らかめですが下の上で蕩けるほどではありません。上には柔らかいデーニッシュが乗っていますが、私にとっては少し甘すぎの様に感じました。

雑穀練乳バケット　270円　★3.5
シューメロンパンとプリンでお腹がいっぱいになったので、ホテルに持って帰って頂きました。ふわふわの軽い練乳ホイップとしっかりしたパンの対比がすばらしい。ちょっと高いけど。ここはハード系も美味しいのだなと分かるパンでした。


2日目
昨日のパンが美味しかったので翌日もお伺いしました。今回は総菜パンを頂きました。

ミックスサンド　300円　★3.5
ハム、レタス、トマトとツナのサンドイッチです。写真の通り具材がたっぷり入っています。野菜は新鮮でパンの味は良い意味でシンプルでした。値段分の価値あり。

BLTベーグルサンド　340円　★3.5
具材がぎっしりです。これも値段分の価値あり。パンが変な味付けをしておらずしっかりした味なのでお肉の量に負けません。菓子パンも総菜パンもいけました。


食べ終わってから色々なハード系パンをお土産に買って帰り、家で食べました。家族にも好評でした。

上越市には若杉さんという天ぷらの老舗のお店がありますが、そこに勤めていた方が独立したのがゆずやさんです。場所は山麓線沿いのスーパーイチコを少し南に行ったところで、柚子の看板が目印です。冬に温かいものが食べたくなって行ってきました。

入口の扉を開けると木彫りのペンギンさんがお出迎えです。さらに中に入ると、お店のサイトにある弓形になった天ぷら用カウンター席がありました。その中の一つに案内してもらい、メニューを眺めます。メニューはお店のサイトに載っています。
通常メニュー
http://www9.plala.or.jp/tenpura-yuzuya/homepage/menyu.html
ランチメニュー
http://www9.plala.or.jp/tenpura-yuzuya/homepage/ranchi.html
天ぷら定食も捨てがたかったですが、お腹がすいていたので天丼にしました。後で気付いたのですが大盛りは無料で、天ぷら定食はかきあげ丼に変更してもらえるサービスがあったのですね。これはしまった。

出てきた天丼には海老2匹に白身、イカ、レンコン、茄子、シメジが入っていました。家庭で揚げるブラックタイガーはあっさりしているけど、ここのは海老の旨みが濃くて美味しい。さすがは天ぷら専門店です。白身は弾力があって丸っこい身がころっと剥がれるようになっていたのでコチかな。イカの天ぷらにはシソの葉と一緒になっていて見た目も奇麗でした。また、ここの天丼は天汁が少なめだったのにも関わらず油っぽさを感じませんでした。天丼の場合は汁を多めに入れると油っこさが消えるためつゆだくにする所も多いのに、少量のつゆで勝負するとは余程腕に自身がないとできないでしょう。天丼を食べ終わるとワラビ餅をサービスしてもらいました。今度は天ぷら定食を食べに来ようかな。

お店は食べログでチェックしていてお土産にしようと思っていたのですが、詳しい位置を忘れてしまいました。お昼を頂いた居酒屋どん 南石堂店の店員さんに場所を教えてもらって見つかりました。長野駅善光寺口を出て右手のビルの１階ですね。目立つ外観なので直ぐに見つかるでしょう。

店内は普通のお菓子屋さんでした。コルネージュが美味しそうだったのでお土産にしようと思ったのですが、賞味期限が当日までだったので断念。お土産はりんごの樹にして、コルネージュと1,000円のお試しセットを家族に買って帰りました。

コルネージュ　128円　★４
コルネージュはクロワッサン風の生地の中に生クリームが入ったロール菓子です。これは非常に美味しかった。クロワッサン生地の微妙な塩味と生クリームの甘みが見事に調和していました。これをお土産にしていれば・・・と思いました。

お試しセットの中にはりんごの樹、アップルパイ、サブレが入っていました。
りんごの樹　★３
ケーキの中に甘酸っぱいリンゴ煮が入っていました。もうちょっとケーキをしっとりさせた方が良いかも。
アップルパイ　★3.5
パイ生地の中にリンゴ煮が入っています。リンゴの量が多くてパイ生地とよく合っていました。個人的にはこちらの方が好みの味でした。
サブレ　★３
これはリンゴの形をしていますが、リンゴは入っていませんでした。普通のサブレです。

コルネージュを通販で買いたかったのですが、賞味期限の関係上お店のサイトに置いていないのが残念です。長野に行った時はまた食べに伺おうと思っています。

東京で日本橋のホテルに泊まった時、周辺の食べ物屋さん情報を食べログで探していると、とても人気のあるパン屋さんが高島屋にあることがわかりました。地下一階の食品コーナーを探しましたが、パン屋さんが数軒あるのですね。ようやくみつけました。お店は小さい売り場でショーケースにハード系のパンが一種類ずつ並んでいました。ショーケースの写真を撮りたかったのですが、高島屋が撮影を禁止しているとのことでホテルに持って帰って一つ一つ撮りました。並んでいる時はもっと美味しそうだったのに残念です。

普通、パン屋さんでは3，4個も買えばお腹一杯になるので、なかなかたくさん買えないのですが、こちらでは1,001円（実際は1,000円）で色々なパンを少しずつ詰めたお試しセットがあるのです。これは毎回内容が変わり、私が買ったときは6種類のパンが少しずつ入っていました。晩にお酒と一緒に食べました。一つ一つのパンに名前と材料が書かれていたのは、非常に助かりました。

パン　オ　ルヴァン
酸味がありますがそれほど気になりませんでした。ハード系ですが柔らかさが際立ちます。
ピカソ
赤、緑、白の粒胡椒とカシューナッツが入ったハード系にしては柔らかめのパンです。食べると胡椒の刺激が口から鼻に抜けスパイシーなのですが、カシューナッツの甘みがそれを抑えていました。じゃがいもが混ざっているせいかパン自体はややもっちり、どっしりです。
グ　ドートンヌ
栗、ピーカンナッツ、ヒマワリ、カボチャ種が入ったパン。このパンだけ甘みがします。パンはしっとりしています。
バゲット　オ　マロン
栗が入ったバケット。香りが良いですね。バケットなのにしっとりと柔らかい。ここのパンはしっとりしたのが多いな。クッキーと思ったらカントリーマアムだったような気持になりました。
パン　ド　フリュイ　ルージュ
赤いものがいっぱい詰まっていて一番外観が派手なパンでした。フランボワーズ（ラズベリー）、フレーズ（イチゴ）、クランベリーが入っています。果物の酸味が強いです。ジャムになる前のものが入っているのですから当然でしょうが。
限定パン
限定パンはクルミ、カシューナッツ、味噌が入ったパンです。菓子パンなのに主食として食べられる総菜パンのような味でした。

・全体的にハード系の外観なのに柔らかくて抵抗なく食べられる。ナッツ類も惜しみなく投入されているので贅沢感が大きい。それにしては無茶苦茶高くない。こういうところが人気の秘密ではないかと思います。ただ、本物のパンで力を入れて噛み千切るときに感じるパンのコシや小麦独特のうま味は感じられません。総じていえば都会のお上品なパンというイメージでした。

上越で人気のカフェ（実際は大盛りパスタ＆カレー屋さん）に行ってきました。お店は南高田駅の近くです。建物がオレンジ色の２階建てで目立つのですが、通りから入った所にあるにあるのでなかなか分かりません。通りから見える看板が目印です。駐車場は近所の病院と共同です。

お店に入ると窓際にカウンター、中央にテーブル席、奥に座敷がありました。白壁とレンガの壁紙を基調としたアメリカのカントリーハウスの雰囲気です。座敷にはとんがり屋根のテントなどもあって、子どもがいれば喜ぶだろうなあと思いました。BGMには洋楽のポップミュージックが流れていました。

メニューを見せてもらいます。カレー、ロコモコ、パスタ、カフェですね。カレーとパスタを注文される方が多いと聞いてオムカレーをいただきました。ご飯大盛り無料と聞いて大盛りにしてもらいます（ちなみに普通のオムライス大盛りは１００円増し、パスタ大盛りは２００円増しです）。その他にサイドメニューから野菜サラダとコンソメスープを注文しました。２品なのでプラス１５０円です。

さて、オムカレー大盛が来ましたがこれは大きいですね。写真のお皿が大体25cm x 15cmの大きさで、ご飯が1.5合ほどありました。量が大きいだけでなく、味も良かったです。カレーは辛口のスパイスにタマネギの甘みと肉のコクが混じった味になっています。その上にビーフのすね肉が３切れゴロゴロと乗っかっていました。ご飯を覆っている卵はふわっとしている半熟です。サラダは普通でしたが、とコンソメスープにはタマネギの微塵切がたくさん入っていて野菜の甘みが出ていました。他のお客さんが頼んでいたパスタも乾麺200g分以上は入っている大盛りでしたよ。お店が目立たない所にあるのに繁盛している理由が分かります。

2013年1月再訪しました。
ヽ( ・∀・)ノ「こんにちは。」
=^・∀・^=「にゃあ。」
ヽ( ・∀・)ノ「うわっ、でか！」

夏に行った時は子猫だった2匹がまんまると大きくなってお出迎えです。椅子の上に座って、ストーブで暖をとっていました。雄猫がグー、雌猫がクーと名前も付いていました。ご飯が大好きで、キャットフードの他にお客さんからもお相伴に預かってここまで大きくなったのだそうです。

猫の頭をなでた後で、メニューを見ました。

ヽ( ・∀・)ノ「相変わらずすごいメニューだ。ラーメンが100円ですか。」

これで経営できるのかと疑問に思いましたが、他のお客さんを見るとビールなども頼んでいる様子。どうもラーメンは原価に近い値段にしてお酒で利益を取っている様だ。私は車で来たのでお酒を頼めません。せめて普通の値段のものをと思って、一番高いものを選びました。

ヽ( ・∀・)ノ「かつ丼みそラーメンセットをください。」

これでも600円。普通の飯屋の日替わり定食並の値段設定です。お金を先に渡して、猫と遊びながらしばらく待っていると料理が来ました。

ヽ( ・∀・)ノ「みそラーメンセットは上にメンマ、ワカメ、もやしが乗っています。」
ヽ( ・∀・)ノ「スープはやや赤っぽい。味はスーパーの生ラーメンと同じくらいです。」
ヽ( ・∀・)ノ「スーパーで3個入200円の生ラーメン買って、これと同じもの3個作っても300円くらいになるよなあ。」
ヽ( ・∀・)ノ「ラーメンは儲けなさそう。」
ヽ( ・∀・)ノ「カツ丼はご飯少なめで、カツも普通かな。」
ヽ( ・∀・)ノ「ごちそうさまでした。」

しかし、自分が自炊するのと変わらないというのはすごい。また猫に会いにお邪魔しよう。


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2012年7月
昨年の7月に続いて今年も行って来ました。昨年は冷やしラーメン200円に驚きましたが、今年はさらに上を行って海鮮焼きそばが期間限定価格で100円になっていました。お店に入って海鮮焼きそばと刺身定食500円を頂きました。こちらは料金前払いのセルフサービスの店なので、お金を払ってしばらく中で待っています。昨年との変更点その２。小さな子猫が産まれました。室内の座敷を根城にして動き回っています。とても人に慣れていて、簡単に触らせてもらいました。昨年との変更点その３。テラスのペンキが塗り直されて、わりときれいになっていました。

そうこうしているうちに焼きそばと定食ができましたので、子猫に分かれを告げてテラスに向かいます。今日も海の眺めが良い。海鮮焼きそばは100円ということもあって期待していませんでしたが、ちゃんとイカ、ホタテ、エビの小さいのが入っていました。麺は太いですね。製麺業者から仕入れているのでしょうけど、どこの麺でしょうか？刺身定食も500円にもかかわらず、ちゃんと刺身がありますし、小鉢もあって盛りだくさんです。潰れてほしくないので、お客さんにたくさん来てほしいです。

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2011年7月
上越市の直江津地区には、600円で数人前の定食が出るお店があったり、220円のそばや300円のカレーを食べられるお店があったり、なんでこの値段でこんな量が出るんだという居酒屋があったりと、ずいぶん安い所がたくさんございます。今回もそれ系統のお話。場所は水族館前の交差点、砂浜の丘の上にある海の家です。

こちらは既に”51です”さんがレポを書いてらっしゃいますが、私が行った時は7月の初めで海にはまだ早い時期。そのせいか定食類を初めとするほとんどのメニューはありませんでした。そばか、うどんか、ラーメンかと迷っていたところ、「今なら冷やしラーメンは200円だよ」というお声が（通常は390円です）。有り得ない位の安さだと思いながらも注文します。こちらはお金を先払いして、料理ができるのを待っているシステムです。裏のテラスに行って、しばし待ちます。テラスから階段が下に向かって降りていて、ここから直接海水浴場に行ける様になっていました。

出てきたラーメンは生ラーメンに卵、メンマ、ワカメが乗ったシンプルなラーメンでしたが、この値段なら申し分ありません。カップめんが出てきても文句ありませんでした。最初に食べる予定だった磯汁定食が無かったのは残念でしたが、オフシーズン中の値段に驚いたお店でした。

高田でとんかつと言えば大矢さんですね。一時期休業されていましたが、待望の声が高くてまた復活されてました。何度か行った者としては復活していただいてありがたいです。

高田駅前を少し歩いたセブンイレブンの近くにお店はあります。入口を開けると左手にテーブル席、右手にカウンターがあります。お昼は混雑しているので、相席しましょう。こちらはロースかつはカツ定食735円、カツライス890円、上カツライス1,160円の3種類あります。何が違うのかと聞くと、カツの大きさとお肉の質の違いとのこと。奮発して上カツライスをいただきました。

上カツライスは高いだけあってカツが大きいです。23cm x 11cm x 0.8cmくらい。厚みはあまり無いので、注文して長くは待たせません。このカツは美味しいですよ。衣はさっくりしているのに硬くありません。少々黒っぽくてサラダ油とは違う衣の味なので、ラードを使っているのかもしれません。肉質も上等です。普通は豚肉はあっさりしてるのにここのはビーフ並みのお肉の旨みを感じます。本当はここで厚切りロースを食べたいのですが、お客さんが多くてこれ以上待たせられないから無理なのでしょうね。