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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク- ］
おいしいから揚げを求めて
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お座敷から養鶏場を見た写真。もう少し遠くから撮ればよかった。
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外側からみた養鶏場。通常は左下のバケツの所に餌が置いている。
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2008年11月時のメニュー
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親子丼。できたてで湯気が出ています。
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から揚拡大図。肉が最高。
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地鶏から揚。見た目は普通ですが味が違います。
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地鶏釜飯定食
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地鶏釜飯の拡大
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やきとり
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2012/10/07 更新
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草津から軽井沢へ国道146号を通る時に看板が目に付いた店です。駐車場に車を止めると店の奥に大きな柵があって鳥を放し飼いにしていました。餌を売っていたので柵の中の養鶏場に蒔くと鶏がわらわらとやってきました。これだけ運動させていればさぞおいしい鶏になることでしょう。
店内に入ってお勧めを聞きますと、地鶏釜飯定食と地鶏から揚げ定食がおいしいとのこと。鶏肉は地鶏と比内地鶏があり、比内地鶏がやや高めでした。比内地鶏の方が肉が柔らかいとのこと。ここで飼っている鶏は地鶏の方だと教えていただいたので、地鶏から揚げ定食を注文しました。出てきたから揚げはやや小さめで、衣も少なめ。どちらかといえば素揚げに近い感じ。一口食べてびっくり。身が締まっていてコクのある、これまでに食べたことの無い食感でした。肉の旨みが強く噛みごたえがあって、お肉を食べているという充実感がありました。あれだけ動いているから筋肉がしっかり付いているのでしょう。
ちょっと気になったのは鶏小屋が店の裏にあるので少し匂いがすることです。座敷からは牧場の鶏を見ながら食べることができます。
注意:私は最高評価を付けましたが、このお店は逆に言えば「お肉が硬い」お店です。本来の筋肉としてのお肉を楽しむ所で、油たっぷりのおいしさは味わえません。また、この理由から歯が弱い方や高齢の方にはお勧めしません。
2008年11月。
再訪しました。いつもから揚げ定食ばかり食べているので今日は親子丼を注文しました。出てきた親子丼は湯気が立っていておいしそうでした。半熟ではなくかなり火が通っていました。しかし食べてみるといつもの味と違うのです。卵はおいしかったのですが、肉が柔らかくて噛んでも味わいが薄いというか。不思議に思って聞いてみると比内鳥の方の肉を使っているとのこと。私が好きだったのは浅間地鶏だったので納得しました。そこでから揚げを追加注文。今回は衣やや多めでしたが引き締まった肉を噛み締めると鶏のエキスが口の中で飛び出します。これだ。私が求めていた味は変わっていませんでした。
お店の人に聞くとから揚げは浅間地鶏の胸肉を使っているそうです。こんどはもも肉を食べてみたいので地鶏釜飯定食を食べてレポします。
2008年12月
再訪しました。地鶏釜飯定食を注文しました。釜飯はできるのに30分くらいかかります（写真）。釜飯の中には浅間地鶏のもも肉が小さく切って入っていました。他には舞茸、銀杏、ニンジン、卵などが入っていました。鶏肉はコリコリとして身が詰まっていておいしかった。卵も新鮮で、ご飯に鶏と野菜の味が染み込んでいました。お肉の量はから揚げの方が多いかな。
2009年4月
志賀高原ルートが開通したので行ってきました。から揚げ定食を食べましたが、今回はいまひとつかも。冬の雪で鶏が運動不足なのかなあ。