ヽ( ・∀・)ノさんが投稿したエボリエ(新潟/鯨波)の口コミ詳細

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ローカルグルメ探検隊

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エボリエ鯨波/洋食、カフェ

1

  • 昼の点数:4.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/03 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

味良し、CP良し、景観良し

2015.03
移転後再訪しました。同じ敷地内に新しいお店ができていました。新店は前のお店よりも広く、小上がりも数卓できていました。お昼を少し過ぎた後だったので日替わりランチは売り切れでしたが、パスタセットを頂きました。

2010.09
元々はKomachi別冊の”上越うまい店”で知ったお店で、食べログを検索するといつもの方々が高い評価をしていたので一度行ってみたかったお店でした。8月末に新潟市の科学博物館に”お化け屋敷を科学する”を見に行ったついでに昼食を頂きに寄りました。結果は大当たりです。

お店はグルメ誌の地図では分かりにくかったのですが、ラーメン ガキ大将の裏にありました。一階がラーメン屋さんの厨房?か他のお店になっていて、狭くて急な階段を上った2階がレストランでした。外観写真の右の階段がテラスに繋がっていますので、そちらを上った方が楽かもしれません。店内は女性が喜びそうなかわいらしい内装で、そちらも良かったのですがせっかくなのでテラスの方にしました。テラスからは遠くに海が見え、崖下に川が見えるなど素晴らしい景観でした。夏なので暑いはずなのですが、日差しで影になっているに加えて風が吹いていたので心地良かった。(しかしこの風なら冬は寒すぎて駄目だろうな。)鳥のさえずりと蝉がミーンミーンと鳴く声を聞いていると、避暑地にいる様で隣が国道だとは思えません。

本日頂きましたのは限定15食のランチプレートです。若いご夫婦で経営されている様で、旦那さんが調理を行い、奥さんが給仕してくださりました。ランチが出てきましたが、品数がとても多いですね。7皿もあります。しかも一つ一つが単純な調理ではなく、一工夫されているのです。
鶏料理
左下の酢豚に見えるものです。鶏の胸肉を薄く衣で覆ってフリッターの様にし、野菜ゴロゴロのトマトソースをかけていました。オクラなどの旬の野菜も使っており、890円のランチとは思えない種類の多さです。上に乗っているものはモッツアレラチーズ?を薄く切ったものでトマトソースによく合っていました。
魚料理
サーモンを焼いてその上にアスパラとタルタルソースをかけ、ハーブをアクセントにしています。食べていくと下にポテトサラダが土台になっていました。焼きサーモンがポテトによって浮いている状態になるので下のソースがかからず、タルタルで食べた時と下の甘辛いソースで食べた時の味の違いがわかる様になっています。
サラダ
パプリカ赤、パプリカ黄、レタス、紫株、ニンジン、水菜と種類が多い。ランチのサラダとは思えない。
小鉢
ウリ、ゴーヤ、ナメコ、トマト、菜っ葉をちょっと大きめに切ってプルプルのゼリー状のものを上にかけていました。薄味だったのでウリの甘みやゴーヤの苦みなど野菜の味が良く分かりました。
スープ
冷たいポタージュスープです。スープも工夫がしてあって、上にネギと何かのナッツを浮かべていました。
ライス
ご飯も普通のものではありません。紫米を少し混ぜているので色が赤飯ぽくなっています。紫米はもち米なのでもちもちした食感でした。ここからは想像ですが、例え魚沼産のコシヒカリでも夏の暑さの下では食味は劣化します。そこでもち米を混ぜることでご飯に粘りを出して味を高めようとしているのではないでしょうか。

皿数の多いランチを出すお店はいくつかございます。量が多いお店もいくつかございます。ですが、ここまで工夫をされた料理を出すお店はめったにありません。これを頂くなら普通は1,500円ぐらいは出さなくてはいけないところ。このお店は潰れないでほしい。あと、できればあまり知られてほしくないかも・・・

  • 移転しました(2015.03)

  • パスタセット1(2015.03)

  • パスタセット2(2015.03)

  • デザート(2015.03)

  • ラーメン ガキ大将の2階です。奥がテラス。(2010.09)

  • 気まぐれプレートランチ 890円(2010.09)

  • テラスからは川が見えます(2010.09)

  • 2010年9月のメニュー(2010.09)

  • 鶏料理(2010.09)

  • 焼サーモン+アスパラ、タルタルソース(2010.09)

  • 野菜にゼリー状のものをかけていた(2010.09)

  • 冷たいポタージュスープ(2010.09)

2015/09/05 更新

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