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茶寮 宝泉松ケ崎、茶山・京都芸術大学/甘味処、和菓子
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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
このわらび餅・・・まさに黒の真珠。
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2009/05/16 更新
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【最新】記事編集下鴨神社宝泉
答え…絶品和久傳中村軒を超える京都の超ド級和菓子屋！
それは北大路にある宝泉である。名物は自他共に認めるわらび餅！例えるならまさに黒の真珠。上品で超複雑な甘味、プルプルな食感、舌上で文字通り溶けていく。これ以上のわらび餅この世にはまず存在しないだろうと断言する。注文を受けてから練る鮮度命のわらび餅なんで、持ち帰り不可。
どうしても持ち帰りたい場合は、上半生菓子にわらび餅があり味わいは近くとっても美味しい。下鴨に近いだけあって下鴨神社になぞらえた上半生菓子が多い。
写真のもう一つは冷やしぜんざい。小豆一つ一つがプリプリでその出自の良さが伺える。結果とっても高貴なぜんざいに仕上がっている。
それを屋敷の一部屋で食する贅沢感。まさに京都至福のひとときが味わえる。京都歴２０年を迎える私の渾身のオススメ和菓子店、勿論５点満点。合掌