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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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行列の先には上品天一（伏見はな ふく）
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2010/05/24 更新
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【関西】記事編集行列の先には上品天一（伏見はなふく）
伏見にある昼はラーメン、夜はつけ麺の店『はなふく』。近くには『地球規模で考えろ』『川藤屋』などありちょっとしたラーメン銀座だが、川藤屋は閑古鳥、地球規模はぼちぼちでやっぱりこのはなふくの圧倒的な行列ぶりには負ける。それもそのはず、このはなふく、カウンター５席とテーブル１つしかない超小型店だからだ。それに殆どの客が替え玉するから回転率が悪いのなんの。でも店員はなぜか３名もいる。こんな小さい店にそんなにいらんのちゃうかと思うがそれだけにさすがに接客はきめ細やかだ（当たり前やけど）。実際の味だが、これは美味い。京都のトップ５にランクイン。簡単に言うと上品な『天下一品』。メインはとりとんこつで卵のようなねっとりまろやかなスープがかための中太ちぢれ麺によく合う。特にスープ、麺、具のバランスが非常に良く神業級。チャーシューだけややしょっぱくて脂っぽいのが惜しい。また、ついでに作っちゃいました的な魚介割りラーメンがこれまた美味い。とりとんこつを魚介出汁で割っているのだが、それだけとは思えない絶妙な味とバランスだ。スープだけなら魚介割りのほうが美味い。我ながら大賛辞のラーメン屋だがこの行列はややいただけない。こないだは雨降りしきる中でも30分待った。でも店舗広げたら味が落ちそうだなぁ。悩ましいところだ。