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蕎亭 大黒屋浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/そば
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昼の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
最高の蕎麦を食べるまでには紆余曲折があるのだ。
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2012/12/09 更新
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浅草のハズレにある「蕎亭大黒屋」が京都ミシュランかね井以来の鮮烈な蕎麦屋であった。かね井とは違う意味で。見た目はまさに老舗。入るとあまり綺麗とは言えない店内。走り回る小さなおばちゃんがいる。おばちゃんを叱るおっちゃんの声丸聞こえである。いっこうに取りにこない注文。でも、通るたんびに待ってねえ待っててねえ〜と言って過ぎ去るので忘れてはいないのだ。待っててねぇのドップラー効果を楽しみながら、やっときた焼き味噌は蕎麦の実大ぶりで香ばしい。そしてむちゃくちゃ待って出て来た蕎麦が…絶品。こんな香り高い蕎麦は生まれて初めてだ。その香り、のどごし、生涯食べて来たなかで間違いなく最高の蕎麦である。いい蕎麦は待たないと食べれねぇんだなぁぁぁぁと実感。つゆも辛すぎずいい塩梅で、蕎麦によくマリアージュする。日本酒は冷蔵庫に突っ込まれているが、これもなかなかセンスのよい品揃え。ただ、せっかちな人や時間のない人はここに来てはいけない。最初にアテを頼んだとは言え注文から蕎麦到着まですごい時間がかかるのだ。お会計するときに時計を見たら一時間半以上かかっていた。最高の蕎麦は待ってこそありがたく口にできるものなのだ。でもその価値がこの蕎麦にはある。感服。