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移転ふじ原久屋大通、栄町、栄（名古屋）/日本料理、居酒屋
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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
名古屋に燦然と輝くなにわ割烹。名古屋だからこそ、その価値は絶大。
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2014/06/08 更新
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はい来ました！やっと来ました！名古屋の美味しい和食の店！おいしい和食不毛地帯名古屋で燦然とかがやく名店発見！その名も「ふじ原」さん。行く前はあんまり期待してなかった。美味しいと評判の名駅のあの店も田舎料理だったし、洋食は美味しい名古屋も和食は不発ばかり。だが！このふじ原は違う！魚介の質、見た目、味付けからして凡庸な店との歴然たるその差を目の当たりにするのだ！しかし、それは慣れ親しんだ薄目のお味。そうなにわ割烹。関西在住長い元名古屋人としてはやや複雑な気持ちであるが、でも美味しいものは美味しい。ただ、ここ料理のメニューに値段がないのもドキドキものなのだが、ちょっと数が多すぎるな。こんなにあったら選べないよ。おすすめを聞くしかない。でも何回も行きたくなる楽しみはある。こんなにメニュー揃えて仕込みはどんだけかかるんだろうか想像しただけでため息がでる。そして、どのメニューも仕上げは美しい。おお！と思わせせる彩は店主のセンスのなせるワザ。そして、その自信はその素材の質の高さからくるもの。自信を見せながらその謙虚な姿勢。にじみ出る人柄。サービスや店内のつくりは料亭にかなうものではない。しかし、料亭以上の、いやふじ原でしか食べれない特別感が客を虜にするのだろう。これはどこどこ産の～なんて薀蓄がどうでもよくなるふじ原ブランド。名古屋に住むなら訪問せずは人生の恥となるだろう。ふじ原発信で名古屋の和食レベルをぜひとも引き上げてほしい。席数が少ないため予約が難しいのだけが難点。