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2025/04/18(金)
秋葉原から、1時間15分くらい。
川越も過ぎて…坂戸の『つけそば丸長』さんに。
結構、電車乗っていましたねぇ。
電車内で、地図を確認。
坂戸駅の南口を出て、お店の方角を向くと、すぐに看板発見！
駅近の好立地ですね。
お店に近づいて行くと、右奥に、徐々に伸びる並びの列。
12時15分頃の到着で、並びは、10名。
お昼時ですから、並びは覚悟の上ですね。
20分ほどで入店。
店員さんはお二方。
お客さんの、つけそば注文率は、この時、100%。
やっぱり、つけそばが人気なのですね。
待っている間に、お店のルールを観察。
注文は、そのままお待ちすればよいのかな。
あっ。会計は、奥から厨房近くに伺うんだぁ。
メニューは店内の短冊に掲示。
中盛りと大盛りは、20円差かぁ。
ならば、大盛りかな。
しばらくすろと、店員さんから『ご注文は…』とお声がけ。
入店順にお声がけ頂き、注文です。
「つけそば・大盛りと、チャーシュー3枚で」
『あっ、チャーシュー終わっちゃったんですよ』
残念。チャーシューは、早めに来ないとですね。
麺は大鍋で、まとめて茹でるスタイル。
太く長い箸で、ときたま、かき混ぜつつ、麺の柔らかさを確認されています。
横には、金属の取りザルと、竹製のザル。
大鍋に竹ザルごと入れて、金属取りザルでガバっと誘導。
豪快にすくって、水でしっかり締められています。
麺は、太目のちぢれ麺。
丸長系ですし、自家製でしょうね。
太さも若干の差があるような気がします。
つけ汁には、メンマと、短冊状のナルトとチャーシュー。
麺をつけて頂くと…甘っ！
そして、旨味と、あとから、唐辛子系の辛さがほんのり。
丸長系は、酸味や胡椒を感じることが多いですが、また違った雰囲気ですね。
暖簾分けならではの面白さ。
チャーシューを単体でいただくと、ジューシーな好みのタイプ。
またの機会には、トッピングでも頂きたいですね。
麺を食べきっても、つけ汁はしっかり濃いので、
「スープ割りをお願いします」
器を奥に置くと、ひしゃくで注がれ、レンゲも追加。
割っても、唐辛子の辛さがほんのり。
少し残した具材とともに、完飲して締めです。
ごちそうさまでした。
会計は食後にレジスタイルですので、ちょっとご挨拶。
「丸長のれん会、友の会の方から…」
『あー、見覚えあります。新年会で』
「はい♪その時、お伺いします…とお話してて、やっと伺えました」
と、談笑し、ニッコリ。
「おいしかったです。また、お伺いしますね」
とご挨拶し、退店しました。
そういえば、先日の大勝軒さんの「1955復刻版 特製もりそば」の感想の中に、『坂戸 丸長』さんと似ているとのご意見もありましたね。
つけ汁の、具材の短冊状の切り方や、甘みの特徴は、共通点ですね。
私的には、旨味は『坂戸 丸長』さんが、まろやかで現代風に感じました。
復刻版で、今のメニューとの違いを感じられるのも、楽しいですね。