3回
2025/09 訪問
外れなし！
2026/02/10 更新
2024/12 訪問
ますます美味しくなってる。
定期訪問
いつも美味しいですが、今回は時期もあるかもしれませんが
内容充実で最高すぎましたね。
フグとカラスミから始まり、
スペシャリテの空心菜の藁焼き
メジマグロの皮目焼きも最高レベル
カイノミ飯蒸しも安定の美味さ
しかしこの日の一番は舞茸ご飯！
薪オイルの香りうま味が素晴らしすぎた。
飯塚さんがますます進化していて通うのが楽しみです。
食べたもの
フグとレアカラスミ、カラスミ最高
スペシャリテ空芯菜の藁焼き、たまらないね
20キロ、メジマグロ皮目焼き、黄身醤油がけ、メジマグロの皮目焼きはいつでも最高に好き
カイノミ飯蒸し、ウイスキーの樽チップで香り漬けで甘さ増すね。柔らかく最高美味い
大分、薪焼きシラカワ、スダチたっぷり絞ればサッパリ食べられていいね。
柿とシャインマスカットの白和え。贅沢な口直し
青森、津軽鴨の薪焼き、九条ネギ、噛み締め系でいいね。
大阪、富田林の海老芋、白味噌仕立て
舞茸ゴハン、薪火オイルたっぷりで美味すぎ。優勝
静岡シラス
マグロ、生ノリ
越前蟹、蟹味噌
和牛リブロース
キンセンチャ、
焼き胡麻豆腐、きなこ、和三盆ミツ
2025/02/05 更新
2024/03 訪問
藁焼き野菜美味い。今後が楽しみ。
薪火の末富グループの新店。
大将の飯塚さんは小十の後、5年前に末富グループに入り、鈴田式で修行。
途中、紀茂登、蒼に研修に行き、時限堂をオープン。
鈴田式、紀茂登、蒼ファンとしては行かないわけにはいきませんね。
ということでオープンして３ヶ月。楽しみです。
場所は赤坂見附駅を出てすぐ。良い場所。
店内はオシャレ。焼き場を囲むように作られた席も良いですね。
まずはビール。コエドは好き。
当然ながら、料理は全体的に卒なく美味しい。。
この日、特に好きだったのは、空芯菜の藁焼きと高坂取りの薪焼き、と大根ご飯。
シメもののご飯の種類がたくさんあるし、
うどんまであるので確実にお腹いっぱいになるので満足度は高いですね。
空芯菜の藁焼きがスペシャリテに感じましたが、
まだ開店3ヵ月目、模索中とのことなのでこれからに期待ですかね。
また行きます。
食べたもの
赤貝とホッキ貝、酢味噌、ジュレ
空芯菜の藁焼き、美味しいね。香りと旨みがやばい
淡路の桜鯛とボタンエビ、鯛はモチッとしてていい。安定の美味さ
甘鯛の椀、
カイノミの飯蒸し、まとった香りと旨みが最高
サクラマス薪焼きマグロの酒盗と白味噌ソース、ソースはいいけど身の脂は足りないかな。
サンゴジュ、徳島のフルーツトマト、甘酢が濃いかな。
北海道雉谷農園の牛蒡と鮑、牛蒡が主役。
高坂鶏、これは完璧、最高
淡路新玉ネギ、すっぽん出汁、
大根ご飯、薪の香りと量がやばいね
静岡しらすトッピングご飯、フワフワ
メジと海苔の佃煮、ご飯
サーロインご飯
ナメコご飯、少なめで
手打ちうどん、卵黄、これ最高
焼きたて胡麻豆腐
出来立て苺とヨーグルトのアイス、エアリーで柔らか
2024/07/11 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今や末富グループの代表的な店だと感じる
総括としては分かりやすく美味しい料理が増え、〆が充実した。
全料理大当たりで最高だった。
わかりやすさの進化は嬉しいですね。
また行きます。
食べたもの
昆布じめ伊勢海老と松茸のお浸し、そりゃ美味いよね
藁焼き空芯菜、シグニチャー美味すぎ。
はだての紫ウニ、明石のタイ、冷燻キャビア
最高、タイの状態がいいね、ハダテも最高、キャビアも薫香が良いからアクセントとして最高
大間のマグロのちょい炙り、黄身醤油、海苔ソース
天草ハモと松茸椀、昆布出汁は２日水だし。
昆布効いてるね。うますぎる。キモト感あるね
カイノミの飯蒸し、ウイスキーのオーク樽チップで香り付け、最高すぎる
イチジクの白和え
長崎スッポンタレ焼き、美味いよね
愛媛八幡浜の白甘鯛、丹羽しめじ、みぞれ餡
全部美味いものしか出てこないね。最高
松茸ご飯、炭と松茸合うねー、美味すぎ最高
静岡シラス、新イクラ、牛ロース炭火焼き
どのトッピングも最高、牛ロースおかわりした
〆のうどんもおかわり最高だね。
京都焼きたて胡麻豆腐、アカシア蜂蜜、黒蜜よりいいね