プイーン＆プノさんが投稿したキュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ（東京/都庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ都庁前、西新宿、西新宿五丁目/フレンチ、レストラン

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ミッシェルトロワグロ♪

お友達とミッシェルトロワグロでディナー★

通されたのは手前の小さな小部屋のお席。
2人で4人分のお席を独占出来るのは広々で嬉しい♪
お隣のお客さまも2人だったので、プライベート感が大です！

奥は少し広いので丁度団体客の方が入られたので、こちらで良かった♪

厨房も見えるので、とても面白いです☆
思いのほか若手スタッフが厨房で働いています。かなりの数！
その中で一人黒い制服のシェフがエグゼクティブシェフ兼支配人のリオネル・ベカ氏
テキパキ働いて、最終のお味のチェックをしています
なーんか良く目があうわーー（＾＾）

まずはシャンパンでカンパイ！
美味しい！なんだかお味が濃い気がするぅー

まずはアミューズ
サモサと他2種類を手でパクパクッと頂きます。
アツアツで美味しい♪

パンは5種類から選びました。
今夜はバゲットと全粒粉のパンにしました。
他にココアのパンとハーブのパン、ブリオッシュでした。

続いてスモークサーモンが
上にアクセントになっているのはビーツとイタリアンパセリです
とても柔らかくてとろけりサーモン　脂も載っていて美味しい！！

前菜は野菜のさわやかなテリーヌ、上野原ハーブのクリーム
アスパラ、インゲン、人参などのお野菜が綺麗にゼリーで固められています。
どれもお野菜が程良く茹でられて美味しい！
飾りはパプリカと玉葱の甘酢づけ。
おソースが凄く美味しいです。
お好みでかけてお召し上がり下さいとの事。
お皿の上にのってるので大丈夫じゃないかしら？と思っていましたが、
このおソース美味しい！！！
思わずたーーーぷりかけて頂いちゃいました♪とてもクリーミーでほんのり酸味があって美味しい！

続いてのいったんもめんみたいなお料理は、なんとお豆腐だそうです。
中にはチーズとトリュフソースが・・・
私あ苦手なお味でした。チーズは美味しいけど、トリュフソースと合うのかな？
微妙・・・・

お魚はスズキとモリーユ茸　レモンとタイム、ミニポワロー
とてもスズキはふんわりで美味しい。
おソースも何のお味だったか忘れてしまいましたが、美味しいです。
淡白なお魚に合いました

お肉は牛フィレのアンチョビ風味、人参のピュレ　グレモラータ
わぁ～綺麗！
なんだかトロピカルな色で可愛らしい☆
お肉の上にはオレンジピールの刻んだものと何かが載せられていてとてもスッキリします
おソースのアンチョビは凄く美味しいけど、少し塩分が強すぎかなぁ～
バーニャカウダのおソースを少ししょっぱくした感じ
人参のピュレは人参のほんのりした甘さが優しい
グレモラータは甘めのおソース。
それぞれ付けて頂くのもおいしかったですが、合わせて頂くのもおいしかったです♪

1つ目のデザート
ホワイトチョコとリンゴのコンポート　上に載っているのは紅茶のジュレ
中のホワイトチョコが凄く柔らかくて、少し硬くホイップした生クリームの様な食感！美味しい１！
合うわ―　紅茶のゼリーと　リンゴの甘酸っぱさが！

デザートはグレープフルーツとオレンジ、パセリのナージュ　ヨーグルトのクリーム
ヨーグルト味のクリームの上に綺麗に並べられたグレープフルーツとオレンジが綺麗！
お写真は寄りすぎて確認出来ないかもしれませんが、パセリのおソースを後で掛けてくれました。
ほんのりグリーンで綺麗！でも、パセリのお味がちゃんとします。
爽やかなデザートで美味しいわー

お飲み物はコーヒー、紅茶、ハーブティーとありました。

ミニャルディーズは綺麗なガラスのお皿に・・・
グレナデンのギモーブ、チョコとクッキー、ヌガー、フィナンシエ

もう、お腹がぽんぽん
どれもおいしく頂けました。

ゆっくりととても楽しい時間を過ごせて、良い夜でした★☆★

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バゲットと全粒粉のパン

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2011/06/04 更新

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