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ＴＶで放映されて、生ハムの盛り合わせがどうしても頂きたくて、お友達を誘って行って来ました。
相変わらず、食いしん坊だなーと自分でもビックリ！
さて、予約の19時にはお客様は私達だけ
大きなグリーンオリーブとベーコン等の入ったぱん？が出て来て、
フレンドリーなスタッフのご丁寧な説明を沢山受けながら、お飲み物とコースを決めました♪
スプマンテを頂きながら、店内をキョロキョロしていると、ＴＶに出ていた生ハムを切る機械が‐！
あーー！アレで切るのよーーなんて盛り上がってました（＾＾）
まずは、フォアグラと徳島産のイチゴの前菜！
この徳島産のイチゴ （さちのか？）がないとこのお料理は成立しないんです！と・・・
頂いてみると、イチゴが物凄く甘い！
わかるわー
この甘さが必要なのね。と、ちょっと通ぶってわかった振り（＾＾）
でも、本当に甘くておいしいイチゴとフォアグラが合うんですよねー
美味しかったです！
続いて、鳴門のカリスマ釣人の村公一さんが手釣りしたボラのお皿
これも美味しかったなー
おおーーー
生ハム達が出て来たよー
シェフが自らのお手で手動のカッターで切ってます！
手動じゃないと熱がでて、生ハムの質が変わるそうです！
こだわってるなー
3種類のハムをカットしてました。
3種類出て来るのかな？と思ってたら・・・
ええええええーーーー
これ１人分？？という物凄いボリュームのハム達が・・・
24か月熟成、36か月熟成、ボロニアハム、サラミ、名前は聞いたことのある有名なハム！
6種類も載ってました――
時計回りにお味が濃くなるので・・と頂き方、頂く順番を教えて頂いて
１種類ずつ味わって頂きました。
どれも美味しいですねぇ～
全部お味も食感も違って・・・
お友達はワインが物凄く進んでいました。
お店の方のオススメの微発泡の赤ワインと合わせて楽しんでましたよー
この頃には満席状態。
シェフお一人ですべてやっているので、お時間がかかるみたいですね。
ここで少しお時間がかかってしまったので、とチーズのお料理1皿サービスしてもらいました（＾＾）
縮ほうれん草のラビオリが登場
ラビオリの上にチーズがたっぷり！
このお料理にはトリュフが合うそうで、＋1800円でトリュフをかけて下さるそうです。
私はそれ程トリュフが好きではないので、追加しませんでしたが、
他のお客様は皆さんかけて召し上がってましたね☆
ボゾネーゼの生パスタ
こちらも、お肉がごろごろ入って美味しいパスタでした。
メインは数種類から選べましたが、私は鹿肉にしました。
生っぽく見えますが、キチンと火は通ってますので・・・と。
本当に丁度いい感じでおいしい！
でも、お腹がいっぱいではち切れそうだーーーー！
付け合わせのお野菜も名前が覚えられない感じのイタリア産のお野菜でした。
少しほろ苦い感じのお野菜でした。
デザートはアイス？
これがものすごーーーーーく、濃厚で丁度いい甘さでものすごーーーーく美味しかったです！！！！！
上にはコーヒー豆を挽いたものがかかっているので、
良いアクセントになっています。
お茶菓子にはメレンゲと生チョコが・・・
もう入らないーーー（涙）
とても、美味しかったし、スタッフも色々お話してくれて楽しい時間でした
気付くと既に4時間近いお時間が経ってました。
それ程、時間の経過を感じなかったのは、楽しくおしゃべり出来たのもあるのかもしれませんねぇ～
おしゃべりがつきない、お友達と是非・・・