1回
2006/04 訪問
福臨門酒家 （ふくりんもんしゅか） 前編
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/tokuchan_mht/e/3265c79f06d32e957fec3136474e1b5e
2011/10/20 更新
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大阪府大阪市中央区心斎橋筋にある、「福臨門酒家（ふくりんもんしゅか）」さんに行ってきました。
もう、メッチャ、久しぶりです。 そりゃ、以前は、ＯＰＡの上に「吉兆」と隣あわせにあって、高級感満点のお店で・・。こちらに移転してきてからは、初めての来店になります。
今回は、「ランチ 楽」コースをチョイス。だったんですが、どうしても、ここの「フカヒレ入りスープ餃子」が食べたくて、追加料金を払って、スープを変更していただきました。
まずは、前菜。中華クラゲの甘酢和え、金華ハム（きんかはむ)の角煮、豚肉の煮凍り、きゅうりの和えものの、4点盛り。
八角が効いた豚肉の煮こごりは、変わった食感で面白いです。
で、こちらが、追加料金を払ってでも食べたかった「フカヒレ入りスープ餃子」
コレは鉄板の美味さ。金華ハムから出たダシの味が深いです。
スープの中からは、最初のフォトの海老が登場。コレがプリップリの食感。ただ、ホタテの貝柱は分ったのですが、以前は、タラバ蟹とか入ってたような気がするのですが・・。
とは言え、フカヒレもたっぷり。これは、やっぱ、美味しいわ。
引き続き登場したのが、点心４品。点心は、こちらのメニューから、好きなものをチョイス出来るのが嬉しいです。
ここから、「海老とニラ入り蒸し餃子」と、
「海老蒸し餃子」
「蟹玉子のせシュウマイ」
「海老入り春巻き」
と4品、チョイスしたのですが、良く考えたら、ほとんど「海老入り」・・・
これを、こちらのタレでいただきます。どれも、アッツアツで美味しかったのですが、
この中でも、「海老蒸し餃子」は、モッチリとした食感の皮に、ブリブリの食感の海老が入っていて、抜群の逸品でした。前から思っていたのですが、ここの点心は、やっぱ「海老」が入っているモノが一番美味しいと感じます。
引き続き、１品料理、「北京風鶏肉とピーナッツの炒め」 見た目よりアッサリとした味付け。カシューナッツの食感がグッドな一品。
野菜のカットもなかなか芸が細かいです。
「海鮮炒飯」 これはホント、いつ食べても美味しい逸品です。海老にホタテがたっぷり。パラパラで、しつこくないんですよね。全体的にフワッとしたチャーハン。これ、美味しい！
デザートは、「タピオカ入りココナッツミルク」 今回は、高級感が増してます。
中には、「メロン」が入っていました！これも、美味しかったなぁ。
やっぱり、ここは、自分の中では、別格です。大阪で、ちょっとリッチにランチをいたい時にしか、行けませんから。 以前は、もうちょっと、リーズナブルにいただけてたんですけどね。
又機会があれば、行きたいお店です。いつかは、ディナーで、フカヒレの姿煮込みを・・・。
ウ、ウマ～な中華ランチでしたウマニッシモ！！！