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大阪府河内長野市千代田南町にある、鶏鍋と溶岩焼のお店「らくだ」さんに行ってきました。こちらがお店。お昼には、おうどんや、お蕎麦とかも提供されているとのこと。
店内はこじんまりとしていますが、駅にも近いので、ちょっとした、歓送迎会や、これからの季節、忘年会・新年会などの宴会にはもってこいって感じです。
で、今回は、取りあえず好きなものを好きなだけ、オーダー。
取りあえず、単品をドンドン注文。まずは、「お造り」。
「豆腐サラダ」
「アサリの酒むし」
「ホッケ開き」
オススメの「唐揚げ」と、ベタではありますが、居酒屋メニューを一通りオーダー。こちらは、かなり、一品料理のメニューも豊富なんです。お値段もリーズナブルだしね。
と、エンジンが掛ったところで、ガソリン注入。こちらが友人オススメの「紅茶ハイ」 これが、抜群に美味しい！飲みやすいし、女性にもオススメ。後半はこればっかりいただいちゃいました。
と、調子が上がったところで、メインの「鶏鍋」をいただくことに。それがこちらの「地鶏辛鍋」
キャベツ、ニラ、シメジタマネギと言った野菜と、こだわりの徳島産「阿波尾鶏」を使用されています。
それを、鰹と鶏ガラから取ったスープに、こちらのニンニクをたっぷり加えたピリ辛の味噌ベースダシに入れてガンガン炊いていきます。こちらのダシは、お昼はうどん屋さんなので、かなりのこだわりがあるそうです。鰹節は「天上鰹節」を使用とのこと。
さらに、これに加えて行くのが、こちらの「自家製鶏ミンチ」
この鶏ミンチが抜群！に美味しかったです。
プリップリの食感で、柔らかくシットリ仕上がります。鶏の旨みを十分堪能できる逸品です。
しっかり、仕上がったところで、取り分けていただきます。この頃には、いい感じで、自分たちも出来あがってるんですが、美味しく頂きました。
野菜（キャベツ）から出る甘味と地鶏からの風味豊かなこのダシが抜群に美味しかったです。鶏ミンチはチュルんとした食感で、ホント、美味しかったです。
これだけいただいたのに、〆に、こちらの自慢の「ざるそば」もオーダー。
こちらも風味豊かで、美味しいです。
特に、「鶏鍋」は、オススメです。今回は、ざるそば食べちゃったけど、あのスープで、「おじや」つくったら、最高でしょうね・・・。これからの季節、いいんじゃないでしょうか？
また、機会があれば、お邪魔させていただきます。
ウ、ウマ〜な鶏鍋でした。ウマニッシモ！！！